Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Bác sĩ sản khoa: Xin đừng tin cách tránh thai thiên nhiên
3 phút trước
Sau khi sinh được cô con gái, vợ chồng chị Nguyễn Thị Thanh trú tại Hoàng Cầu, Hà Nội quyết định “kế hoạch” để phấn đấu trong công việc.
Đại biểu Thích Thanh Quyết: 'Nước lớn toàn chơi mẹo vặt thôi!'
3 phút trước
“Chúng ta phải tự cảnh giác, không nên nhẹ dạ cả tin. Yêu nhau cũng cứ phải rào dậu thật kỹ đừng để đối phương đánh lạc hướng.
Tàu du lịch vũ trụ SpaceShipTwo nổ khi bay thử
10 phút trước
Tàu vũ trụ du lịch SpaceShipTwo của tỉ phú Richard Branson phát nổ trong lúc bay thử khiến phi công thiệt mạng, người còn lại bị thương nặng và mảnh vỡ văng trên sa mạc Mojave, phía bắc California, Mỹ.
Từ hôm nay (1/11): Doanh nghiệp xăng dầu được chủ động tăng giá đến 3%
11 phút trước
Nghị định quy định, nếu giá cơ sở tăng từ 0 - 3% thì doanh nghiệp tự quyết định điều chỉnh tăng giá bán lẻ tương ứng giá cơ sở tại thời điểm điều chỉnh giá.
Putin: Nga hướng tới châu Á không phải vì 'chán' phương Tây
14 phút trước
Tổng thống Putin khẳng định Nga sẽ tìm kiếm cơ hội thắt chặt quan hệ với các nước châu Á, nhưng không phải vì sự lạnh nhạt của châu Âu và Mỹ.
TQ: Khủng bố Tân Cương 'lên kế hoạch tấn công APEC'
19 phút trước
Nhiều phần tử Tân Cương được cho là đã xâm nhập sát thủ đô Bắc Kinh, sẵn sàng thực hiện các vụ tấn công.
6 chân dài kiên cường chống lại bạo bệnh ung thư
27 phút trước
6 người mẫu dũng cảm đối mặt và tuyên chiến quyết liệt với căn bệnh ung thư quái ác.
Những siêu xe triệu đô trên đường phố Việt Nam
28 phút trước
Những siêu xe, phiên bản giới hạn đáng mơ ước của các ông lớn như Lamborghini, Phantom... với nhiều màu sắc, thiết kế sang trọng đẹp mắt xuất hiện làm bừng sáng cả một góc đường phố Việt Nam.
Vì vợ, đại gia sài sang chi bạo
28 phút trước
Nổi tiếng bởi sở hữu số tài sản “khủng”, những đại gia này còn khiến dư luận trầm trồ khi bỏ ra số tiền lớn để chiều vợ.
Chuyện lạ thời khó: Đại gia buồn vì nhiều tiền
37 phút trước
Nhiều ông lớn tại Việt Nam đang ngày càng phình to lên với doanh thu liên tục tăng mạnh. Tuy nhiên, đằng sau những con số hàng trăm, hàng nghìn tỷ tăng thêm đầy ấn tượng đó ẩn chứa khá nhiều sự lo...
Xếp hàng chờ một miếng ngon: Hà Nội ăn không được vội!
42 phút trước
Để người mua xếp hàng rồng rắn hoặc tự phục vụ, yêu cầu trả tiền trước,... là những kiểu kinh doanh không giống ai ở một số hàng quán tại Hà Nội.
Hoài Linh khóc vì Hoài Lâm phiên bản nhí
42 phút trước
Tiết mục “Nỗi buồn mẹ tôi” của Gia Bảo và Thúy Uyên hóa thân thành Hoài Lâm và Cẩm Ly đã khiến BGK khóc nức nở.
Á hậu Tú Anh diện đầm đen trắng khoe da trắng dáng xinh
Vẻ đẹp trong sáng, phúc hậu của Tú Anh cùng lối sống không scandals giúp người đẹp trở thành gương mặt đắt show event.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang