Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
The Interview cháy vé, thu về 1 triệu USD sau ngày đầu công chiếu
2 ngày trước
The Interview đã tạo nên cơn sốt ở Bắc Mỹ và chỉ sau một ngày công chiếu tại các phòng vé, bộ phim hài đã thu về được khoảng 1 triệu USD tiền bán vé.
35 ngàn giáo viên thất nghiệp: Giật mình chương trình đào tạo
2 ngày trước
Hiện nay, rất hiếm học sinh giỏi thi vào sư phạm, nhất là các trường sư phạm địa phương. Thí sinh thi ngành sư phạm chỉ đạt kết quả học tập trung bình, thậm chí là yếu.
Tàu ngầm Kilo Việt Nam thứ 5 sắp được hạ thủy
2 ngày trước
Tàu ngầm Kilo HQ-186 Khánh Hòa dự kiến sẽ được hạ thủy tại nhà máy đóng tàu Admiralty vào ngày 28/12.
Kỳ thi THPT quốc gia: Đề thi sẽ có nội dung như thế nào?
2 ngày trước
Trong dự thảo về quy chế kỳ thi THPT quốc gia vừa được Bộ GDĐT công bố mới đây, yêu cầu đối với đề thi cũng đã được nêu khá chi tiết.
Người đàn ông đòi bồi thường 2,4 triệu USD vì 8 năm ngồi tù oan
2 ngày trước
Được trả tự do sau 8 năm ngồi tù oan về tội danh Giết người, người đàn ông này đã làm đơn đòi bồi thường 2,4 triệu USD.
Phát hiện thi thể nữ cháy đen lúc rạng sáng
2 ngày trước
Rạng sáng 26-12, Công an phường Đằng Lâm (quận Hải An, Hải Phòng) nhận được tin báo người dân phát hiện một thi thể bị thiêu cháy trước cửa nhà số 264 đường Trung Lực.
Câu chuyện bí ẩn về lời nguyền của xác ướp công chúa Nga
2 ngày trước
Việc dịch chuyển xác ướp của công chúa Altai đã xáo trộn sự yên nghỉ của người canh giữ lối vào địa phủ khiến các thế lực tà ác thoát lên mặt đất, mang lại đau khổ cho người dân.
Clip kinh hoàng nữ sinh Thủ đô đánh nhau
2 ngày trước
Mấy ngày gần đây, trên mạng xôn xao clip nữ sinh được cho là học trường THPT Bất Bạt ( Ba Vì, Hà Nội) đánh nhau.
Gây rối ở Bình Dương, Hà Tĩnh được giải quyết nhanh chóng
2 ngày trước
Ngày 26-12, Bộ Công an họp báo thông báo tình hình, kết quả công tác công an năm 2014 và dự báo tình hình vi phạm pháp luật, tệ nạn xã hội sẽ tiếp tục diễn biến phức tạp.
DBSK 11 năm: Bao nhiêu hy vọng cho sự trở lại của con số 5?
2 ngày trước
Hiếm có một nhóm nhạc nào trên thế giới lại có sức sống bền vững như 5 thành viên của DBSK kể cả họ chia cắt hơn nửa thập kỷ.
Đi hàng trăm km để thi tốt nghiệp: Cách nào bớt khó cho học sinh?
2 ngày trước
Điển hình như Lai Châu, tỉnh miền núi biên giới, có điểm trường xa nhất lên trung tâm huyện là 200km.
Miễn thi, cho điểm tối đa môn Ngoại ngữ: Có công bằng cho thí sinh?
2 ngày trước
“Bằng Đại học mà còn làm giả được huống chi là những chứng chỉ này”, thầy Văn Như Cương lo ngại.
Ngỡ ngàng trước những tác phẩm nghệ thuật từ băng tuyết
Cùng chiêm ngưỡng những tác phẩm có 1-0-2 này nhé!
Ảnh: Người Hà Nội co ro trong giá lạnh
Gió mùa đông bắc tràn về với cường độ mạnh khiến nền nhiệt độ giảm từ 8 – 10 độ C, nhiều người Hà Nội co ro trong giá lạnh.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang