Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Khám phá tòa nhà đắt đỏ của Lee Jung Jae
1 tuần trước
Khu căn hộ chung cư cao cấp này cũng là nơi ở của tài tử Park Yoochun, Jung Woo Sung.
11 sự thay đổi nhan sắc ngoạn mục của bạn trẻ Việt sau khi PTTM
1 tuần trước
Có người không nhận ra nổi mình, có người khiến gia đình bật khóc sau khi PTTM... - đó chính là câu chuyện của những nhân vật đã tham gia chương trình Thay đổi cuộc sống.
Angela Phương Trinh khoe ảnh thân thiết bên các đối thủ
1 tuần trước
Dù cạnh tranh quyết liệt trong Bước nhảy hoàn vũ nhưng nữ diễn viên vẫn tỏ ra thoải mái khi đùa giỡn với các đồng nghiệp.
Những hoa hậu Việt vướng vòng lao lý
1 tuần trước
Giới nhan sắc của showbiz Việt có không ít người bị pháp luật sờ gáy vì những hành vi lừa đảo, mại dâm…
Taylor Swift bí mật tới xem show diễn của Calvin Harris
1 tuần trước
Công chúa nhạc đồng quê và những người bạn đi bằng máy bay riêng tới Las Vegas để tham gia show diễn của anh chàng DJ nổi tiếng.
Katy Perry hẹn hò thành viên Mumford & Sons
1 tuần trước
Sau nhiều lần hợp tan với John Mayer, Katy Perry quyết định chia tay dứt khoát để hẹn hò với thành viên nhóm nhạc Mumford & Sons - Winston Marshall.
Diệp Lâm Anh tình tứ nắm tay bạn nhảy Tây
1 tuần trước
Thí sinh Bước nhảy hoàn vũ 2015 và bạn nhảy Zhivko thoải mái trao cho nhau những cử chỉ tình cảm khi đi dạo phố.
Ai can đảm mới lấy diễn viên
1 tuần trước
Tuy hãnh diện được sóng đôi với người bạn đời nổi tiếng nhưng họ lại phải đấu tranh tâm lý khá thường xuyên.
Sao Hàn bất lực khi hình ảnh bị lợi dụng
1 tuần trước
Một loạt vụ thua kiện của Song Hye Kyo, Suzy, UEE… gần đây dấy lên lo ngại về việc sao Hàn bị sử dụng hình ảnh một cách bừa bãi.
Vợ Tây tiết lộ lý do chủ động tỏ tình với Dumbo
1 tuần trước
Cô vợ quyến rũ của thí sinh Bước nhảy hoàn vũ cho biết lần đầu gặp gỡ, đã có ấn tượng với nguồn năng lượng toát ra từ con người và tính cách của Dumbo.
'Ma cà rồng' Mirei Kiritani đấu tranh trở thành thợ làm bánh
1 tuần trước
Mirei Kiritani sẽ hóa thân thành nàng ma cà rồng si tình với ước mơ làm thợ bánh hàng đầu thế giới trong phim mới “Koisuru Vampire” (Vampire In Love).
Triệu Vy tròn trịa khi nhận giải Ngôi sao công dân
1 tuần trước
Trong lễ trao giải Ngôi sao công dân lần thứ 5, Triệu Vy nổi bật giữa dàn sao dù cô tăng cân đáng kể.
Ngỡ ngàng trước những tác phẩm nghệ thuật từ băng tuyết
Cùng chiêm ngưỡng những tác phẩm có 1-0-2 này nhé!
Ảnh: Người Hà Nội co ro trong giá lạnh
Gió mùa đông bắc tràn về với cường độ mạnh khiến nền nhiệt độ giảm từ 8 – 10 độ C, nhiều người Hà Nội co ro trong giá lạnh.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang