Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Giết dã man 3 người cướp tài sản rồi bỏ trốn
4 phút trước
Trên đường chạy trốn sau 2 vụ giết người cướp tài sản, Nam tiếp tục sát hại thêm một lái xe ôm trước khi đến Ninh Thuận lẫn trốn công an.
'Haivl.com không còn cơ hội sửa sai'
5 phút trước
“Sau khi đình bản, phạt nặng, chúng tôi sẽ chuyển toàn bộ hồ sơ Haivl.com sang cơ quan công an”.
'Ngôi sao' Tả Phìn
24 phút trước
Gần đây, du khách Việt mới tìm đến Tả Phìn ở Lào Cai nhờ sản phẩm thêu thổ cẩm nức tiếng và bài tắm thuốc trứ danh của người Dao đỏ nhưng du khách châu Âu đã có mặt từ lâu.
Bêu danh nợ thuế: Được gì?
24 phút trước
Cục Thuế TP HCM cho rằng việc công khai doanh nghiệp nợ thuế sẽ giúp chấn chỉnh tình trạng nợ thuế ngày càng tăng.
U21 Việt Nam thua U19 HAGL dù đá quyết liệt
24 phút trước
U21 Việt Nam phải nhận 3 thẻ vàng trong khi U19 Hoàng Anh Gia Lai JMG “sạch thẻ” ở bán kết giải U21 quốc tế.
'U19 HAGL vượt trội mọi mặt so với thế hệ đàn anh'
25 phút trước
HLV Nguyễn Thành Vinh đánh giá rất cao màn thể hiện của các học trò HLV Graechen sau khi U19 HAGL vượt qua U21 báo Thanh Niên để vào chơi chung kết.
Bắt tên gây ra hàng loạt vụ giết người, cướp tài sản
25 phút trước
Tối 25.10, thượng tá Đinh Văn Thảnh, Trưởng phòng CSĐT tội phạm về trật tự xã hội (PC45) Công an tỉnh Tiền Giang cho biết cơ quan này đã bắt được hung thủ giết 3 người cướp tài sản, trong đó...
Vại dưa muối
27 phút trước
Lỡ “ăn cơm trước kẻng”, phải cưới gấp, mọi thủ tục cũng được miễn. Thay vì phải về quê ra mắt họ hàng thì bố mẹ hai bên lại tay đùm tay nắm vào thành phố dự cưới.
Bắt nghi can giết 3 tài xế xe ôm dã man
31 phút trước
Bắt khẩn cấp nghi can giết 3 tài xế xe ôm trong vụ giết người cướp tài sản gây chấn động ở Tiền Giang với cùng một thủ đoạn tương tự.
Chị em song sinh kể chuyện nhầm lẫn hài hước ở lớp học
34 phút trước
Nguyễn Thảo Vân và Nguyễn Thảo Vy cùng sinh ngày 26/5/1996 là cựu học sinh trường THPT Hàng Hải, Hải Phòng
Đổi mới giáo dục đã chạm đến ý nguyện của người dân
34 phút trước
Đây là nhận định của PGS.TS Đặng Quốc Bảo. Ông cho rằng: Ngành Giáo dục đã đi đúng hướng và chạm đến ý nguyện của đông đảo tầng lớp nhân dân.
Điểm danh 4 chàng trai, cô gái múa cột gây chú ý
34 phút trước
Bằng tài năng và sở trường đặc biệt trong bộ môn múa cột, 4 chàng trai, cô gái dưới đây luôn nhận được sự mến mộ của hàng nghìn thành viên trên mạng xã hội.
Ngọc Hân tuyệt đẹp trong trang phục làm từ chất liệu thổ cẩm
Ngọc Hân tuyệt đẹp trong trang phục làm từ chất liệu thổ cẩm tham dự giao lưu văn hóa Việt - Pháp.
Thí sinh HHVN khoe eo thon dáng chuẩn với bikini
Phần trình diễn với bikini được nhiều người mong chờ trong đêm chung khảo miền Bắc cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2014.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang