Đang thực hiện
 
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Xử phạt nhiều người vượt biên trái phép
12 phút trước
Ngày 23.8, Công an H.Bến Cầu (Tây Ninh) cho biết vừa ra quyết định xử phạt hành chính nhiều người từ trường gà ở Campuchia về Việt Nam trái phép.
Gu mặc dịu dàng của nàng MC 9x
14 phút trước
Nữ thiết kế kiêm MC 23 tuổi mê mẩn những chiếc váy áo trơn màu, điểm xuyết họa tiết trang nhã.
Miley Cyrus sẽ tiếp tục 'náo loạn' MTV Video Music Awards?
14 phút trước
Fan của chương trình VMAs đang rất thắc mắc về việc liệu Miley có tiếp tục "náo loạn" chương trình này một lần nữa hay không.
Hương Tràm bốc lửa bên cạnh The Men
14 phút trước
Vừa qua, The Men và Hương Tràm đã thực hiện chuyến lưu diễn kéo ngày 7 ngày tại Úc. Tại đây, The Men và Hương Tràm đã di chuyển qua nhiều thành phố để phục vụ cho các kiều bào sinh sống xa quê.
Mỹ 'kết thân' với cựu thù để tấn công tổ chức khủng bố?
19 phút trước
Có chung một kẻ thù là tổ chức khủng bố Nhà nước Hồi giáo Iraq và Syria (IS), liệu điều này có đẩy chính quyền của Tổng thống Mỹ Barack Obama xích lại gần Tổng thống Syria Bashar Al Assad?
'Bản sao Trương Tử Lâm' gợi cảm khoe hình xăm
29 phút trước
Hot girl mới nổi của showbiz Trung Quốc hút hồn với nội y khoe hình xăm rải rác khắp cơ thể.
SMĐH 2014 - Dàn 'kim cương' của showbiz Việt bất ngờ hội ngộ
30 phút trước
Đêm chung kết Sao Mai Điểm Hẹn 2014 có lẽ là đêm hội tụ nhiều sao nhất. Hà Minh Tiến cùng Nguyễn Thị Thuỷ đã là 2 thí sinh được xướng tên, bên cạnh một dàn sao trẻ đã hội tụ trong đêm quan...
Kẻ gây ra hàng loạt vụ cướp lãnh án 15 năm tù
32 phút trước
Sáng 23.8, TAND quận Liên Chiểu, TP.Đà Nẵng, tuyên phạt Hồ Văn Bình (24 tuổi, trú thôn Đông Bình, xã Duy Vinh, huyện Duy Xuyên, Quảng Nam) 15 năm tù về tội “” và “Giữ người trái pháp luật” trong...
Cháy tàu chở dầu, ít nhất 1 người chết, 2 người bị thương
52 phút trước
Khoảng 8 giờ sáng 23.8, tại khu vực lạch Bạng, xã Hải Bình, huyện Tĩnh Gia (Thanh Hóa) xảy ra vụ hỏa hoạn khiến một tàu chở dầu bị thiêu rụi, ít nhất một người chết, 2 người bị thương.
Thành lập Trung tâm Giám định pháp y miền Trung, Tây Nguyên
56 phút trước
Ngày 22/8, UBND thành phố Đà Nẵng cho biết, Bộ Y tế đã thống nhất chủ trương thành lập Trung tâm Giám định pháp y khu vực miền Trung và Tây Nguyên tại Đà Nẵng.
Đất nước từ những chuyến đi
59 phút trước
1. Trong mỗi thời đại, người trẻ có cảm nhận về tình yêu, trách nhiệm đối với đất nước theo những cách riêng và luôn gắn với những chuyến đi.
38 công nhân nhập viện cấp cứu sau bữa cơm trưa
59 phút trước
Sau bữa cơm trưa tại công ty, hàng loạt công nhân có biểu hiện chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài…và phải nhập viện cấp cứu.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
26oC-34oC
Ngày mai
27oC-34oC
Ngày kia
27oC-32oC
Tôi rất yêu vợ nhưng vẫn muốn có cả chị đồng nghiệp
Có hôm cô ấy nhờ tôi tới nhà sửa bóng đèn, nhân lúc tôi không để ý cô ấy ôm lấy tôi và đề nghị được sex cùng tôi.
Tôi đã sống khác để trả thù chồng ngoại tình
Sau cái ngày bắt quả tang chồng và cô bồ sexy trong nhà nghỉ, tôi đã tự hứa với mình tôi sẽ sống thật khác.
Về 'thành phố ma' xem người chết 'nuôi' người sống
Với quan niệm “sống cái nhà, thác cái mồ”, những người dân ở làng An Bằng, xã Vinh An, huyện Phú Vang (Thừa Thiên Huế) đã đua nhau xây dựng lăng mồ với...
Bé Kiều Tâm Anh chùa Bồ Đề đang được chăm sóc đặc biệt
Bé Kiều Tâm Anh- cháu bé chùa Bồ Đề mắc bệnh hiểm nghèo hiện đang được chăm sóc với chế độc đặc biệt.
Kẻ đâm chết người giữa phố Hà Nội đã gọi điện hẹn nạn nhân
Kẻ đâm chết nam thanh niên trước cửa số nhà 22 phố Trần Duy Hưng, Hà Nội chiều qua (21/8) đã gọi điện cho nạn nhân đến địa điểm trên rồi gây án.
Minh 'Sâm' - Phương 'Ninh Hột': Truyền kỳ chất chơi của giang hồ
Tính cho tới thời điểm bị bắt, Phương “Ninh Hột” và Minh “Sâm” đều có thể gọi là những đại gia thứ thiệt.
Ảnh đẹp
Ảnh ấn tượng: 'Bóng ma' loang loáng ở bể bơi Australia
Hình ảnh kình ngư Missy Franklin người Mỹ tạo ra ở bể bơi của giải vô địch diễn ra ở Queensland, Australia giống như một 'bóng ma mờ ảo'.
Về đầu trang