Đang thực hiện
 
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Khóa học Facebook Marketing - EQVN: Kinh doanh hiệu quả
Vài giây trước
Khóa học Facebook Marketing & Social Media do EQVN tổ chức có phương pháp đào tạo kết hợp lý thuyết và thực hành, giảng viên giàu kinh nghiệm và hỗ trợ học viên tận tình sẽ giúp học viên nâng cao hiệu...
Bộ trưởng Thăng nhận tin nhắn lạ về 500k
Vài giây trước
““Bác Thăng ơi, trạm cân của bác quá rẻ, chỉ cần 500k là có thể qua”. Tôi thấy lạ nhắn lại hỏi 500k là gì, thì được trả lời là 500 ngàn đồng”, Bộ trưởng Đinh La Thăng kể lại.
Video: Gái xinh hát xin lỗi cha mẹ rất hay và ý nghĩa
2 phút trước
Cô gái xinh đẹp cùng bạn trai vừa hát vừa đọc rap xin lỗi và hứa học tốt để bố mẹ yên lòng, làm nhiều bạn trẻ rưng rưng.
Khánh Ly mang ca khúc Da vàng tặng khán giả Hà Nội
4 phút trước
Trong 8 ca khúc Da vàng mới được cấp phép của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, Khánh Ly sẽ chọn một số ca khúc bà rất yêu mến dành tặng khán giả Hà Nội trong buổi biểu diễn vào tháng 8 tới.
Các bệnh viện sẽ tăng viện phí từ cuối năm nay
6 phút trước
Dự kiến cuối năm nay, các bệnh viện của Bộ Y tế sẽ áp dụng mức giá viện phí mới. Theo đó, giá viện phí sẽ tăng.
Chung cư cũ - những khung hình kinh điển
6 phút trước
Ngày nay, số lượng chung cư kiểu cũ tại các thành phố lớn chỉ còn lại rất ít. Nhưng nhịp sống hàng ngày tại những khu chung cư đó vẫn là hình ảnh quen thuộc với không ít người.
Sẽ bỏ biển báo tốc độ không phù hợp trên quốc lộ
8 phút trước
Tổng cục Đường bộ Việt Nam vừa yêu cầu các Cục Quản lý Đường bộ, Sở GTVT các tỉnh kiểm tra và tháo bỏ toàn bộ các biển thông tin tốc độ không phù hợp trên hệ thống quốc lộ.
Đến nơi người già sống qua ngày với bát cơm 5.000đ
8 phút trước
Mỗi một người ở trung tâm bảo trợ xã hội được chế độ 800 nghìn đồng/ người/ tháng. Chia ra thì mỗi cụ chỉ được ăn một bữa sáng là 5 nghìn đồng.
Lại hụt băng thủ quân, Rooney nhắc Van Gaal nên công bằng
8 phút trước
Wayne Rooney đã có những lời lẽ trông thẳng thừng nhưng đầy ý “gài” HLV Van Gaal vào thế phải trao băng đội trưởng cho anh.
Nghi vợ ngoại tình, cầm dao đâm chết 2 người
9 phút trước
Cuồng ghen, Minh cầm dao đâm chết hai mạng người trong lúc xô xát.
Bài 2: Nỗi tủi nhục của gái bán dâm nuôi chồng nghiện
10 phút trước
“Em rất kinh hãi khi mỗi lần vừa kéo quần lên, khách chưa ra khỏi phòng thì hắn đã xộc vào giật phăng số tiền trên tay rồi lao đi mua thuốc”, Hoa - một gái bán dâm khu vực Xuân Đỉnh ngậm ngùi.
Trở thành 'nhà ngoại cảm' sau giấc mơ gặp cụ đồ họ Phạm (?!)
10 phút trước
Sự thật về nhà ngoại cảm “tìm 600 mộ liệt sỹ” và chiếc quan tài cổ
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-33oC
Ngày mai
25oC-30oC
Ngày kia
26oC-32oC
Vụ án mạng 2 người thương vong: Bị chém vì đòi lại tủ trưng bày
Chiều 29/7, cơ quan CSĐT Công an quận Gò Vấp, TP HCM vẫn đang điều tra vụ án mạng khiến một người chết và một người trọng thương tại phường 8.
Hà Nội bắn pháo hoa 30 điểm dịp 10/10
Chiều 29/9, Sở Văn hóa Hà Nội tổ chức họp báo công bố các hoạt động chính thức kỷ niệm 60 năm ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2014).
Lốc lớn, máy bay tới TP. HCM phải hạ cánh ở Phnom Penh
Chuyến bay VN253 của Vietnam Airlines khởi hành từ càng hàng không Nội Bài lúc 14h30 ngày 29/7 dự kiến sẽ đáp xuống cảng Tân Sơn Nhất (TPHCM) vào 16h30.
Tân Đại sứ TQ: 'Sẽ làm hết sức vì sự phát triển của mỗi nước'
Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Nguyễn Thiện Nhân tiếp Đại sứ Trung Quốc.
Nghi án hiếp dâm, giết bé gái 10 tuổi
Khoảng 6h30 phút sáng 29/7, một người dân khi đi bắn chim đã phát hiện thi thể một bé gái trong tư thế lõa thể, nổi trên mặt hồ vắng vẻ tại ấp Phước...
Khởi tố một số lãnh đạo Tập đoàn Thiên Thanh
Cơ quan Cảnh sát điều tra (Bộ Công an) đang thụ lý điều tra vụ án Cố ý làm trái quy định của Nhà nước về quản lý kinh tế gây hậu quả nghiêm trọng theo...
Ảnh đẹp
Chùm ảnh tuyệt đẹp về động vật ở nơi hẻo lánh nhất Australia
Không chỉ ghi lại những bức ảnh thiên nhiên hoang dã, nữ nhiếp ảnh gia Julie Fletcher còn mang đến cho độc giả những góc nhìn độc đáo về các loài động...
Về đầu trang