Đang thực hiện
 
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Cuộc sống hôn nhân 6 năm của vợ chồng Ốc Thanh Vân
2 phút trước
“Việc mang thai lần thứ ba này là do Chúa ban cho và không nằm trong kế hoạch của hai vợ chồng bởi công việc của tôi đều đã có hợp đồng từ trước” - nữ MC chia sẻ.
Nga-Mỹ khẳng định tầm quan trọng của quan hệ với Việt Nam
2 phút trước
- Nhân kỷ niệm 69 năm ngày Việt Nam tuyên ngôn độc lập, Tổng thống Nga V.
Hoa hậu bỏ trốn cùng vương miện: Sẽ trả lại nếu BTC xin lỗi
4 phút trước
May Myat Noe, Hoa hậu châu Á Thái Bình Dương gây ồn ào trong mấy ngày gần đây, khẳng định cô chưa từng phẫu thuật thẩm mỹ miễn phí như ban tổ chức nói.
Mỹ sẽ quyết định mang súng hay cử nhà ngoại giao tới Ukraine?
4 phút trước
Có tin ngày 18/9 tới, Tổng thống Ukraine sẽ thăm Mỹ và hội đàm với ông Obama. Người ta tin rằng, sau cuộc hội đàm này, lập trường của Mỹ về vấn đề Ukraine sẽ được làm sáng tỏ.
Sự thật xung quanh chuyện ngoại tình của hai phái
4 phút trước
Phái mạnh và phái yếu vốn tồn tại rất nhiều khác biệt liên quan đến giới tính của phái mình.
Trái khoáy doanh nghiệp nhà nước mua giúp nhau rượu, bia
5 phút trước
- Về bản chất “giúp nhau mua hàng” cũng giống như “chuyển giá”, vì đồng tiền đang mất đi, cái nợ vẫn nằm lại cuối cùng nền kinh tế chịu thiệt.
Formosa nói lại về 10.000 lao động TQ sắp vào VN
5 phút trước
- Formosa giải thích hơn 1 vạn lao động TQ vào VN là theo lượt và là lao động kỹ thuật cao.
Hoàng Thùy Linh mặc giấu quần sexy
6 phút trước
Cặp đôi phim “Thần tượng” thu hút sự chú ý ở sân bay bởi phong cách trẻ trung, năng động. Họ vừa trở về từ Hàn Quốc sau chuyến tham dự liên hoan phim.
Điều tra vụ sao Hollywood lộ ảnh nude
7 phút trước
FBI vào cuộc điều tra vụ nữ diễn viên Oscar Jennifer Lawrence cùng loạt sao hạng A của Hollywood trở thành nạn nhân đợt tấn công mạng, làm rò rỉ hơn trăm tấm ảnh nude.
'Xóm bóng bay' giữa lòng Hà Nội
11 phút trước
Vào những dịp lễ tết, trong khi mọi người đang nô nức đi chơi thì ở một góc phố nhỏ giữa lòng Hà Nội, những người bán bóng bay lại đang âm thầm làm việc với cường độ cao hơn cả ngày...
Việt Nam giao thương với Nhật khác TQ như thế nào?
15 phút trước
- Việt Nam xuất siêu sang Nhật Bản với 1,86 tỷ USD, tăng 39,42% so với cùng kỳ năm ngoái song là nước nhập siêu lớn từ Trung Quốc.
Quân đội Nga sẽ nhận thêm 180 máy bay mới
17 phút trước
Lực lượng vũ trang của Liên bang Nga trong năm nay sẽ được nhận thêm 180 phi cơ và máy bay trực thăng mới, - đó là tuyên bố của Đại tướng Sergei Shoigu tại cuộc họp trong trụ sở Bộ Quốc phòng.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-33oC
Ngày mai
26oC-34oC
Ngày kia
24oC-30oC
Ảnh đẹp
Ngọc Trinh vai trần gợi cảm dự tiệc cùng đàn em
Ngọc Trinh diện thiết kế khoe đường cong gợi cảm khi góp mặt trong buổi tiệc mừng Tường Vy đoạt ngôi Hoa hậu người Việt Thế giới, mới diễn ra ở Mỹ.
Về đầu trang