Đang thực hiện
 
Thứ hai, 03/10/2011, 21:30 GMT+7

Cá chẽm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 con cá chẽm khoảng 1 kg.

- Nấm đông cô tươi, ớt chuông, cà rốt, bắp non trái nhỏ, thơm (mỗi thứ 50g).

- Bột năng, bột chiên giòn, dầu mè, dầu ăn.

- Gừng, hành tây, hành tím, tỏi băm, cần tàu.

- Tiêu, bột nêm, giấm, đường, tương ớt.

 

Cá chẽm sốt chua ngọt

Ảnh: Nhật Vân 

Thực hiện:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.

Nấm đông cô, hành tây, cà rốt, bắp non, thơm, cần tàu thái kích cỡ tùy thích; gừng thái sợi nhuyễn.

Bắc chảo phi thơm tỏi và hành tím băm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Tiếp tục cho 2 muỗng canh giấm và 1 chén rưỡi nước dùng vào chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho tất cả rau củ vào nấu khoảng 3-5 phút; pha một ít bột năng với nước rồi cho vào từ từ đến khi thấy hỗn hợp sệt là được.

Bắc chảo dầu cho thật nóng, dùng khoảng 150g bột chiên giòn tẩm đều lên cá rồi chiên vàng. Cá chín cho ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên, rắc thêm ít tiêu, phủ một lớp gừng xắt sợi.

Cá chẽm sốt chua ngọt dùng nóng với cơm, có thể kèm theo nước tương tùy khẩu vị.

Theo Thanh Niên

Tin mới nhất
Tắc kè quỷ Satan: Kẻ ngụy trang giỏi nhất quả đất
34 phút trước
Ngoại hình xấu xí giống chiếc lá cây khô héo đến khó tin của loài tắc kè quỷ Satan chính là ưu điểm giúp chúng tránh được sự tấn công của những kẻ săn mồi.
Phán đoán bệnh tật qua mùi hôi miệng
36 phút trước
Mùi hôi miệng có thể là dấu hiệu của các loại bệnh như: dạ dày, béo phì, tai - mũi - họng...
Wanbi Tuấn Anh và Toàn Shinoda – hai cái chết trẻ để lại nhiều tiếc thương
39 phút trước
Sự ra đi của Toàn Shinoda khiến nhiều người nhớ lại nỗi mất mát khi chàng ca sỹ Wanbi Tuấn Anh cũng vào thời điểm này năm ngoái.
Mỹ nam 'Tiểu Thời Đại 4' khoác áo tù, tuyệt vọng nhìn người yêu
43 phút trước
Trong các hình ảnh được tiết lộ từ “Tiểu Thời Đại 4” (Tiny Times 4), nhân vật Cố Nguyên (Kha Chấn Đông) sẽ phải vào tù vì tội giết người.
Độc quyền: Hot boy 'Tuổi Nổi Loạn' nói tiếng Việt cực chuẩn vẫn xin lỗi vì sợ sai
45 phút trước
Toptap Napat Chokejindachai - nam diễn viên thủ vai Pop trong sê-ri “Hormones” (Tuổi Nổi Loạn) đã có màn chào khán giả Việt Nam cực kì đáng yêu.
Mỹ hoang mang vì những búp bê bí ẩn giống người
46 phút trước
Những con búp bê thủ công bằng sứ trông giống y hệt 8 bé gái đã được đặt bên ngoài nhà của các em ở bang California- Mỹ, khiến các phụ huynh lo sợ.
HyunA khoe chân dài 'bất tận' trên sân khấu 19+
47 phút trước
HyunA vừa có một màn tái xuất khá ấn tượng với đôi chân dài “bất tận”, khiến các khán giả cứ phải dán mắt vào màn hình.
Những sao nữ 'nhìn là thấy nóng' của Vpop
48 phút trước
Cùng điểm danh những cái tên sexy từ phong cách cho tới âm nhạc của Vpop.
Nghi phạm cưỡng hiếp bé gái bị đánh đến chết
50 phút trước
Một người đàn ông thiệt mạng và 2 người khác bị thương nặng sau khi họ bị người dân ở làng Kaliabazar, bang Tây Bengal cáo buộc đã cưỡng hiếp và treo cổ một bé gái 7 tuổi hôm 24-7.
Yoona (SNSD) xuất hiện gầy gò đáng lo ngại tại sân bay
53 phút trước
Yoona (SNSD) làm người hâm mộ cảm thấy lo lắng trước dáng vẻ gầy gò hiện nay của cô.
Những đặc điểm giúp nhận biết sao phẫu thuật thẩm mỹ
55 phút trước
Không ít nghệ sĩ đã bị lộ vài vết tích được cho là “hậu quả” của phẫu thuật thẩm mỹ.
Khi người nổi tiếng phải 'mếu máo' vì fan
58 phút trước
Các sao thường hay bị rơi vào các tình cảnh trớ trêu, không thốt lên lời do sự cuồng nhiệt thái quá của fan.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
28oC-34oC
Ngày mai
26oC-33oC
Ngày kia
26oC-31oC
Hưng Yên: Mâu thuẫn, chủ quán vịt dùng dao chém chết khách hàng
Mâu thuẫn với chủ quán vịt, một khách hàng đã bị chém trọng thương dẫn đến tử vong trên đường đi cấp cứu
Y tá mang bầu 7 tháng bàng hoàng kể lúc bị đánh đến ngất xỉu
Bị tấn công bất ngờ từ phía sau, nữ y tá choáng và ngất xỉu tại chỗ, được các bác sĩ đưa vào phòng để theo dõi sức khoẻ.
'Thư gửi mẹ' của một tiếp viên hàng không lan truyền mạng xã hội
Các vụ máy bay rơi liên tục như MH17 của Malaysia, máy bay Đài Loan... khiến nhiều người có tâm lý lo lắng.
Vụ máy bay MH17 rơi: Cạn nước mắt ngóng con cháu ở trời xa
“Con ơi đáng lẽ giờ này mẹ đang được nô đùa cùng với hai đứa cháu thân yêu của mẹ nhưng giờ đây mẹ chỉ biết đứng bên bàn thờ mà nhìn di ảnh con...
Bi kịch sau thảm án vì ... 10 ngàn đồng
Không xin được 10 ngàn đồng, lại bị nhắc nhở vì việc nẹt pô to, Ngọc kéo bạn đến để đánh P. Thảm án đã xảy ra khi em trai Ngọc chém chết ông Ph.
Bị cắt nhầm 'của quý' khi đi cắt bao quy đầu
Một người đàn ông ở bang Alabama, Mỹ vừa đệ đơn kiện bác sĩ và bệnh viện vì đã cắt phăng “của quý” của anh trong khi anh chỉ có ý định cắt bao quy...
Ảnh đẹp
Ngọc Trinh, Hà Anh nóng bỏng nhờ chọn đúng bikini
Ngọc Trinh, Hà Anh, Minh Hằng... tỏ rõ sự am hiểu cơ thể khi luôn xuất hiện với những bộ áo bơi vừa đơn giản lại cuốn hút.
Về đầu trang