Đang thực hiện
 
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
VN Pharma nói Chủ tịch HĐQT chỉ bị 'triệu tập'
3 phút trước
Công ty Cổ phần VNPhrama cho rằng, Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc công ty này bị Cơ quan an ninh điều tra Bộ Công an triệu tập ra Hà Nội làm việc vì liên quan đến một sản phẩm thuốc của công ty.
Em gái vợ đâm thủng cổ anh rể rồi cướp xe máy
3 phút trước
Sau khi dùng dao đâm vào cổ anh rể, Thương bỏ chạy vào bếp. Anh Ương chạy thì bị cô em vợ đâm tiếp một nhát nữa vào cổ rồi dùng ghế tấn công nạn nhân trước khi nhảy lên chiếc xe máy của anh...
Đại gia 'rệu rã' vì nghiện ma túy đá chiều lòng chân dài
5 phút trước
Ông K.M. Đàm (Hải Phòng) làm trong ngành kiểm soát hàng nhập khẩu. Kinh tế khá giả nên ông cũng sinh ra nhiều tật, trong đó có việc bù khú bạn bè, gái gú.
Sao TVB chuyển nghề môi giới hôn nhân
7 phút trước
Trong bộ phim “Hôn nhân tiền định”, Mông Gia Tuệ đảm nhận vai một cô nàng khoác lác và hám lợi làm việc tại tiệm đồ cưới.
Don Nguyễn: 'Không hợp để diễn vai tử tế'
8 phút trước
Dù chỉ chuyên đóng những vai phụ nhưng nam diễn viên “Âm mưu giày gót nhọn” chưa khi nào chạnh lòng vì điều đó.
Cháu bé bị cha cắt cổ giờ sống ra sao?
11 phút trước
Khi các bạn trong lớp chú ý nghe cô giảng bài thì cháu Phạm Hồng Dương, SN 2007, trú tại thôn Sở Đông, xã Long Hưng, huyện Văn Giang, Hưng Yên luôn trong tình trạng buồn ngủ, ngủ gục trong lớp và không...
Đẻ 13 con vì 'bà nhà tôi khỏe lắm'
12 phút trước
Ông Chay cười bảo: “Bà nhà tôi khỏe lắm, đẻ liên tục thế đấy mà có mất lấy viên thuốc nào đâu, chả ốm đau gì mà toàn tự đẻ ở nhà đấy chứ.
Kim Tuấn phá 2 kỷ lục Á vận hội, giành HCB
16 phút trước
Lực sĩ VN xuất sắc phá 2 kỷ lục Á vận hội nhưng vẫn chỉ giành HCB ASIAD do nhà ĐKVĐ Olympic Om Yun Chol lập kỷ lục thế giới mới.
Phải hạn chế tối đa các dự án sát bờ biển
16 phút trước
Đó là yêu cầu của Phó thủ tướng Hoàng Trung Hải về việc  tổ chức kiểm tra, rà soát quy hoạch và việc triển khai các dự án ven biển.
Cô dâu khuyết tật rạng ngời trong đám cưới tập thể
16 phút trước
Vừa chạy xe lăn chú rể vừa dõi mắt theo bước chân của cô dâu khiếm thị. Những tiếng cười, những cái siết tay cùng gương mặt rạng ngời hạnh phúc.
Container leo dải phân cách vì tránh xe bồn phanh gấp
24 phút trước
Đang chạy với tốc độ cao, chiếc xe bồn bất ngờ phanh gấp làm chiếc xe đầu kéo chạy phía sau bị bất ngờ, tài xế phải đánh lái cho xe lao lên dải phân cách để tránh tai nạn.
Tin thế giới 18h30: Trung Quốc mở rộng 100.000 m2 diện tích Gạc Ma
25 phút trước
Kiev và quân ly khai miền đông Ukraine ký kết thỏa thuận ngừng giao tranh; IS thả hàng chục công dân Thổ Nhĩ Kỳ bị bắt làm con tin; Thủ hiến Scotland từ chức sau khi cử tri từ chối tách khỏi Anh; .
Váy áo trễ nải khiến Á hậu Tú Anh lúng túng
Á hậu Tú Anh vô cùng lúng túng, chỉnh trang liên tục vì váy áo trễ nải trong một sự kiện.
'Siêu vòng một' Liễu Nham hóa công chúa sa mạc nóng bỏng
'Siêu vòng một' Liễu Nham hóa công chúa sa mạc vô cùng gợi cảm trong một bộ ảnh mới nhất
Về đầu trang