Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Đón Tết trọn vẹn với đèn đá muối Himalaya
2 tuần trước
Tết cổ truyền luôn gợi ta nhớ đến những điều vui vẻ, khiến ai ai cũng háo hức chờ mong. Tết là thời gian cả gia đình được quây quần sum họp, là lúc anh em bè bạn hội ngộ hàn huyên, rót cho nhau...
Lộ diện nguyên dạng người máy T-800 của 'Kẻ Hủy Diệt 5'
3 tuần trước
Terminator: Genisys (Kẻ hủy diệt: Thời đại Genisys) có nhiều điều thay đổi so với các phiên bản trước, kể cả người máy T-800.
Exciter độ tem cho fan Real Madrid
3 tuần trước
Lấy cảm hứng từ logo câu lạc bộ bóng đá Hoàng gia Tây Ban Nha, những người thợ ở Sài Gòn đã tạo nên chiếc Exciter độc đáo dành cho fan câu lạc bộ này.
'Ma tốc độ' duy nhất trên thế giới tại Việt Nam
3 tuần trước
Chiếc chopper được một người chơi xe tại Sài Gòn đặt làm riêng tại Mỹ theo phong cách Ma tốc độ", với hình dạng bộ xương người.
Các hãng ô tô rục rịch giảm giá xe đón Tết
3 tuần trước
Tung chương trình khuyến mại, giảm giá xe thời điểm trước tết Nguyên đán hơn một tháng là cách một số hãng ô tô thực hiện nhằm tăng sức mua.
Xe điện Trung Quốc giá tương đương 160 triệu đồng
3 tuần trước
Lichi A01 EV là ô tô điện 2 chỗ ngồi. Dù mức giá chỉ 7.540 USD tại Trung Quốc nhưng xe được trang bị nhiều vật liệu cao cấp.
Thị trường ô tô Việt tăng trưởng mạnh trong năm 2014
3 tuần trước
Kết thúc năm 2014, doanh số bán hàng của thành viên Hiệp hội các nhà sản xuất ô tô Việt Nam đạt 157.
7 điều đơn giản nên làm khi lái xe dưới trời mưa
3 tuần trước
Những bất cập do kết cấu hạ tầng giao thông của nước ta hiện nay khiến “cánh lái xe” cần phải đặc biệt cẩn trọng và chuẩn bị tốt khi lưu thông trong điều kiện trời mưa.
Hyundai Santa Fe 2015 - crossover 7 chỗ cho gia đình
3 tuần trước
Trong cùng tầm giá nhưng kích thước rộng rãi với 7 chỗ ngồi bên cạnh nội, ngoại thất hiện đại, Hyundai Santa Fe 2015 là một thách thức lớn với Mazda CX-5 và Honda CR-V 2015.
Bentley dự định sản xuất thêm SUV cỡ nhỏ
3 tuần trước
Bên cạnh mẫu SUV cỡ lớn dự kiến ra mắt trong năm nay, hãng xe siêu sang Anh Quốc vừa tiết lộ khả năng sản xuất một chiếc SUV cỡ nhỏ dựa trên nguyên mẫu chiếc SUV cỡ lớn này.
9 mẫu xe kinh điển của điện ảnh và truyền hình thế giới
3 tuần trước
Nếu lịch sử điện ảnh thế giới đã ghi nhận nhiều tác phẩm kinh điển thì giới say mê động cơ cũng chọn ra được những mẫu xe nổi tiếng để sử dụng trong các chương trình truyền hình.
'Ông vua' off-road Land Rover Defender có thêm bản đặc biệt
3 tuần trước
3 phiên bản đặc biệt của mẫu xe Defender được sản xuất với số lượng tổng cộng 1.080 chiếc
Ngỡ ngàng trước những tác phẩm nghệ thuật từ băng tuyết
Cùng chiêm ngưỡng những tác phẩm có 1-0-2 này nhé!
Ảnh: Người Hà Nội co ro trong giá lạnh
Gió mùa đông bắc tràn về với cường độ mạnh khiến nền nhiệt độ giảm từ 8 – 10 độ C, nhiều người Hà Nội co ro trong giá lạnh.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang