Đang thực hiện
 
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Chủ đề nóng
Tin mới nhất
Bạn đọc xúc động về hình ảnh đẹp của CSGT Hà Nội
Vài giây trước
Sáng 25-4, báo PL&XH nhận được thông tin từ anh Hoàng Anh Giáp, SN 1984, trú tại huyện Thanh Trì, Hà Nội là một bạn đọc thường xuyên cập nhật tin tức của báo.
Sâu xuất hiện dày đặc ở khu dân cư
Vài giây trước
Chỉ trong vòng vài ngày, đàn sâu ăn trụi lá 32 cây muồng hoa hường dọc các đường Lê Lai, Võ Chí Công, Trần Đại Nghĩa…, sau đó bò vào vườn, bám đầy trụ cổng, tường nhà của các hộ dân.
Các ca sĩ hoang mang, chật vật để hát Rock
2 phút trước
Chủ đề nhạc Rock trong Liveshow thứ 2 của “Tuyệt đỉnh tranh tài” đang làm khó hầu hết các thí sinh.
Bi hài 'trẻ con' làm bố trẻ con
2 phút trước
Thiếu sự quản lý chặt chẽ của bố mẹ, yêu đương và đi quá giới hạn, hậu quả là việc những “đứa trẻ” đang ở tuổi “ăn chưa no, lo chưa tới” lên chức bố.
Tàu tuần tra Triều Tiên 'đón' ông Obama?
3 phút trước
Hai tàu tuần tra Triều Tiên đã vượt qua biên giới trên biển với Hàn Quốc sáng sớm 25-4, chỉ vài giờ trước khi Tổng thống Mỹ Barack Obama đến Seoul trong chuyến thăm chính thức.
Justin Bieber xin lỗi vì tung ảnh thăm đền Yasukuni
5 phút trước
Nam ca sĩ trẻ Justin Bieber lại gây rắc rối khi mới đây đăng tải những bức ảnh thăm đền gây tranh cãi Yasukuni ở Nhật lên trang mạng xã hội.
Việt Nam thành thị trường 'nóng' nhất của Apple
7 phút trước
Trong cuộc họp hàng quý diễn ra vào ngày thứ Tư (23/4) vừa rồi, các sếp Apple đã nói về tiềm năng của thị trường Việt Nam.
Danh thủ Pháp từng vô địch World Cup muốn dẫn dắt ĐTVN
8 phút trước
Cựu trung vệ ĐT Pháp từng vô địch World Cup 1998 và EURO 2000 Marcel Desailly là một trong những ứng cử viên sáng giá nhất cho chiếc ghế thuyền trưởng của ĐTVN.
Beyonce vào tốp 100 người ảnh hưởng nhất thế giới
9 phút trước
Beyonce Knowles còn “đánh bại” Tổng thống Obama, Miley Cyrus, Hillary Clinton, Vladimir Putin, giáo hoàng Francis để trở thành gương mặt ảnh bìa của tạp chí Time.
Rúng động tuyên ngôn của Phương Thanh về Mr Đàm
10 phút trước
Phương Thanh dành những lời lẽ gay gắt cho Đàm Vĩnh Hưng về chuyện cô bị hãm hại bằng bùa ngải.
Đêm định mệnh…
10 phút trước
Cầm những dòng địa chỉ Dũng đưa, lòng tôi đau quặn, mắt tôi nhòa đi vì thương anh. Tôi chỉ biết trách bản thân mình.
Khách vào bán 100 USD, cả tiệm vàng bị khám xét, niêm phong 559 cây vàng
11 phút trước
Cho rằng tiệm vàng mua bán trái phép 100 USD, cơ quan chức năng đã khám xét cả 6 tầng của tiệm vàng, tạm giữ 14 ngàn USD, niêm phong 559 lượng vàng.
Anera Multimedia 300x250 - Column center News - Vị trí trên thời tiết
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-31oC
Ngày mai
26oC-31oC
Ngày kia
Đang
cập nhật
Bắt cóc trẻ em ở chùa Bửu Trì: Mẹ mìn đã lên kế hoạch từ trước
Lợi dụng việc mất cảnh giác của những người trông trẻ trong chùa Bửu Trì (Cần Thơ) một đối tượng là phụ nữ đã vào chùa và bắt cóc một bé trai vừa...
Người phụ nữ ôm con nhỏ rơi từ tầng 11 xuống đất
Khoảng 17h chiều 24/4, người dân dưới chân tòa nhà Mipec số 229 Tây Sơn (Đống Đa, Hà Nội) chứng kiến cảnh một người phụ nữ tử vong bên cạnh một cháu...
Tuyệt chiêu đánh bay những cơn đau đầu
Không khí ngột ngạt, công việc căng thẳng… là những nguyên do khiến bạn bị đau nhức đầu thường xuyên? Không, vẫn còn những lý do khác.
Bé 3 tuổi làm tan chảy trái tim hàng triệu người vì quá đáng yêu
Cậu bé Trương Tuấn Hào đã làm xao động trái tim khán giả với những cử chỉ đáng yêu và dễ thương khi tham gia chương trình Amazing Chinese – một sân chơi...
Ngành Y - Áo gấm đi đêm
“Tôi là một bác sỹ đã có gần mười năm tuổi nghề, và như vậy, tôi đã chứng kiến nhiều sự thay đổi trong ngành Y tế Việt Nam qua các đời Bộ trưởng.
'Thần đồng' 3 tuổi biết đọc sách, nói tiếng Anh
Không được ai chỉ dạy, nhưng bé Huỳnh Đức Đạt (sinh tháng 12/2009) đã đọc thành thạo từng câu chữ, hát karaoke, đếm số thứ tự từ 1 đến 100  từ lúc...