Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Hit mới lên ngôi trên show Kpop cuối tuần
3 giờ trước
Sau khi ẵm cúp đầy tay, cậu út Super Junior đã phải lùi bước trước hit khủng của đàn anh.
Quốc Vượng chính thức 'đầu quân' cho 'Cá xấu xanh'
3 giờ trước
Cựu tuyển thủ quốc gia Lê Quốc Vượng mới đây đã chính thức ký hợp đồng làm việc cho Công ty cổ phần NMS, nhà sản xuất và phân phối dòng sản phẩm vodka Cá sấu xanh (Alligator) tại Việt Nam
Ngọc Trinh đi xe 8 tỷ mới sắm trước ngày lên đường dự Victoria's Secret
3 giờ trước
Người đẹp Ngọc Trinh cũng lên tiếng về những tin đồn tố mình giật chồng và sống bám vào bạn trai đại gia.
Hồ Ngọc Hà khóc tự hào vì Subeo đạt thành tích học tập tốt
3 giờ trước
Hồ Ngọc Hà liên tục có những chia sẻ về việc nhớ con trai Subeo khi cô đang phải đi lưu diễn ở xa.
Những quý bà, quý cô nổi tiếng showbiz Việt nhiều lần cưới xin
3 giờ trước
Đó là những nghệ sĩ tài năng của làng giải trí nhưng chuyện đời tư hôn nhân của họ không hề suôn sẻ.
Làm gì khi bạn thi trượt trong trường đại học?
3 giờ trước
Thi trượt không phải là điều bạn muốn, nhưng sự thật thì nó đã xảy ra và những gì cần làm tiếp sau khi thi trượt ở trường đại học là.
Dàn sao Việt tưng bừng hát mừng đám cưới Lam Trường
3 giờ trước
Phương Thanh, Đoan Trang, Lê Hiếu, Hari Won...và rất nhiều sao Việt khác có mặt tại buổi tiệc đều góp giọng trên sân khấu để mừng cho hạnh phúc của anh Hai Lam Trường.
10 thói xấu 'ác quỷ' của con người theo phân tích tâm lý
3 giờ trước
Theo tâm lý học, có một sự thật hiển nhiên là con người chúng ta không ai là toàn vẹn và đâu đó trong nhân cách vẫn còn lẩn khuất những phần xấu xa.
11 cách giảm stress trong giây lát
3 giờ trước
Khi cười vô tư như một đứa trẻ sẽ giúp bạn xóa tan mọi phiền muộn, lo lắng trong lòng.
Cá voi bạch tạng cực hiếm sống trong môi trường nuôi nhốt
3 giờ trước
Không chỉ các nhà bảo vệ động vật Nhật Bản mới lên án mà các nhà bảo vệ động vật thế giới cũng kịch liệt phản đối hành động săn bắt cá heo trái phép.
Không chỉ sỏi thận - Nhịn đi WC còn gây ra rất nhiều hậu quả
3 giờ trước
Càng “nhịn” vệ sinh nhiều, giữ các chất thải trong người càng lâu sẽ càng gây độc hại cho sức khỏe đó.
'Phù thủy thôi miên' cướp ngân hàng bằng giấy trắng
3 giờ trước
Với khả năng thôi miên của mình, ông đã thực hiện một vụ “cướp ngân hàng” không tưởng với vũ khí chỉ là một mảnh giấy trắng, khiến Nguyên soái Liên Xô Stalin cũng phải thán phục.
Cúc họa mi xuống phố: Đẹp!
Cứ mỗi năm vào những ngày tháng 11 gió lạnh, trên các con đường của Hà Nội lại xuất hiện những chiếc xe đạp chở đầy những bông cúc họa mi trắng tinh...
Váy áo tuyệt đẹp tuần qua của mỹ nhân Việt
Những thiết kế đầm dài quyến rũ giúp Trương Ngọc Ánh, Jennifer Phạm, Hà Hồ... nhận được nhiều lời khen về phong cách ấn tượng.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang