Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Khám phá tòa nhà đắt đỏ của Lee Jung Jae
2 tuần trước
Khu căn hộ chung cư cao cấp này cũng là nơi ở của tài tử Park Yoochun, Jung Woo Sung.
11 sự thay đổi nhan sắc ngoạn mục của bạn trẻ Việt sau khi PTTM
2 tuần trước
Có người không nhận ra nổi mình, có người khiến gia đình bật khóc sau khi PTTM... - đó chính là câu chuyện của những nhân vật đã tham gia chương trình Thay đổi cuộc sống.
Angela Phương Trinh khoe ảnh thân thiết bên các đối thủ
2 tuần trước
Dù cạnh tranh quyết liệt trong Bước nhảy hoàn vũ nhưng nữ diễn viên vẫn tỏ ra thoải mái khi đùa giỡn với các đồng nghiệp.
Những hoa hậu Việt vướng vòng lao lý
2 tuần trước
Giới nhan sắc của showbiz Việt có không ít người bị pháp luật sờ gáy vì những hành vi lừa đảo, mại dâm…
Taylor Swift bí mật tới xem show diễn của Calvin Harris
2 tuần trước
Công chúa nhạc đồng quê và những người bạn đi bằng máy bay riêng tới Las Vegas để tham gia show diễn của anh chàng DJ nổi tiếng.
Katy Perry hẹn hò thành viên Mumford & Sons
2 tuần trước
Sau nhiều lần hợp tan với John Mayer, Katy Perry quyết định chia tay dứt khoát để hẹn hò với thành viên nhóm nhạc Mumford & Sons - Winston Marshall.
Diệp Lâm Anh tình tứ nắm tay bạn nhảy Tây
2 tuần trước
Thí sinh Bước nhảy hoàn vũ 2015 và bạn nhảy Zhivko thoải mái trao cho nhau những cử chỉ tình cảm khi đi dạo phố.
Ai can đảm mới lấy diễn viên
2 tuần trước
Tuy hãnh diện được sóng đôi với người bạn đời nổi tiếng nhưng họ lại phải đấu tranh tâm lý khá thường xuyên.
Sao Hàn bất lực khi hình ảnh bị lợi dụng
2 tuần trước
Một loạt vụ thua kiện của Song Hye Kyo, Suzy, UEE… gần đây dấy lên lo ngại về việc sao Hàn bị sử dụng hình ảnh một cách bừa bãi.
Vợ Tây tiết lộ lý do chủ động tỏ tình với Dumbo
2 tuần trước
Cô vợ quyến rũ của thí sinh Bước nhảy hoàn vũ cho biết lần đầu gặp gỡ, đã có ấn tượng với nguồn năng lượng toát ra từ con người và tính cách của Dumbo.
'Ma cà rồng' Mirei Kiritani đấu tranh trở thành thợ làm bánh
2 tuần trước
Mirei Kiritani sẽ hóa thân thành nàng ma cà rồng si tình với ước mơ làm thợ bánh hàng đầu thế giới trong phim mới “Koisuru Vampire” (Vampire In Love).
Triệu Vy tròn trịa khi nhận giải Ngôi sao công dân
2 tuần trước
Trong lễ trao giải Ngôi sao công dân lần thứ 5, Triệu Vy nổi bật giữa dàn sao dù cô tăng cân đáng kể.
Ngỡ ngàng trước những tác phẩm nghệ thuật từ băng tuyết
Cùng chiêm ngưỡng những tác phẩm có 1-0-2 này nhé!
Ảnh: Người Hà Nội co ro trong giá lạnh
Gió mùa đông bắc tràn về với cường độ mạnh khiến nền nhiệt độ giảm từ 8 – 10 độ C, nhiều người Hà Nội co ro trong giá lạnh.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang