Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Thứ trưởng Nguyễn Minh Hồng dự lễ tổng kết kỳ thi OLP và ACM/ICPC
44 phút trước
Ngày 31/10 tại TP.HCM đã diễn ra lễ tổng kết và trao thưởng cuộc thi Olympic tin học sinh viên Việt Nam lần thứ 23 và kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ACM/ICPC TPHCM năm 2014.
Những bí mật bất ngờ về hộ chiếu các nước
49 phút trước
Hộ chiếu là thứ bắt buộc bạn phải có khi đi ra nước ngoài. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về loại giấy tờ quan trọng này.
Để mỗi ngày đến công sở đều là niềm vui
50 phút trước
Để mỗi ngày đến công sở là một niềm vui, đòi hỏi mỗi người phải có cách sống lành mạnh và lối suy nghĩ tích cực hơn.
'Soi' những cách 'hái ra tiền' của bầu Đức
51 phút trước
Người ta biết đến Bầu Đức nhiều hơn khi ông dẫn dắt đội tuyển U19 Việt Nam đi tới thành công.
Lỗ 1,2 tỷ USD, Sony tiếp tục phải giảm dự báo doanh số smartphone
52 phút trước
Chặng đường khó khăn của Sony có vẻ vẫn chưa kết thúc với việc doanh số bán smartphone liên tục phải hạ mức dự báo.
Trẻ em Hà Nội thích thú chào đón lễ hội Halloween
54 phút trước
Chỉ còn cách ngày diễn ra lễ hội Halloween một ngày tuy nhiên, không khí mua sắm trang phục tại phố Hàng Mã vẫn vô cùng ảm đạm.
Các cô gái Sistar đang trên đường đến Việt Nam
54 phút trước
Sistar và một số nhóm nhạc nổi tiếng khác của Kpop sẽ có một đêm diễn tại Đồng Nai vào tối nay.
Nam sinh lớp 8 bị bạn học đâm gục tại lớp
1 giờ trước
Trong lúc cãi nhau tại lớp, cậu học sinh cá biệt lớp 8 bất ngờ rút dao đâm khiến bạn bất tỉnh do bị rách lá lách.
​Cảnh cáo giáo viên lên lớp sau khi uống rượu say
1 giờ trước
Một giáo viên dạy giỏi cấp tỉnh của Trường phổ thông dân tộc bán trú  (Thanh Hóa) vừa bị kỷ luật với mức cảnh cáo vì lên lớp sau khi uống rượu say.
CK cùng nhau tỏa sáng: Việt Hương,Trấn Thành hóa 'Ông,bà Smith'
1 giờ trước
Việt Hương đã làm khán giả một phen hết hồn xen lẫn những tràng cười thú vị với dáng ngồi “khá ngộ nghĩnh” trên chiếc xích đu được từ trên nóc sân khấu xuống và hóa “bà Smith”.
Khi sao Hàn Quốc là nhà thiết kế
1 giờ trước
Là tay ngang rẽ sang tạo mẫu thời trang nhưng không ít ngôi sao Hàn Quốc đã nhanh chóng tạo nên các thương hiệu nổi tiếng nhờ tài thiết kế bẩm sinh.
Đi chơi đêm, hai sinh viên chết trong vụ tông xe
1 giờ trước
Nghe nhiều tiếng xe rú ga ầm ĩ kèm tiếng va chạm rất lớn lúc 3g sáng nay, người dân ra xem thì thấy hai nam sinh viên bị thương nặng, sau đó đã tử vong.
Á hậu Tú Anh diện đầm đen trắng khoe da trắng dáng xinh
Vẻ đẹp trong sáng, phúc hậu của Tú Anh cùng lối sống không scandals giúp người đẹp trở thành gương mặt đắt show event.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang