Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Paris Hilton hóa chuột Minnie gợi cảm mừng Halloween
Vài giây trước
Paris Hilton gây chú ý khi hóa trang thành cô chuột Minnie cực gợi cảm mừng Halloween.
Nổ lớn tại Canada, 5 người bị thương
2 phút trước
Một vụ nổ công nghiệp lớn ở Sarnia, Ontario-Canada khiến 5 người bị thương.
Lực lượng ly khai Ukraine không thay đổi lập trường
4 phút trước
Hôm nay, 26/10 sẽ diễn ra cuộc bầu cử Quốc hội Ukraine và một tuần sau (ngày 2/ 11), cũng trên lãnh thổ Ukraine nhưng là tại miền Đông, sẽ diễn ra một cuộc bầu cử khác mang tính chất đối lập - cuộc...
Kawasaki D-Tracker - xe cào cào chạy phố cho biker Việt Nam
7 phút trước
Mẫu xe cào cào cỡ nhỏ Kawasaki D-Tracker 125 sở hữu sức mạnh 10,2 mã lực, có giá bán hơn 100 triệu đồng tại Hà Nội.
​Phóng viên bị tấn công ở Hong Kong
11 phút trước
Ba phóng viên đã bị tấn công ở Hong Kong đêm qua (25-10) sau khi chạm trán với những người biểu tình ủng hộ chính quyền.
Đốt trúc - Một tác phẩm nhiều tâm huyết
15 phút trước
Cuốn sách khá dày dặn (523 tr), bìa của họa sĩ Văn Sáng rất đẹp, đọc thật lôi cuốn. Nhưng những lời giới thiệu, in trang trọng ở tờ gấp bìa ba và bìa bốn cuốn sách, của các nhà văn, nhà phê...
Lê Thúy tất bật chạy show trước ngày cưới chồng Việt kiều
16 phút trước
Dù bận rộn với kế hoạch đám cưới cùng bạn trai Đỗ Khải An, chân dài Next Top Model vẫn nhận lời đảm nhận vai trò người mẫu chính, trình diễn BST mới của NTK Đỗ Mạnh Cường.
Thủy Top diện váy cổ chữ V xẻ sâu táo bạo
16 phút trước
Trong những chiếc đầm dài hở trước, khoét táo bạo sau lưng, nữ ca sĩ “Mặc kệ” khéo khoe vẻ sexy nhưng không kém phần cá tính trong bộ ảnh thời trang mới được chụp khi mới về nước,
Thu Minh: Dùng scandal để… bảo vệ động vật
17 phút trước
Sau clip tố Thu Minh trong quá khứ từng vô tư dùng mật gấu tươi, cô đã lên tiếng: “Nói thật, tôi đã biết về đoạn clip này từ lâu nhưng tôi im lặng không phải để che giấu mà chỉ đợi… đến khi...
Chuyện ít biết về vai diễn của Chánh Tín trong 'Đại ca U70'
17 phút trước
Sau khi chuyện nợ nần vừa lắng xuống, NSƯT Nguyễn Chánh Tín vào vai chính trong bộ phim “Đại ca U70” (phát sóng lúc 20h35 thứ hai đến thứ tư hàng tuần trên kênh VTV1).
Việt Hương đanh đá ăn hiếp chồng trong Ơn giời, cậu đây rồi
17 phút trước
Cô liên tục cất giọng lên cao để chứng tỏ mình là người vợ thường xuyên ăn hiếp chồng trong một tình huống của chương trình hài.
'John Wick' - Phim hành động xứng danh Keanu Reeves
17 phút trước
Bộ phim hành động giật gân “John Wick” là một màn tái xuất ngoạn mục và ấn tượng của tài tử Keanu Reeves sau hàng loạt những thất bại của anh trong nhiều năm qua.
Ngọc Hân tuyệt đẹp trong trang phục làm từ chất liệu thổ cẩm
Ngọc Hân tuyệt đẹp trong trang phục làm từ chất liệu thổ cẩm tham dự giao lưu văn hóa Việt - Pháp.
Thí sinh HHVN khoe eo thon dáng chuẩn với bikini
Phần trình diễn với bikini được nhiều người mong chờ trong đêm chung khảo miền Bắc cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2014.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang