Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Tàu ngầm Kilo Hải Phòng sắp được bàn giao cho Việt Nam
Vài giây trước
Tàu ngầm HQ-184, chiếc tàu ngầm lớp Kilo thứ ba, sẽ được chuyển giao cho Việt Nam vào đầu tháng 12, theo tin của hãng tin Interfax của Nga.
Cứu nạn ngư dân là 'mệnh lệnh trái tim' của chiến sĩ hải quân
Vài giây trước
Đang làm nhiệm vụ tại quần đảo Trường Sa, tàu 712 (Hải đoàn 129 Hải quân) nhận lệnh tìm kiếm, cứu nạn tàu cá BĐ 96801 TS hỏng máy, trôi dạt trên biển.
Thăm ngôi làng của những tháp đá nghìn năm tuổi
1 phút trước
Làng cổ Svaneti nằm cô lập trong hẻm núi sâu, bao quanh là những đỉnh núi khổng lồ phủ tuyết trắng thuộc sườn Nam dãy núi Cacasus và một phần Tây Bắc của tiểu bang Georgia (Mỹ).
TQ: Giáo sư mất chức vì làm sinh viên mang bầu
1 phút trước
Vị giáo sư bị cách chức sau khi có đơn tố cáo của sinh viên về quan hệ tình ái không phù hợp.
Apple App Store tràn ngập ứng dụng gây quỹ phòng chống AIDS
2 phút trước
Apple phối hợp với các nhà phát triển tung ra các bản cập nhật ứng dụng với chủ đề “Apps for RED”.
​Philippines kết án chín ngư dân Trung Quốc
2 phút trước
Ngày 24-11, một tòa án Philippines đã kết án chín ngư dân Trung Quốc tội đánh bắt trái phép hải sản và xâm phạm môi trường tại vùng biển của Manila.
Bộ ảnh đáng suy ngẫm về Hà Nội 'khác đi một chút'
5 phút trước
Bằng thiết kế - đồ họa, Phan Thanh Tùng thay đổi những hình ảnh chưa đẹp của Hà Nội theo ước muốn của mình.
Vụ án oan Vũ Ngọc Dương: Dì làm giấy tờ giả đẩy cháu vào tù
5 phút trước
Luật sư cho rằng cần phải làm rõ trách nhiệm của các điều tra viên và cán bộ tham gia giám định đã “để lọt” tài liệu giả mạo trong Vụ án này.
Kỳ họp sau, ĐB Quốc hội sẽ có thẻ thông minh
7 phút trước
Từ kỳ họp sau, mỗi đại biểu được phát một thẻ thông minh để cắm vào vị trí trên bàn của mình.
Ngư dân Trung Quốc liều mạng vì san hô đỏ
7 phút trước
Nhu cầu và giá thành tăng chóng mặt là nguyên nhân khiến ngư dân Trung Quốc liều mạng khai thác trộm san hô đỏ trong vùng biển thuộc chủ quyền của Nhật Bản, theo thời báo Hoàn Cầu.
Hãi hùng cảnh IS huấn luyện chiến binh trẻ em
7 phút trước
Phiến quân Hồi giáo IS ngày 23/11 đã tung đoạn video ghi lại cảnh các trẻ em từ Kazakhstan đang được tẩy não và luyện tập như những chiến binh trưởng thành.
Tổng thống Putin có thể cách chức ông Medvedev
13 phút trước
Phát biểu bên lề Diễn đàn Công dân Toàn Nga ngày 22-11, Chủ nhiệm Ủy ban Sáng kiến Công dân Alexei Kudrin tuyên bố ông không loại trừ khả năng chính phủ của Thủ tướng Dmitry Medvedev bị Tổng thống...
Quỳnh Nga rạng rỡ làm cô dâu
Doãn Tuấn đã nhẹ nhàng đặt một nụ hôn lên má vợ - nữ diễn viên Quỳnh Nga - trong hôn lễ được tổ chức vào tối ngày 23/11.
Đông Nhi khoe vẻ gợi cảm bên 'xế' sang
Đông Nhi vừa tham gia sự kiện Vietnam Motor Show 2014 vào sáng nay tại Tp.HCM.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang