Đang thực hiện
 
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Chủ đề nóng
Tin mới nhất
Chelsea 1–2 Sunderland: Cú sốc cho Jose Mourinho
33 phút trước
Thi đấu trên sân nhà và có bàn mở tỷ số của Eto'o ở phút 12, nhưng Chelsea thua ngược 1-2 trước Sunderland.
Vợ chồng Hà Tăng cùng em gái hot girl thi nhau ném bột
44 phút trước
Cặp đôi cùng lột bỏ hình ảnh lịch lãm, sang trọng thường thấy để hòa mình cùng với những cơn mưa bột màu tại sự kiện thể thao Color me run.
Ôtô làm không nổi: Công nghiệp hóa thế nào?
58 phút trước
Được xem là trụ cột công nghiệp hóa nhưng ngành cơ khí đã thất bại trong hầu hết các mục tiêu chiến lược của mình.
Chelsea 1–2 Sunderland (H2): Quả phạt đền oan nghiệt
1 giờ trước
Trong thế trận bế tắc, HLV Mourinho đưa Demba Ba vào sân nhằm tăng sự đột biến cho những pha tấn công của Chelsea.
Án oan sai: Người đã chết, xin lỗi có ích gì?
2 giờ trước
Mới đây, Viện KSND Bà Rịa - Vũng Tàu đã tiến hành xin lỗi công khai thân nhân ông Vũ Thanh Hải - người đã mất cách đây gần 10 năm do quá uất ức với bản án “trên trời”.
Quản lý mật khẩu dễ dàng với 1Password
2 giờ trước
Với khả năng tạo password và tự động đăng nhập, nỗi ám ảnh nhớ nhiều mật khẩu sẽ không còn!
Bảo mật và quản lý mật khẩu đã lưu trên Firefox
2 giờ trước
Thiết lập mật khẩu chính quản lý mật khẩu đã lưu tránh việc bị khai thác nhằm mục đính xấu
6 ứng dụng giúp bạn kiểm soát mật khẩu tiện lợi nhất hiện nay
2 giờ trước
Nếu như lỗ hổng bảo mật Heartbleed vừa qua có để lại cho chúng ta bài học gì, thì đó chính là việc chúng ta không nên dùng chung 1 mật khẩu cho mọi tài khoản.
Nữ nghệ sỹ vẽ tranh bằng cách 'đẻ' rơi các quả trứng màu
2 giờ trước
Đây được đánh giá là một trong những cách vẽ tranh độc đáo những cũng không kém phần kỳ cục nhất thế giới.
Người lái phà Sewol chưa từng có kinh ngiệm đi qua vùng biển khó
2 giờ trước
Giới chức Hàn Quốc cho biết thuyền phó thứ ba - người cầm lái chiếc phà Sewol - chưa bao giờ điều khiển tàu trong những vùng biển nguy hiểm và có điều kiện thời tiết xấu.
Tin nhắn của học sinh mất tích trên phà của Hàn Quốc là giả
2 giờ trước
Cảnh sát cho biết tất cả chỉ là trò giả mạo làm tổn thương trái tim của nhiều gia đình.
Lộ ảnh mắt sưng húp, Chi Pu dính nghi án cắt mí
2 giờ trước
Những hình ảnh hot girl Chi Pu với mí mắt sưng to bất thường đã làm một số ý kiến cho rằng nàng hot girl này đã “đụng dao kéo”.
Anera Multimedia 300x250 - Column center News - Vị trí trên thời tiết
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-31oC
Ngày mai
Đang
cập nhật
Ngày kia
Đang
cập nhật
Cô giáo mặc sexy trên bục giảng gây bão dân mạng
Hình ảnh cô giáo xinh đẹp ăn mặc sexy đang là tâm điểm chú ý của cư dân mạng. Nhiều người cho rằng, cô giáo mặc như thế dễ khiến sinh viên phân tâm.
Khen thưởng thiếu úy quân đội dũng cảm bắt kẻ cướp giật
Với tinh thần quả cảm, không ngại nguy hiểm để truy bắt tên cướp giật có hung khí, thiếu úy Lê Văn Thuận đã được công an thành phố Nha Trang đề nghị...
Đà Nẵng: Giết người tình, cắt tay tự tử trong nhà trọ
Tú hẹn bạn gái đến nhà trọ để tâm sự, rồi bất ngờ cầm dao đâm liên tiếp vào người khiến cô gái tử vong.
Phát hiện thi thể phụ nữ chết úp mặt dưới hồ Linh Đàm
Khi đi xuống hồ rửa cá, ông Minh hoảng hốt phát hiện một người phụ nữ chết trong tư thế úp mặt xuống nước.
Xúc động bé trai nhỏ tuổi bán đồ chơi dạo nuôi bà ngoại già yếu
Câu chuyện về bé trai 10 tuổi ở Tiền Giang phải bán đồ chơi dạo để kiếm tiền nuôi bà ngoại 73 tuổi khiến dân mạng xúc động.
Choáng váng phát hiện 12 thanh vàng trong bụng bệnh nhân
Một bệnh nhân - doanh nhân 63 tuổi đã khiến các bác sĩ phẫu thuật tại một bệnh viện ở Delhi (Ấn Độ) choáng váng khi phát hiện 12 thanh vàng miếng trong dạ...