Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Robben tỏa sáng giúp Bayern thoát hiểm ngoạn mục phút cuối
13 giờ trước
Tiền vệ Arjen Robben đã trở thành người hùng của Bayern khi tỏa sáng đứng phút 90 qua đó giúp chiến thắng Bayern đánh bại Mainz 05 tại vòng 17 Bundesliga.
6 dấu hiệu cho thấy bạn trai muốn chia tay bạn
13 giờ trước
Một trong những dấu hiệu đầu tiên của một anh chàng muốn từ bỏ bạn đó là anh ta đổ lỗi tất cả những thất bại của mình đều do bạn gây ra.
Vụ sập hầm thủy điện Đạ Dâng: Báo chí quốc tế đưa tin giải cứu 12 công nhân
13 giờ trước
Các cơ quan báo chí quốc tế đã đồng loạt đưa tin về cuộc giải cứu 12 công nhân bị mắc kẹt trong vụ sập hầm dẫn nước công trình Thuỷ điện Đạ Dâng, tỉnh Lâm Đồng.
Những xu hướng làm đẹp khiến các nàng mê mẩn suốt năm 2014
13 giờ trước
Sử dụng cushion, tóc lob, son đỏ ... là những xu hướng làm đẹp “'hot” nhất trong năm 2014.
Người đẹp Hoa khôi Áo dài òa khóc khi gặp người thân
13 giờ trước
Top 12 Hoa khôi Áo dài đã không giấu nổi sự xúc động khi được những người thân trong gia đình vào thăm sau thời gian dài bị cách ly trong Lâu đài sắc đẹp.
Thời tiết cuối tuần: Miền Bắc vẫn rét đậm, có nơi xuống 1 độ C
13 giờ trước
Dịp cuối tuần, các tỉnh Bắc Bộ tiếp tục rét buốt về đêm và sáng sớm, vùng núi cao có nơi rét đến 1 độ, nguy cơ xảy ra băng giá và sương muối.
Tuyển sinh ĐH-CĐ 2015: Thí sinh được đăng ký tối đa 16 nguyện vọng
13 giờ trước
Theo dự thảo quy chế kỳ thi THPT Quốc gia 2015 vừa được công bố, thí sinh có thể đăng ký tối đa 16 nguyện vọng (NV) xét tuyển ĐH-CĐ.
Giải cứu thành công 12 công nhân: Chiến thắng của niềm tin và tình người
13 giờ trước
Việc giải cứu thành công 12 công nhân bị mắc kẹt tại công trình thủy điện Đạ Dâng - Đạ Chomo chiều tối 19.
Theo chân trinh sát truy bắt gã con rể mất nhân tính, dùng súng truy sát cả gia đình vợ ở Hà Nội
13 giờ trước
Theo thông tin từ Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về trật tự xã hội Công an TP.Hà Nội, sáng 15.
Nạn nhân vụ sập hầm: 'Chúng tôi đã nói lời trăn trối'
13 giờ trước
“Đến ngày thứ ba vẫn chưa được cứu như lời hứa, chúng tôi có cảm giác như bị lừa, cái chết đã ở rất gần.
Những trăn trở từ 2 vụ 'tập kích' các 'nấm mồ rùa biển' lớn nhất Việt Nam
13 giờ trước
Chỉ trong vòng 1 tháng, chúng tôi đã phải 2 lần đi từ Hà Nội vào Nha Trang, ăn bờ ngủ bụi, đột kích các kho xưởng với đủ hình thức hóa trang mạo hiểm và mệt mỏi nhất, để tìm tài liệu, kêu...
Kính trọng và biết ơn những người xả thân
13 giờ trước
12 công nhân bị kẹt trong hầm đã được giải cứu an toàn. Tất cả những người có mặt tại hiện trường vỡ òa niềm vui.
Ngỡ ngàng trước những tác phẩm nghệ thuật từ băng tuyết
Cùng chiêm ngưỡng những tác phẩm có 1-0-2 này nhé!
Ảnh: Người Hà Nội co ro trong giá lạnh
Gió mùa đông bắc tràn về với cường độ mạnh khiến nền nhiệt độ giảm từ 8 – 10 độ C, nhiều người Hà Nội co ro trong giá lạnh.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang