Đang thực hiện
 
Thứ tư, 25/09/2013, 08:02 GMT+7

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Những con cá mương giòn tan, thơm đậm,kết đôi cùng rau sống, bánh tráng, nước mắm ngon khiến thực khách ăn đến no chứ không đã thèm.

Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh và sạch sẽ trên đường Lê Văn Sỹ, bánh bèo Quơ thu hút người đi đường với nét duyên quê của nón lá, lồng chim, nón quai thao, gùi dân tộc, rổ rá và thực đơn được viết bằng tay trên mủng trước cửa.

Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn

Nghe tên quán, ai cũng thắc mắc tại sao lại là QUƠ. Người Phú Yên khi phát âm từ “Quê” (quê hương), thường nói chệch thành từ Quơ. Cách phát âm này nghe vui tai và không nhầm lẫn với bất cứ đâu nên được chủ quán sử dụng như niềm tự hào về quê hương.

Như tên gọi, quán bán những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt chả bò, bánh hỏi thịt nướng, nem cuốn, bánh canh hẹ, bánh chưng muối é, bánh ít lá gai, chả cây… Đặc biệt nhất là món cá mương nướng cuốn bánh tráng, một trong hai đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu (bên cạnh sò huyết Ô Loan).

Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh bèo của quán đáng yêu, nhỏ xinh với lỗ xoáy ở giữa tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Bánh nậm thơm mềm.
Bánh nậm thơm mềm.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.
Bành canh hẹ lạ miệng với những cọng hẹ hương nhỏ xíu.

Cá mương có hình dáng tựa như cá trắng, sống ở sông suối, thân thon, dài độ 10- 15 cm. Cá có vảy màu trắng bạc, to bằng ngón tay trỏ người lớn. Cá mương sống và di chuyển thành từng đàn. Không ai biết tại sao chúng có tên như vậy và tên gọi ấy có tự bao giờ, chỉ biết loại cá này sống ở sông, mà nhiều nhất và ngon nhất là đoạn Ngân Sơn.

Cá mương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng “đỉnh” nhất vẫn là món nướng. Cá tươi còn sống nguyên, không ướp bất kỳ gia vị nào, nướng thô trên lửa than đỏ hồng. Khi cá chín, thơm lừng, tách từng con một, ăn cả xương lẫn thịt, vừa lạ miệng, vừa thơm giòn ngọt.

Món cá nướng ấy ăn vã đã ngon miệng, kết hợp cùng bún sợi nhỏ, bánh tráng quê và rau sạch được vận chuyển từ xứ Nẫu mỗi ngày thành những cuốn nhỏ rồi "chấm mút" cùng chén nước mắm nhỉ thơm đậm thì ăn đến no vẫn có cảm giác thòm thèm.

Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Cá mương nướng cuốn bánh tráng đủ vị.
Ngoài những món ăn, quán cũng giới thiệu hàng loạt các món nước mát cùng các loại chè. Nước mát của quán được nấu bằng đường phèn cho cảm giác ngọt thanh như nước sâm, nước rau bắp, nước đậu đỏ rang, nước gạo rang, nước bí đao… và đặc biệt nước sả mật ong vô cùng lạ lẫm. Chè hạt sen được nấu bằng hạt sen tươi, chè đậu đen có vị gừng đậm vị, sữa chua lọ thủy tinh, sữa chua nếp cẩm ngậy mùi men ủ hương rượu nếp ăn có tác dụng đẹp da, tiêu hóa tốt ngay trong bữa ăn.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Rau sống tươi ngon và đặc trưng xứ Nẫu.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Sữa chua nếp cẩm ngậy mùi.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Các loại nước chấm vô  không lẫn với bất cứ đâu.
Đi ăn cá mương, đặc sản xứ Nẫu ở Sài Gòn
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.
Món bánh thập cẩm được yêu thích tại quán.

Địa chỉ: Bánh bèo Quơ, 402/39 Lê Văn Sỹ, P. 14 Q. 3, TP. HCM. Quán mở cửa từ 10h00 – 22h00. Đóng cửa Mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.

Theo Zing

Tin mới nhất
Uống thuốc đúng lúc mới hiệu quả
Vài giây trước
Khi uống thuốc, hầu như mọi người chỉ quan tâm đến hiệu quả mà thường không chú ý đến thời điểm uống trong ngày.
Ông thần cameo phim Marvel khẳng định Black Widow sẽ được 'đánh lẻ'
Vài giây trước
Trước những câu hỏi của người hâm mộ Black Widow, Stan Lee - cha đẻ các siêu anh hùng Marvel - khẳng định nhân vật này sẽ sớm có 1 dự án phim độc lập.
Đông Nhi diện đồ gợi cảm và cá tính quay MV dưới trời nắng gắt
2 phút trước
Mặc dù làn da bị rám nắng nhưng Đông Nhi vô cùng hài lòng vì có được những cảnh quay đẹp cho MV “Đừng bao giờ nói yêu em”.
​Thế giới đang thất bại trong cuộc chiến chống Ebola?
2 phút trước
Tổ chức Bác sĩ không biên giới (MSF) hôm 2-9 cảnh báo rằng thế giới có khả năng sẽ không kiềm chế nổi sự bùng phát của dịch Ebola.
Cảnh đời 5 mỹ nhân châu Á lấy chồng đại gia
3 phút trước
Go Hyun Jung bị ép giải nghệ, Giả Tịnh Văn bị chồng đánh, Huỳnh Dịch ly hôn vẫn bị chồng cũ bôi xấu.
Nữ thạc sĩ bị tâm thần vì quá cô đơn
3 phút trước
- Mặc cảm vì ngoại hình xấu xí, yêu thầm người sếp đẹp trai, tài giỏi, chị Mai cô đơn rồi dẫn đến tâm thần.
Những chàng trai đồng tính trong phim Hàn
3 phút trước
- Ngay cả Lee Min Ho cũng từng có cơ hội thể hiện sự nữ tính trên màn ảnh.
Nga mở đường, nông nghiệp VN có tận dụng cơ hội?
4 phút trước
- Lệnh tạm đình chỉ nhập khẩu thủy sản vào Nga vừa được gỡ bỏ cho phép thêm một số DN Việt Nam xuất khẩu thủy sản vào thị trường này.
​Hạn chế lão hóa
4 phút trước
Lão hóa là một quy luật tự nhiên, song hành với năm tháng, tuy vậy nếu cải thiện lối sống, sinh hoạt hằng ngày tốt và ăn uống hợp lý có thể giúp đẩy lùi sự lão hóa.
Tâm sự của á khoa ĐH Ngoại thương từng từ chối suất du học
5 phút trước
“Tôi đã từ chối học bổng của chính phủ sang Ba Lan để theo học ĐH Ngoại thương Hà Nội, có rất nhiều luyến tiếc nhưng tôi hiểu rằng cơ hội dành cho tôi vẫn còn rất lớn.
Bỏ chấm điểm ở bậc tiểu học, giáo viên phải công tâm
5 phút trước
Từ việc thí điểm không chấm điểm học sinh lớp 1, Bộ GD-ĐT dự kiến hướng tới bỏ chấm điểm học sinh ở bậc tiểu học.
Những cụ ông, cụ bà được ngưỡng mộ nhất thế giới
5 phút trước
97 tuổi vẫn có album đứng đầu bảng xếp hạng, 95 tuổi vẫn thi sát hạch lái xe, 84 tuổi bắt đầu đi học.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-33oC
Ngày mai
27oC-34oC
Ngày kia
27oC-34oC
Ảnh đẹp
Ngọc Trinh vai trần gợi cảm dự tiệc cùng đàn em
Ngọc Trinh diện thiết kế khoe đường cong gợi cảm khi góp mặt trong buổi tiệc mừng Tường Vy đoạt ngôi Hoa hậu người Việt Thế giới, mới diễn ra ở Mỹ.
Về đầu trang