Hỏi cách làm Chả trái quất?
Số câu trả lời (1)

Nguyên liệu:

- Thịt nạc mông: 0,300 kg. - Mỡ khổ: 0,100 kg.

- Đường: 0,020 kg . - Trứng gà: 1 quả.

- Hành khô: 0,020 kg. - Tỏi: 0,010 kg.

- Hàn the: 0,004 kg. - Hạt tiêu: 0,002 kg.

- Nước mắm, muối, mì chính, lá quất.

*Cách làm:

- Nước mắm chưng khô, hàn the giã mịn, hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá quất rửa sạch vẩy ráo nước.

- Mỡ khổ luộc chín, lạng mỏng, thái sợi như miến, trộn đường, đem phơi vài giờ cho se.

- Trứng lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng đánh nổi bọt.

- Thịt rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào cối giã nhỏ mịn, khi giã cho vào ít muối, hạt tiêu. Thịt giã xong, rắc hàn the vào, bóp đều, cho lòng trắng trứng gà vào, dùng chày thúc cho thịt nhuyễn, trộn mỡ đã thái sợi với ít nước mắm chưng, hành tỏi và ít mì chính vào nhào đều với thịt, sau đó viên thành từng viên tròn như quả quất.

- Dùng vải mỏng sạch, bọc chặt từng viên chả, xếp vào ngăn hấp. Thời gian hấp khoảng 1 tiếng, rồi dùng tăm xiên sâu vào chả, rút ra thấy tăm trơn, không dính thịt là chín kỹ. Lấy chả ra, gỡ bỏ vải bọc ngoài, quệt lòng đỏ trứng làm thành lớp vỏ vàng, đem hấp lại cho chín bóng lớp vỏ chả.

- Bầy chả gọn vào lòng đĩa, cắm vài lá quất trang trí ở cuống quả.

* Yêu cầu:

- Các viên chả đều nhau, vỏ bóng vàng giống trái quất chín, ăn giòn ngon, thơm mùi hạt tiêu.

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
Nam ca sĩ “Một tình yêu đúng nghĩa” lần đầu chia sẻ câu chuyện tình trắc...
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 19170 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 17731 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 13637 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 13229 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 11743 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 9151 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 8844 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 6947 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6418 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5759 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Hỏi cách làm món Bì cuốn?1 trả lời - 304 lượt đọc
Cà tím nhồi thịt om cà chua làm thế nào?1 trả lời - 285 lượt đọc
Canh sườn su hào nấu thế nào?1 trả lời - 318 lượt đọc
Cách làm Nấm đắp giò?1 trả lời - 320 lượt đọc
Sườn nướng tẩm nước dừa làm thế nào?1 trả lời - 284 lượt đọc
Chân giò rút xương làm thế nào?1 trả lời - 4015 lượt đọc
Hỏi cách làm món Chả chìa?1 trả lời - 2585 lượt đọc
Ai hướng dẫn cụ thể cho mình cách làm bánh sữa chua dâu tây với nhỉ? Cám ơn nhiều1 trả lời - 180 lượt đọc
Trà Bích Loa Xuân bắt nguồn từ địa phương nào ở Trung Quốc?0 trả lời - 252 lượt đọc
Rau bắp cải có những công dụng gì nhiều?4 trả lời - 332 lượt đọc
Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng?1 trả lời - 294 lượt đọc
Cho hỏi công dụng của nước ép bắp cải?2 trả lời - 205 lượt đọc
Hỏi cách pha chế cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 253 lượt đọc
Hỏi nguyên liệu làm cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 205 lượt đọc
Pha chế cocktail green passion thế nào?1 trả lời - 204 lượt đọc
Mọi người cho em hỏi cách pha cà phê Mocha kiểu Mỹ?1 trả lời - 246 lượt đọc
Cà phê Mocha kiểu Mỹ thế nào nhỉ?1 trả lời - 226 lượt đọc
Có ai biết pha chế cocktail Alexander Brandy không?1 trả lời - 171 lượt đọc
Pha chế cocktail Tây Hồ?1 trả lời - 196 lượt đọc
Pha chế cocktail chocolate orange frappe như thế nào?2 trả lời - 228 lượt đọc
Mỹ Tâm và những liveshow SVĐ 'để đời'

Mỹ Tâm và những liveshow SVĐ 'để đời'

(Âm nhạc) - Để có được vị trí như hiện nay, thật thiếu sót nếu như không nhắc đến những liveshow “để đời” của Mỹ Tâm.

Cô gái giàu có nhất thế giới ở tuổi 24

Cô gái giàu có nhất thế giới ở tuổi 24

Sở hữu khối tài sản trị giá 1.31 tỷ Đô la, Kỷ Khải Đình trở thành 9x giàu có nhất Trung Quốc cũng như đá bay Dustin Moskovitz, người đồng sáng lập Facebook...

Những 9X xinh đẹp cưỡi mô tô xôn xao dân mạng

Những 9X xinh đẹp cưỡi mô tô xôn xao dân mạng

Không chỉ có chung niềm đam mê đặc biệt tốc độ, xe phân khối lớn, những cô gái dưới đây còn sở hữu ngoại hình cá tính, thu hút phái mạnh.

Bảo Anh phủ nhận 'dao kéo', Kim Hiền lục lại ảnh cũ với Hà Tăng

Bảo Anh phủ nhận 'dao kéo', Kim Hiền lục lại ảnh cũ với Hà Tăng

Bảo Anh cung cấp bức ảnh thời thơ ấu của mình, phủ nhận 'dao kéo'. Kim Hiền lục lại ảnh cũ mừng sinh nhật Hà Tăng.

Nữ sinh Việt với khuôn mặt gây ám ảnh mùa Halloween

Nữ sinh Việt với khuôn mặt gây ám ảnh mùa Halloween

Với chủ đề “Đố ai nhìn được 1 phút mà không sợ”, ảnh nữ sinh hóa trang dọa ma được chia sẻ trên Facebook gần dịp Halloween khiến người xem thực sự...

Hot girl Malaysia đốn tim dân mạng trong MV mới

Hot girl Malaysia đốn tim dân mạng trong MV mới

Joyce Chu, 17 tuổi sống ở Johor Bahru, miền nam Malaysia nổi tiếng là một hotgirl đa tài. Mới đây cô nàng lại đốn tim dân mạng với hình ảnh nhí nhảnh trong ca...

Những điều khiến mẹ Việt 'choáng' khi đi họp phụ huynh ở Đức

Những điều khiến mẹ Việt 'choáng' khi đi họp phụ huynh ở Đức

Thế là từ khi sang Berlin, mình đã được đi họp phụ huynh 2 lần cho con gái, một lần đầu năm lớp 7 và một lần đầu năm lớp 8.

10 set đồ công sở đáng học hỏi của Hà Tăng

10 set đồ công sở đáng học hỏi của Hà Tăng

Cùng khám phá cách mix đồ đơn giản nhưng vẫn cực thanh lịch và thời thượng của ngọc nữ nhé!

Kim Soo Hyun là Nam diễn viên xuất sắc nhất châu Á

Kim Soo Hyun là Nam diễn viên xuất sắc nhất châu Á

Diễn xuất trong Vì sao đưa anh tới đã giúp Kim Soo Hyun nhận danh hiệu Nam diễn viên xuất sắc nhất châu Á tại LHP Quốc tế Tokyo.