Hỏi cách làm Chả trái quất?
Số câu trả lời (1)

Nguyên liệu:

- Thịt nạc mông: 0,300 kg. - Mỡ khổ: 0,100 kg.

- Đường: 0,020 kg . - Trứng gà: 1 quả.

- Hành khô: 0,020 kg. - Tỏi: 0,010 kg.

- Hàn the: 0,004 kg. - Hạt tiêu: 0,002 kg.

- Nước mắm, muối, mì chính, lá quất.

*Cách làm:

- Nước mắm chưng khô, hàn the giã mịn, hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá quất rửa sạch vẩy ráo nước.

- Mỡ khổ luộc chín, lạng mỏng, thái sợi như miến, trộn đường, đem phơi vài giờ cho se.

- Trứng lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng đánh nổi bọt.

- Thịt rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào cối giã nhỏ mịn, khi giã cho vào ít muối, hạt tiêu. Thịt giã xong, rắc hàn the vào, bóp đều, cho lòng trắng trứng gà vào, dùng chày thúc cho thịt nhuyễn, trộn mỡ đã thái sợi với ít nước mắm chưng, hành tỏi và ít mì chính vào nhào đều với thịt, sau đó viên thành từng viên tròn như quả quất.

- Dùng vải mỏng sạch, bọc chặt từng viên chả, xếp vào ngăn hấp. Thời gian hấp khoảng 1 tiếng, rồi dùng tăm xiên sâu vào chả, rút ra thấy tăm trơn, không dính thịt là chín kỹ. Lấy chả ra, gỡ bỏ vải bọc ngoài, quệt lòng đỏ trứng làm thành lớp vỏ vàng, đem hấp lại cho chín bóng lớp vỏ chả.

- Bầy chả gọn vào lòng đĩa, cắm vài lá quất trang trí ở cuống quả.

* Yêu cầu:

- Các viên chả đều nhau, vỏ bóng vàng giống trái quất chín, ăn giòn ngon, thơm mùi hạt tiêu.

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 18381 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 17155 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 13157 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 12853 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 11265 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 8650 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 8469 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 6640 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6240 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5437 lượt đọc

Hỏi cách ngâm rượu mơ?

1 trả lời - 4996 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Hỏi cách làm món Bì cuốn?1 trả lời - 290 lượt đọc
Cà tím nhồi thịt om cà chua làm thế nào?1 trả lời - 274 lượt đọc
Canh sườn su hào nấu thế nào?1 trả lời - 306 lượt đọc
Cách làm Nấm đắp giò?1 trả lời - 312 lượt đọc
Sườn nướng tẩm nước dừa làm thế nào?1 trả lời - 269 lượt đọc
Chân giò rút xương làm thế nào?1 trả lời - 3898 lượt đọc
Hỏi cách làm món Chả chìa?1 trả lời - 2471 lượt đọc
Ai hướng dẫn cụ thể cho mình cách làm bánh sữa chua dâu tây với nhỉ? Cám ơn nhiều1 trả lời - 166 lượt đọc
Trà Bích Loa Xuân bắt nguồn từ địa phương nào ở Trung Quốc?0 trả lời - 240 lượt đọc
Rau bắp cải có những công dụng gì nhiều?4 trả lời - 312 lượt đọc
Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng?1 trả lời - 282 lượt đọc
Cho hỏi công dụng của nước ép bắp cải?2 trả lời - 194 lượt đọc
Hỏi cách pha chế cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 238 lượt đọc
Hỏi nguyên liệu làm cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 192 lượt đọc
Pha chế cocktail green passion thế nào?1 trả lời - 195 lượt đọc
Mọi người cho em hỏi cách pha cà phê Mocha kiểu Mỹ?1 trả lời - 232 lượt đọc
Cà phê Mocha kiểu Mỹ thế nào nhỉ?1 trả lời - 217 lượt đọc
Có ai biết pha chế cocktail Alexander Brandy không?1 trả lời - 162 lượt đọc
Pha chế cocktail Tây Hồ?1 trả lời - 186 lượt đọc
Pha chế cocktail chocolate orange frappe như thế nào?2 trả lời - 218 lượt đọc
'Quái xế' 70 tuổi vừa nằm vừa lái xe 1 tay với tốc độ kinh hoàng

'Quái xế' 70 tuổi vừa nằm vừa lái xe 1 tay với tốc độ kinh hoàng

(Đời sống) - Cụ ông khoảng 70 tuổi vừa nằm vừa lái xe gây xôn xao dư luận, thậm chí có người cảm thấy sốc sau khi xem xong clip này.

Những 'trách nhiệm' tất cả các cô gái nên làm cho người yêu

Những 'trách nhiệm' tất cả các cô gái nên làm cho người yêu

Muốn mối quan hệ của mình kéo dài, bạn phải chấp nhận hy sinh vì người ấy. Việc thực hiện những trách nhiệm dưới đây cũng là điều một người bạn...

Lưu Hương Giang đẹp không tì vết với phong cách cổ điển

Lưu Hương Giang đẹp không tì vết với phong cách cổ điển

Lưu Hương Giang đẹp không tì vết với phong cách cổ điển. Xuất hiện tại một sự kiện, Lưu Hương Giang cùng ông xã là Hồ Hoài Anh khiến mọi ánh mắt đều...

Hoàng Thùy diện street style sành điệu thu hút truyền thông nước ngoài

Hoàng Thùy diện street style sành điệu thu hút truyền thông nước ngoài

Chân dài Next top khoe trang phục cực phong cách và sành điệu trên phố London, Á hậu Tú Anh tự tin khoe vẻ đẹp gợi cảm chừng mực.

Diễm Hằng bỏ trai Việt cặp trai Tây

Diễm Hằng bỏ trai Việt cặp trai Tây

Đầu năm nay, người hâm mộ còn thấy Diễm Hằng thân mật với bạn trai người Sài Gòn thì hiện tại, cô nàng đang vô cùng hạnh phúc bên trai Tây.

10 thỏi son đỏ dưới 300 ngàn mà vẫn đẹp gợi cảm

10 thỏi son đỏ dưới 300 ngàn mà vẫn đẹp gợi cảm

Nếu biết thỏi son đỏ đẹp với mình, tốt đủ dùng chỉ với giá bằng một lần hấp tóc chẳng hạn, thì khó gì mà không mở ví mua thỏa mãn nỗi lòng yêu...