Hỏi cách làm Chả trái quất?
Số câu trả lời (1)

Nguyên liệu:

- Thịt nạc mông: 0,300 kg. - Mỡ khổ: 0,100 kg.

- Đường: 0,020 kg . - Trứng gà: 1 quả.

- Hành khô: 0,020 kg. - Tỏi: 0,010 kg.

- Hàn the: 0,004 kg. - Hạt tiêu: 0,002 kg.

- Nước mắm, muối, mì chính, lá quất.

*Cách làm:

- Nước mắm chưng khô, hàn the giã mịn, hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá quất rửa sạch vẩy ráo nước.

- Mỡ khổ luộc chín, lạng mỏng, thái sợi như miến, trộn đường, đem phơi vài giờ cho se.

- Trứng lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng đánh nổi bọt.

- Thịt rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào cối giã nhỏ mịn, khi giã cho vào ít muối, hạt tiêu. Thịt giã xong, rắc hàn the vào, bóp đều, cho lòng trắng trứng gà vào, dùng chày thúc cho thịt nhuyễn, trộn mỡ đã thái sợi với ít nước mắm chưng, hành tỏi và ít mì chính vào nhào đều với thịt, sau đó viên thành từng viên tròn như quả quất.

- Dùng vải mỏng sạch, bọc chặt từng viên chả, xếp vào ngăn hấp. Thời gian hấp khoảng 1 tiếng, rồi dùng tăm xiên sâu vào chả, rút ra thấy tăm trơn, không dính thịt là chín kỹ. Lấy chả ra, gỡ bỏ vải bọc ngoài, quệt lòng đỏ trứng làm thành lớp vỏ vàng, đem hấp lại cho chín bóng lớp vỏ chả.

- Bầy chả gọn vào lòng đĩa, cắm vài lá quất trang trí ở cuống quả.

* Yêu cầu:

- Các viên chả đều nhau, vỏ bóng vàng giống trái quất chín, ăn giòn ngon, thơm mùi hạt tiêu.

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
7 lời khuyên dưới đây sẽ giúp giấc mơ về thân hình sexy của chị em trong...
Hiện nay hầu hết các thương hiệu xe sang trên thế giới đều đã có mặt tại...
Đó là ý kiến của nhiều bạn đọc phản hồi bài viết Tiền chi ào ào, ngập...
Pha lập công của Gibbs (89') và Podolski (90') giúp Arsenal lội ngược dòng thành...
Bàn mở tỷ số vào lưới Liverpool trong trận đấu lúc 1h45 ngày 23/10 không chỉ...
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 19153 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 17717 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 13623 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 13221 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 11714 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 9124 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 8840 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 6941 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6411 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5752 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Hỏi cách làm món Bì cuốn?1 trả lời - 301 lượt đọc
Cà tím nhồi thịt om cà chua làm thế nào?1 trả lời - 284 lượt đọc
Canh sườn su hào nấu thế nào?1 trả lời - 318 lượt đọc
Cách làm Nấm đắp giò?1 trả lời - 320 lượt đọc
Sườn nướng tẩm nước dừa làm thế nào?1 trả lời - 282 lượt đọc
Chân giò rút xương làm thế nào?1 trả lời - 4013 lượt đọc
Hỏi cách làm món Chả chìa?1 trả lời - 2581 lượt đọc
Ai hướng dẫn cụ thể cho mình cách làm bánh sữa chua dâu tây với nhỉ? Cám ơn nhiều1 trả lời - 178 lượt đọc
Trà Bích Loa Xuân bắt nguồn từ địa phương nào ở Trung Quốc?0 trả lời - 252 lượt đọc
Rau bắp cải có những công dụng gì nhiều?4 trả lời - 332 lượt đọc
Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng?1 trả lời - 294 lượt đọc
Cho hỏi công dụng của nước ép bắp cải?2 trả lời - 205 lượt đọc
Hỏi cách pha chế cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 252 lượt đọc
Hỏi nguyên liệu làm cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 205 lượt đọc
Pha chế cocktail green passion thế nào?1 trả lời - 204 lượt đọc
Mọi người cho em hỏi cách pha cà phê Mocha kiểu Mỹ?1 trả lời - 246 lượt đọc
Cà phê Mocha kiểu Mỹ thế nào nhỉ?1 trả lời - 226 lượt đọc
Có ai biết pha chế cocktail Alexander Brandy không?1 trả lời - 171 lượt đọc
Pha chế cocktail Tây Hồ?1 trả lời - 196 lượt đọc
Pha chế cocktail chocolate orange frappe như thế nào?2 trả lời - 226 lượt đọc
Tai nạn sân khấu: Sao Hoa ngữ người chết, người bị thương

Tai nạn sân khấu: Sao Hoa ngữ người chết, người bị thương

Trưởng nhóm nhạc nổi tiếng Hồng Kông- Beyond đã ngã từ độ cao 3m xuống đất, bị chấn thương sọ não, qua đời sau đó ít ngày.

4 điều bạn không bao giờ tưởng tượng về cuộc sống hôn nhân

4 điều bạn không bao giờ tưởng tượng về cuộc sống hôn nhân

Dù được chứng kiến rất nhiều cặp vợ chồng xung quanh mình, bạn sẽ vẫn bị sốc khi chính thức bước vào cuộc sống hôn nhân vì có vô vàn chuyện bạn...

4 chuyện tình 'phi thường' nhưng có thật của giới trẻ Việt

4 chuyện tình 'phi thường' nhưng có thật của giới trẻ Việt

Bằng sức mạnh của tình yêu, những cặp đôi này đã vượt qua rào cản của địa lý và mặc cảm bản thân để đến với nhau.

Siêu mẫu Ngọc Bích được khen hết lời trên báo nước ngoài

Siêu mẫu Ngọc Bích được khen hết lời trên báo nước ngoài

Loạt ảnh Ngọc Bích mặc áo dài truyền thống được đăng tải trên một trang tin nổi tiếng của Trung Quốc đã gây sốt cộng đồng mạng.

9X xinh xắn hát nhép 'Thủy hử' hút gần 200.000 lượt xem

9X xinh xắn hát nhép 'Thủy hử' hút gần 200.000 lượt xem

Rất nhiều người tò mò về gương mặt thật của 9X hát nhép “Thủy hử” và khi hình ảnh cá nhân của cô được công bố, Ngọc Ngà nhận được nhiều lời...

Giật mình với những kiểu trang điểm Halloween ghê rợn

Giật mình với những kiểu trang điểm Halloween ghê rợn

Halloween là dịp để mọi người thỏa sức sáng tạo nên những tác phẩm kinh dị đậm chất ma quỷ và bạn sẽ phải giật mình với những kiểu hóa trang ghê...

Chae Rim rạng rỡ bên chồng xuất hiện sau ngày cưới

Chae Rim rạng rỡ bên chồng xuất hiện sau ngày cưới

Vợ chồng kiều nữ Chae Rim rạng rỡ đến mừng tiệc cưới của một người bạn. Cả hai không ngại dành cho nhau cử chỉ âu yếm.

Sốc với clip Thu Minh dùng mật gấu tươi chữa vết thương

Sốc với clip Thu Minh dùng mật gấu tươi chữa vết thương

Thu Minh từng chia sẻ bí quyết dùng mật gấu tươi để chữa trị vết thương trong thời gian thi Bước nhảy hoàn vũ năm 2011.

Thiếu gia nhà giàu đi siêu xe bán hàng vỉa hè

Thiếu gia nhà giàu đi siêu xe bán hàng vỉa hè

Mang theo xế hộp, thiếu gia này bán hàng ở vỉa hè để kiếm tiền đi du lịch.