Hỏi cách làm Chả trái quất?
Cách đặt vé máy bay giá rẻ khuyến mãi cho đoàn du lịch.
Số câu trả lời (1)

Nguyên liệu:

- Thịt nạc mông: 0,300 kg. - Mỡ khổ: 0,100 kg.

- Đường: 0,020 kg . - Trứng gà: 1 quả.

- Hành khô: 0,020 kg. - Tỏi: 0,010 kg.

- Hàn the: 0,004 kg. - Hạt tiêu: 0,002 kg.

- Nước mắm, muối, mì chính, lá quất.

*Cách làm:

- Nước mắm chưng khô, hàn the giã mịn, hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá quất rửa sạch vẩy ráo nước.

- Mỡ khổ luộc chín, lạng mỏng, thái sợi như miến, trộn đường, đem phơi vài giờ cho se.

- Trứng lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng đánh nổi bọt.

- Thịt rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào cối giã nhỏ mịn, khi giã cho vào ít muối, hạt tiêu. Thịt giã xong, rắc hàn the vào, bóp đều, cho lòng trắng trứng gà vào, dùng chày thúc cho thịt nhuyễn, trộn mỡ đã thái sợi với ít nước mắm chưng, hành tỏi và ít mì chính vào nhào đều với thịt, sau đó viên thành từng viên tròn như quả quất.

- Dùng vải mỏng sạch, bọc chặt từng viên chả, xếp vào ngăn hấp. Thời gian hấp khoảng 1 tiếng, rồi dùng tăm xiên sâu vào chả, rút ra thấy tăm trơn, không dính thịt là chín kỹ. Lấy chả ra, gỡ bỏ vải bọc ngoài, quệt lòng đỏ trứng làm thành lớp vỏ vàng, đem hấp lại cho chín bóng lớp vỏ chả.

- Bầy chả gọn vào lòng đĩa, cắm vài lá quất trang trí ở cuống quả.

* Yêu cầu:

- Các viên chả đều nhau, vỏ bóng vàng giống trái quất chín, ăn giòn ngon, thơm mùi hạt tiêu.

Đặt Vé Máy Bay Giá Cực Rẻ
Giá Vé Rẻ Nhất. Đặt Online Dễ Dàng. Giao Vé Tận Nhà. Giảm 50% Phí DVụ.
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 22205 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 20238 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 17621 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 16400 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 15532 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 12683 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 9977 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 8017 lượt đọc

Cách chế biến thịt sóc ? món nào ngon ý?

1 trả lời - 7870 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 7437 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 7059 lượt đọc

Cách luộc khoai sọ, khoai môn, sắn?

1 trả lời - 6644 lượt đọc

Cách chế biến thịt gà công nghiệp?

1 trả lời - 5940 lượt đọc

Hỏi cách ngâm rượu mơ?

1 trả lời - 5801 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Hỏi cách làm món Bì cuốn?1 trả lời - 401 lượt đọc
Cà tím nhồi thịt om cà chua làm thế nào?1 trả lời - 375 lượt đọc
Canh sườn su hào nấu thế nào?1 trả lời - 414 lượt đọc
Cách làm Nấm đắp giò?1 trả lời - 426 lượt đọc
Sườn nướng tẩm nước dừa làm thế nào?1 trả lời - 369 lượt đọc
Chân giò rút xương làm thế nào?1 trả lời - 4736 lượt đọc
Hỏi cách làm món Chả chìa?1 trả lời - 3281 lượt đọc
Ai hướng dẫn cụ thể cho mình cách làm bánh sữa chua dâu tây với nhỉ? Cám ơn nhiều1 trả lời - 249 lượt đọc
Trà Bích Loa Xuân bắt nguồn từ địa phương nào ở Trung Quốc?0 trả lời - 322 lượt đọc
Rau bắp cải có những công dụng gì nhiều?4 trả lời - 481 lượt đọc
Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng?1 trả lời - 386 lượt đọc
Cho hỏi công dụng của nước ép bắp cải?2 trả lời - 278 lượt đọc
Hỏi cách pha chế cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 324 lượt đọc
Hỏi nguyên liệu làm cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 278 lượt đọc
Pha chế cocktail green passion thế nào?1 trả lời - 277 lượt đọc
Mọi người cho em hỏi cách pha cà phê Mocha kiểu Mỹ?1 trả lời - 309 lượt đọc
Cà phê Mocha kiểu Mỹ thế nào nhỉ?1 trả lời - 298 lượt đọc
Có ai biết pha chế cocktail Alexander Brandy không?1 trả lời - 247 lượt đọc
Pha chế cocktail Tây Hồ?1 trả lời - 258 lượt đọc
Pha chế cocktail chocolate orange frappe như thế nào?2 trả lời - 319 lượt đọc
Hỏi cách làm cocktail trứng sữa dành cho mùa đông?1 trả lời - 323 lượt đọc
Trà Long Tỉnh có mấy loại?1 trả lời - 272 lượt đọc
Cho hỏi cách pha chế nước dâu sữa chua?1 trả lời - 246 lượt đọc
Trà Long Tỉnh bắt nguồn từ đâu, vào thời gian nào?1 trả lời - 240 lượt đọc
Những loại trà nào nổi tiếng nhất Trung Quốc?1 trả lời - 280 lượt đọc
Mỳ ăn liền loại nào ngon nhất và cách pha như thế nào?4 trả lời - 1950 lượt đọc
Cách luộc bao tử sao cho ngon và dòn?2 trả lời - 1443 lượt đọc
Thức ăn nào giàu Vitamin A?3 trả lời - 228 lượt đọc
Ăn bánh mì nhiều có sao không?4 trả lời - 322 lượt đọc
Vé máy bay giá rẻ hangkhonggiare247.vn
đặt vé máy bay giá rẻ vietjet air khuyến mại