Hỏi cách làm Chả trái quất?
Số câu trả lời (1)

Nguyên liệu:

- Thịt nạc mông: 0,300 kg. - Mỡ khổ: 0,100 kg.

- Đường: 0,020 kg . - Trứng gà: 1 quả.

- Hành khô: 0,020 kg. - Tỏi: 0,010 kg.

- Hàn the: 0,004 kg. - Hạt tiêu: 0,002 kg.

- Nước mắm, muối, mì chính, lá quất.

*Cách làm:

- Nước mắm chưng khô, hàn the giã mịn, hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá quất rửa sạch vẩy ráo nước.

- Mỡ khổ luộc chín, lạng mỏng, thái sợi như miến, trộn đường, đem phơi vài giờ cho se.

- Trứng lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng đánh nổi bọt.

- Thịt rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào cối giã nhỏ mịn, khi giã cho vào ít muối, hạt tiêu. Thịt giã xong, rắc hàn the vào, bóp đều, cho lòng trắng trứng gà vào, dùng chày thúc cho thịt nhuyễn, trộn mỡ đã thái sợi với ít nước mắm chưng, hành tỏi và ít mì chính vào nhào đều với thịt, sau đó viên thành từng viên tròn như quả quất.

- Dùng vải mỏng sạch, bọc chặt từng viên chả, xếp vào ngăn hấp. Thời gian hấp khoảng 1 tiếng, rồi dùng tăm xiên sâu vào chả, rút ra thấy tăm trơn, không dính thịt là chín kỹ. Lấy chả ra, gỡ bỏ vải bọc ngoài, quệt lòng đỏ trứng làm thành lớp vỏ vàng, đem hấp lại cho chín bóng lớp vỏ chả.

- Bầy chả gọn vào lòng đĩa, cắm vài lá quất trang trí ở cuống quả.

* Yêu cầu:

- Các viên chả đều nhau, vỏ bóng vàng giống trái quất chín, ăn giòn ngon, thơm mùi hạt tiêu.

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 17550 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 16491 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 12719 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 12487 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 11036 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 8530 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 7982 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 6451 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6116 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5321 lượt đọc

Hỏi cách ngâm rượu mơ?

1 trả lời - 4905 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Hỏi cách làm món Bì cuốn?1 trả lời - 289 lượt đọc
Cà tím nhồi thịt om cà chua làm thế nào?1 trả lời - 271 lượt đọc
Canh sườn su hào nấu thế nào?1 trả lời - 303 lượt đọc
Cách làm Nấm đắp giò?1 trả lời - 305 lượt đọc
Sườn nướng tẩm nước dừa làm thế nào?1 trả lời - 266 lượt đọc
Chân giò rút xương làm thế nào?1 trả lời - 3818 lượt đọc
Hỏi cách làm món Chả chìa?1 trả lời - 2387 lượt đọc
Ai hướng dẫn cụ thể cho mình cách làm bánh sữa chua dâu tây với nhỉ? Cám ơn nhiều1 trả lời - 163 lượt đọc
Trà Bích Loa Xuân bắt nguồn từ địa phương nào ở Trung Quốc?0 trả lời - 235 lượt đọc
Rau bắp cải có những công dụng gì nhiều?4 trả lời - 302 lượt đọc
Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng?1 trả lời - 278 lượt đọc
Cho hỏi công dụng của nước ép bắp cải?2 trả lời - 191 lượt đọc
Hỏi cách pha chế cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 235 lượt đọc
Hỏi nguyên liệu làm cocktail nước dừa pha rượu?1 trả lời - 188 lượt đọc
Pha chế cocktail green passion thế nào?1 trả lời - 192 lượt đọc
Mọi người cho em hỏi cách pha cà phê Mocha kiểu Mỹ?1 trả lời - 231 lượt đọc
Cà phê Mocha kiểu Mỹ thế nào nhỉ?1 trả lời - 214 lượt đọc
Có ai biết pha chế cocktail Alexander Brandy không?1 trả lời - 159 lượt đọc
Pha chế cocktail Tây Hồ?1 trả lời - 183 lượt đọc
Pha chế cocktail chocolate orange frappe như thế nào?2 trả lời - 215 lượt đọc
Tin tức giải trí, tin giải trí, tin 24h, Công sở, Tình yêu giới tính, Phụ Nữ, Đàn Ông, Tâm sự, thời trang
Chi tiết thủy phi cơ thương mại đầu tiên tại Việt Nam

Chi tiết thủy phi cơ thương mại đầu tiên tại Việt Nam

Hai chiếc thủy phi cơ trị giá hơn 100 tỷ được lắp đặt hệ thống lái thông minh, an toàn bậc nhất có thể đưa tối đa 12 hành khách cùng 2 phi công bay quãng...

Giường chục tỷ đồng trong ngôi chùa cổ độc nhất miền Tây

Giường chục tỷ đồng trong ngôi chùa cổ độc nhất miền Tây

Không chỉ độc đáo với hàng nghìn chén đĩa, mảnh vỡ sành sứ ốp lên tường, ngôi chùa cổ ở Sóc Trăng còn lưu giữ 2 chiếc giường trị giá cả chục tỷ...

Sao Việt nói về nụ hôn đầu: người cởi mởi, kẻ ngại ngùng

Sao Việt nói về nụ hôn đầu: người cởi mởi, kẻ ngại ngùng

Minh Hằng không nhớ nụ hôn đầu. Nhưng với Sơn Tùng M-TP, Tâm Tít, đó lại là cảm giác không bao giờ quên.

Chân dung 9x có bảng điểm toàn 10 gây sốt cư dân mạng

Chân dung 9x có bảng điểm toàn 10 gây sốt cư dân mạng

Kim Hoàng khiến nhiều người ngạc nhiên bởi bảng điểm hoàn hảo đến khó tin. Từ thời học sinh Hoàng có 12 năm liền là học sinh giỏi, trong đó có môn Sử...

Hoàng Thùy diện bikini khoe dáng gợi cảm ở trời Tây

Hoàng Thùy diện bikini khoe dáng gợi cảm ở trời Tây

Chân dài diện bikini vàng rực rỡ trên biển khoe vóc dáng gợi cảm, cuốn hút khi lưu diễn ở châu Âu

Sơn Tùng M-TP hội ngộ Hồng Phước khiến fan 'không yên'

Sơn Tùng M-TP hội ngộ Hồng Phước khiến fan 'không yên'

Đêm nhạc chung của ca sĩ Phạm Hồng Phước và Sơn Tùng M-TP đã gây được hiệu ứng đặc biệt với lượng fans đông “kinh ngạc” phủ kín mọi lối đi.