Nhà tôi có một cây me, trái chín nhiều quá tôi muốn làm mứt me chín. Xin chỉ dùm tôi cách làm mứt me
Số câu trả lời (2)

Vật liệu:

- Me trái

- Đường cát trắng

- Muối

- Một ít phèn the

- Vôi trắng (vôi Càng Long)

- Va - ni

· Chuẩn bị:

Me lưạ loại lớn trái, dài đều, già có hột cứng, rửa sạch, quậy nước muối măn mẳn và nước nóng để me vô ngâm (ngâm nước muối truớc, ngâm nước nóng sau) để độ 4, 5 giờ cho me dập vỏ, dễ lột, dùng dao nhỏ có mũi nhọn lột từ từ, đừng cho chạm vào thịt me. Quậy riêng một chậu nước muối khác hơi măn mẳn thả me đã lột vô ngâm liền trái đó cho hết số me có vỏ, sau đó vớt lên, dùng cây xăm xăm đều trái me rồi lấy dao mũi nhọn mổ nhẹ trái me cạy hột bỏ. Khi cạy hết hột me, xả me cho sạch nuớc muối, thả vô nước vôi trắng lóng trong ngâm thêm 4, 5 giờ, sau đó xả nước lạnh cho sạch nước vôi.

· Cách làm:

Bắt nước sôi, thả me vô luộc. Me sôi độ 5 phút vớt ra, xả thêm nước lạnh, để vào rổ thưa cho ráo nước. Lấy cân cân vật kiệu, 1 kg me thì dùng 1 kg đường. Đường để vô xoong, đổ nước vô thắng tan đường và nhắc xuống, lấy vải thưa lượt cát, bụi, xong cho hết số me đã luộc vô bắc lên bếp trở lại, để sôi độ 10 – 15 phút tùy theo đường nhiều hay ít, nhắc xuống gọi là rim đường để ngày mai xên. Đến chừng xên, phải để lửa nhỏ và phải xên đến khi nào đường rít tay là được. Muốn chắc, lấy đũa nhúng vô đường giơ lên mà thấy đường có bay sợi tơ đường là đạt yêu cầu. Sau đó lấy muỗng múc 1 muỗng cà phê đầy phen the đổ vô 1 lít nước quậy tan cho hết vào xoong me (cứ 3 kg me thì dùng 1 muỗng cà phê phèn the) trộn đều nhắc xuống, dùng đũa bếp đảo tay cho liền tay cho đến khi thấy me thật nguội, gắp ra mâm, nia phơi khô, lấy giấy kiếng gói lại từng trái một.

Chú ý: Mứt me chỉ ráo, rít tay, chứ không khô như mứt bí đao, mứt dừa.

Mình không biết làm mứt me,chỉ biết làm me ngào đường thôi.Món này cũng vô cùng hấp dẫn. Cách làm như sau :Me chín,tách hạt ra khỏi vỏ. Cứ 1 kg me,dùng 0,7kg đường cát. và một chút muối.(Nếu me ngọt,có thể giảm đường..ít hơn một chút.)Đường cát,cho một ít nước bắt lên bếp thắng cho tan..Tiếp đến,cho me chín vào,một ít muối,rồi quậy đều.Điều chỉnh lửa nhỏ lại..và dùng đũa quậy liên tục cho đến khi..me keo đặc lại.Vớt me cho vào lọ keo..để hơn một năm..mà me vẫn không bị hư. Bạn nên giã muối ớt (loại muối hầm thì ngon hơn),bắc lên bếp..rang cho đến khi khô se,ăn với loại me này rất ngon.(chớ cho bột ngọt vào muối,ăn sẽ không ngon).Món này..là món "hảo hảo" của các cu cậu..đang đi học đó. Bạn tự làm.sẽ rất vệ sinh và không sợ bị đau bụng..

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 17665 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 16645 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 12816 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 12542 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 11076 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 8542 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 8037 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 6482 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6133 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5333 lượt đọc

Hỏi cách ngâm rượu mơ?

1 trả lời - 4914 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Rượu vang đà lạt và champange!?2 trả lời - 205 lượt đọc
Phô mai và phô mát có giống nhau không ?2 trả lời - 295 lượt đọc
Chỉ giúp tôi cách làm bánh tai yến ?1 trả lời - 1034 lượt đọc
Tìm mua kẹo marshmallow ở đâu?2 trả lời - 1511 lượt đọc
Hãy chỉ giúp tôi cách làm bánh xèo?2 trả lời - 210 lượt đọc
Cho mình hỏi về chần rau quả với?1 trả lời - 275 lượt đọc
Cách làm bánh bò trong?1 trả lời - 356 lượt đọc
Tìm mua thạch Thốt Nốt ở Hà Nội?0 trả lời - 483 lượt đọc
Ở đâu dạy pha chế đồ uống nhỉ? (Mình ở Huế)1 trả lời - 269 lượt đọc
Cho em hỏi về cách mở nắp chai rượu sâm banh ?3 trả lời - 676 lượt đọc
Phân biệt rượu thật và giả?2 trả lời - 211 lượt đọc
Cách thưởng thức rượu whisky?0 trả lời - 320 lượt đọc
Tôi thường xuyên dùng cà phê sữa, mỗi ngày khoảng 20-30gram.Có tác hại gì không? Có phải cà phê làm sạm da không?1 trả lời - 280 lượt đọc
Mỗi ngày uống một ly trà thì có tác dụng gì cho cơ thể?3 trả lời - 250 lượt đọc
Cách bảo quản nồi lẩu điện?1 trả lời - 215 lượt đọc
Nguyên tắc nấu nướng thực phẩm an toàn?1 trả lời - 196 lượt đọc
Nguyên tắc xử lý thực phẩm an toàn?1 trả lời - 158 lượt đọc
Nước đun sôi nhiều lần có hại có sức khỏe không?2 trả lời - 572 lượt đọc
Nghệ thuật uống rượu?2 trả lời - 186 lượt đọc
Có bao nhiêu loại đường?1 trả lời - 158 lượt đọc
Tin tức giải trí, tin giải trí, tin 24h, Công sở, Tình yêu giới tính, Phụ Nữ, Đàn Ông, Tâm sự, thời trang
MV của Sơn Tùng M-TP cán mốc 40 triệu lượt xem, lập kỷ lục Vpop

MV của Sơn Tùng M-TP cán mốc 40 triệu lượt xem, lập kỷ lục Vpop

MV 'Em của ngày hôm qua' của Sơn Tùng M-TP đã cán mốc 40 triệu lượt xem trên youtube, sau hơn 8 tháng trình làng.

Yoona (SNSD) mệt mỏi ở Nội Bài

Yoona (SNSD) mệt mỏi ở Nội Bài

Yoona (SNSD) mệt mỏi ở Nội Bài. Nữ ca sĩ hiếm hoi nở nụ cười trong khi các bạn của cô rất nhiệt tình vẫy tay chào fan Việt.

Soi lại những vai diễn hay, dở của Lương Mạnh Hải

Soi lại những vai diễn hay, dở của Lương Mạnh Hải

Nam diễn viên tay ngang gây ấn tượng mạnh với vai Bảo Nam trong “Bỗng dưng muốn khóc” nhưng khá nhạt nhòa trong bộ phim mới nhất mang tên “Vừa đi vừa...

Hà Nội: Biển người chen lấn, xô đẩy trong siêu thị mua gà quay, bánh mì giá rẻ

Hà Nội: Biển người chen lấn, xô đẩy trong siêu thị mua gà quay, bánh mì giá rẻ

Trong khi đường phố Hà Nội vắng lặng, rải rác mưa ngày 2/9, tại một siêu thị mới mở ở Hà Nội, người dân chen chúc xếp hàng để mua bánh mỳ, gà quay và...

Minh Quân- Minh Chuyên 'song kiếm hợp bích' ở Bài hát yêu thích tháng 9

Minh Quân- Minh Chuyên 'song kiếm hợp bích' ở Bài hát yêu thích tháng 9

Hai ca sĩ Minh Quân- Minh Chuyên sẽ cùng song ca 'Hơn cả nỗi nhớ'- bài hát trong album mới của Minh Chuyên trên sân khấu Bài hát yêu thích tháng 9.

8 'cảnh yêu' khác người của nữ thần phim nóng Pháp

8 'cảnh yêu' khác người của nữ thần phim nóng Pháp

Điểm lại những cảnh thân mật không giống ai của nữ thần Pháp mê hoặc cánh mày râu toàn cầu trong 8 bộ phim ấn tượng cô từng đóng.