Nhà tôi có một cây me, trái chín nhiều quá tôi muốn làm mứt me chín. Xin chỉ dùm tôi cách làm mứt me
Số câu trả lời (2)

Vật liệu:

- Me trái

- Đường cát trắng

- Muối

- Một ít phèn the

- Vôi trắng (vôi Càng Long)

- Va - ni

· Chuẩn bị:

Me lưạ loại lớn trái, dài đều, già có hột cứng, rửa sạch, quậy nước muối măn mẳn và nước nóng để me vô ngâm (ngâm nước muối truớc, ngâm nước nóng sau) để độ 4, 5 giờ cho me dập vỏ, dễ lột, dùng dao nhỏ có mũi nhọn lột từ từ, đừng cho chạm vào thịt me. Quậy riêng một chậu nước muối khác hơi măn mẳn thả me đã lột vô ngâm liền trái đó cho hết số me có vỏ, sau đó vớt lên, dùng cây xăm xăm đều trái me rồi lấy dao mũi nhọn mổ nhẹ trái me cạy hột bỏ. Khi cạy hết hột me, xả me cho sạch nuớc muối, thả vô nước vôi trắng lóng trong ngâm thêm 4, 5 giờ, sau đó xả nước lạnh cho sạch nước vôi.

· Cách làm:

Bắt nước sôi, thả me vô luộc. Me sôi độ 5 phút vớt ra, xả thêm nước lạnh, để vào rổ thưa cho ráo nước. Lấy cân cân vật kiệu, 1 kg me thì dùng 1 kg đường. Đường để vô xoong, đổ nước vô thắng tan đường và nhắc xuống, lấy vải thưa lượt cát, bụi, xong cho hết số me đã luộc vô bắc lên bếp trở lại, để sôi độ 10 – 15 phút tùy theo đường nhiều hay ít, nhắc xuống gọi là rim đường để ngày mai xên. Đến chừng xên, phải để lửa nhỏ và phải xên đến khi nào đường rít tay là được. Muốn chắc, lấy đũa nhúng vô đường giơ lên mà thấy đường có bay sợi tơ đường là đạt yêu cầu. Sau đó lấy muỗng múc 1 muỗng cà phê đầy phen the đổ vô 1 lít nước quậy tan cho hết vào xoong me (cứ 3 kg me thì dùng 1 muỗng cà phê phèn the) trộn đều nhắc xuống, dùng đũa bếp đảo tay cho liền tay cho đến khi thấy me thật nguội, gắp ra mâm, nia phơi khô, lấy giấy kiếng gói lại từng trái một.

Chú ý: Mứt me chỉ ráo, rít tay, chứ không khô như mứt bí đao, mứt dừa.

Mình không biết làm mứt me,chỉ biết làm me ngào đường thôi.Món này cũng vô cùng hấp dẫn. Cách làm như sau :Me chín,tách hạt ra khỏi vỏ. Cứ 1 kg me,dùng 0,7kg đường cát. và một chút muối.(Nếu me ngọt,có thể giảm đường..ít hơn một chút.)Đường cát,cho một ít nước bắt lên bếp thắng cho tan..Tiếp đến,cho me chín vào,một ít muối,rồi quậy đều.Điều chỉnh lửa nhỏ lại..và dùng đũa quậy liên tục cho đến khi..me keo đặc lại.Vớt me cho vào lọ keo..để hơn một năm..mà me vẫn không bị hư. Bạn nên giã muối ớt (loại muối hầm thì ngon hơn),bắc lên bếp..rang cho đến khi khô se,ăn với loại me này rất ngon.(chớ cho bột ngọt vào muối,ăn sẽ không ngon).Món này..là món "hảo hảo" của các cu cậu..đang đi học đó. Bạn tự làm.sẽ rất vệ sinh và không sợ bị đau bụng..

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
Quỷ đỏ cần hạ West Brom ở trận đấu muộn vòng 8 Ngoại hạng Anh mới có...
Phát biểu khai mạc kỳ họp, Chủ tịch QH Nguyễn Sinh Hùng nhấn mạnh: “Tình...
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 19125 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 17692 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 13595 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 13202 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 11663 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 9092 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 8830 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 6923 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6402 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5731 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Rượu vang đà lạt và champange!?2 trả lời - 222 lượt đọc
Phô mai và phô mát có giống nhau không ?2 trả lời - 315 lượt đọc
Chỉ giúp tôi cách làm bánh tai yến ?1 trả lời - 1099 lượt đọc
Tìm mua kẹo marshmallow ở đâu?2 trả lời - 1552 lượt đọc
Hãy chỉ giúp tôi cách làm bánh xèo?2 trả lời - 221 lượt đọc
Cho mình hỏi về chần rau quả với?1 trả lời - 294 lượt đọc
Cách làm bánh bò trong?1 trả lời - 372 lượt đọc
Tìm mua thạch Thốt Nốt ở Hà Nội?0 trả lời - 504 lượt đọc
Ở đâu dạy pha chế đồ uống nhỉ? (Mình ở Huế)1 trả lời - 286 lượt đọc
Cho em hỏi về cách mở nắp chai rượu sâm banh ?3 trả lời - 761 lượt đọc
Phân biệt rượu thật và giả?2 trả lời - 227 lượt đọc
Cách thưởng thức rượu whisky?0 trả lời - 333 lượt đọc
Tôi thường xuyên dùng cà phê sữa, mỗi ngày khoảng 20-30gram.Có tác hại gì không? Có phải cà phê làm sạm da không?1 trả lời - 313 lượt đọc
Mỗi ngày uống một ly trà thì có tác dụng gì cho cơ thể?3 trả lời - 271 lượt đọc
Cách bảo quản nồi lẩu điện?1 trả lời - 228 lượt đọc
Nguyên tắc nấu nướng thực phẩm an toàn?1 trả lời - 206 lượt đọc
Nguyên tắc xử lý thực phẩm an toàn?1 trả lời - 175 lượt đọc
Nước đun sôi nhiều lần có hại có sức khỏe không?2 trả lời - 592 lượt đọc
Nghệ thuật uống rượu?2 trả lời - 201 lượt đọc
Có bao nhiêu loại đường?1 trả lời - 175 lượt đọc
3 điểm khác biệt về Dracula trong 'Huyền thoại ma cà rồng bất tử'

3 điểm khác biệt về Dracula trong 'Huyền thoại ma cà rồng bất tử'

(Phim ảnh) - Một bộ phim mới toanh về ma cà rồng huyền thoại nhưng mang trong mình nhiều điểm thú vị độc đáo chưa từng xuất hiện trong các bộ phim trước.

Ảnh cưới phượt bằng xe máy thú vị của cặp đôi yêu nhau 9 năm

Ảnh cưới phượt bằng xe máy thú vị của cặp đôi yêu nhau 9 năm

Những con đường mà Đan Tâm - An Định chinh phục đều là minh chứng cho tình yêu mãnh liệt của họ.

Cách dạy con 'ngược đời' của Hoàng gia Nhật Bản

Cách dạy con 'ngược đời' của Hoàng gia Nhật Bản

Thay vì “nâng như nâng trứng, hứng như hứng hoa”, Hoàng tử bé của Nhật Bản được gửi vào một trường tiểu học bình dân và hưởng chế độ giáo dục...

Choáng với chùm ảnh 'Sự thay đổi theo năm tháng'

Choáng với chùm ảnh 'Sự thay đổi theo năm tháng'

Đôi khi không cần bất cứ hình thức phẫu thuật thẩm mỹ nào, chính việc thay đổi kiểu tóc, giảm cân hoặc tập gym sẽ khiến một con người trở nên đẹp...

5 bóng hồng xinh đẹp của thể thao Việt Nam

5 bóng hồng xinh đẹp của thể thao Việt Nam

Không chỉ tài năng trên sân đấu, 5 bóng hồng của làng thể thao Việt Nam còn sở hữu vẻ đẹp hút mọi ánh nhìn nhất là cánh mày râu.

Cùng Tiger Beer đánh thức bản lĩnh giới trẻ Việt Nam

Cùng Tiger Beer đánh thức bản lĩnh giới trẻ Việt Nam

Mang đến chuỗi câu chuyện về những người trẻ can đảm theo đuổi đam mê, Tiger Beer mong muốn đồng hành và truyền cảm hứng cho giới trẻ Việt, khơi dậy...

Thanh niên nghèo đạp xe mua hoa hồng lay động chị em

Thanh niên nghèo đạp xe mua hoa hồng lay động chị em

“Tối thu phảng phất gió heo may/Một bó hoa nhỏ mang trên tay/Thật nhanh thật nhanh trên xe đạp/Về với mẹ yêu lòng vui thay”.

Linh Chi diện vest đỏ 'quên nội y', khoe dáng gợi cảm

Linh Chi diện vest đỏ 'quên nội y', khoe dáng gợi cảm

Linh Chi diện vest đỏ 'quên nội y', khoe dáng cực gợi cảm trong sự kiện tối qua (19/10) tại TP.

Hot teen khoe ảnh và những món quà tặng mẹ

Hot teen khoe ảnh và những món quà tặng mẹ

Cùng nghe Hoàng Yến Chibi, Phở Đặc Biệt, Lilly Luta và Kỳ Hân chia sẻ về người phụ nữ quan trọng nhất trong ngày 20/10 nhé!