Ăn nhiều cà chua có tốt không, và nên ăn sống hay nấu chín?
Số câu trả lời (1)

Đầu năm 1999, Mỹ đã công bố kết quả 35 công trình nghiên cứu cho thấy, ở những người ăn nhiều cà chua và chất chế biến từ cà chua, nguy cơ ung thư giảm 40% so với những người ăn ít. Kết quả rõ rệt nhất đối với bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư dạ dày.

Cà chua ăn sống cung cấp nhiều vitamin hơn do không bị nhiệt độ phá hủy trong quá trình xào nấu cổ điển; vả lại, ăn nó cũng khoái khẩu hơn.

Còn về cà chua chín thì gần đây, kết quả một nghiên cứu ở châu Âu trên hàng nghìn người cho thấy, cà chua đã chế biến (xào nấu, nhất là sốt cà chua) cung cấp một lượng lycopene dồi dào. Lycopene có tác dụng làm giảm sự phát triển của một số dạng ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt, chống chứng nhồi máu cơ tim. Nó không cho các gốc tự do phá hủy các tế bào lành mạnh của cơ thể.

Lượng lycopene trong cà chua tăng nhiều nếu được nấu chín (chẳng hạn, sốt cà chua có lượng lycopene cao gấp 5 lần so với cà chua sống). Nhiệt độ cao giúp giải phóng lycopene dễ dàng, và chất béo dùng trong quá trình chế biến tạo thuận lợi cho việc hấp thu nó.

Công trình nghiên cứu nói trên cũng cho thấy, cà chua chín cây có nhiều lycopene hơn cà chua chín sau khi hái. Ngoài cà chua, lycopene còn có trong dưa hấu, bưởi điều, tôm, cua...

http://web123.vn/
Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
http://123ads.vn
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
http://123ads.vn/quang-cao-facebook/
Khuyến mại lớn giảm giá dịch vụ tăng like Facebook Fanpage nhân dịp Tết Nguyên Đán
Xem nhiều nhất

Da ngăm đen nên mặc đồ màu gì?

3 trả lời - 23567 lượt đọc

Xin chỉ cách trị sẹo do phá nốt ruồi?

5 trả lời - 5485 lượt đọc

Sử dụng loại thuốc arcalion 200?

1 trả lời - 4975 lượt đọc

Làm cách nào để hết kinh nguyệt nhanh?

1 trả lời - 4865 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Cà rốt có chất chống bệnh ung thư không?1 trả lời - 256 lượt đọc
Ông cháu có thói quen ăn mặn vô tư. Cháu đọc báo thấy nói ăn mặn là không tốt, nhưng ông nói ăn mặn mới khỏe người. Xin1 trả lời - 154 lượt đọc
Bị bệnh thì sau khi chết, vi khuẩn có thể lây sang người khác được không?1 trả lời - 239 lượt đọc
Có thể dùng thuốc chữa ung thư để điều trị tại chỗ không?1 trả lời - 119 lượt đọc
Phẫu thuật viên (bác sĩ) bị viêm gan B có thể lây bệnh của mình sang những bệnh nhân được ông ta mổ không?1 trả lời - 195 lượt đọc
Việc sử dụng máy điện thoại di động nhiều có thể gây ung thư não có đúng không?1 trả lời - 204 lượt đọc
Cháu muốn trở thành nữ tiếp viên hàng không nhưng nghe nói bay trên cao dễ bị nhiễm phóng xạ. Thế có đúng không, cụ thể1 trả lời - 153 lượt đọc
Nhà chật, em phải ngủ cạnh tủ lạnh, ngồi học thì quay lưng lại sát máy thu hình, như vậy có hại gì không?1 trả lời - 562 lượt đọc
Mẹ em hơn 60 tuổi, người khá mập, vừa bị cao huyết áp vừa bị bệnh tiểu đường, thường xuyên phải dùng mấy loại thuốc tây1 trả lời - 126 lượt đọc
Chú em đang điều trị bệnh tiểu đường type 1. Trước đây, báo chí có nói đến ghép tụy trên động vật nhằm áp dụng cho người1 trả lời - 124 lượt đọc
Em thấy trên truyền hình có chương trình nói về việc ghép tụy để chữa bệnh tiểu đường. Xin hỏi cụ thể việc này như thế n1 trả lời - 184 lượt đọc
Em nghe nói bệnh tiểu đường có 2 type (2 dạng/ loại). Xin nói rõ hơn cho em để có thể phân biệt dễ dàng?1 trả lời - 148 lượt đọc
Nghe nói sụn cá mập chữa được ung thư, có đúng không?1 trả lời - 150 lượt đọc
Báo chí, sách nói hễ nghiện thuốc lá là mắc ung thư phổi, nhưng tại sao có người nghiện nặng mấy chục năm vẫn bình yên?1 trả lời - 137 lượt đọc
Tự tử có di truyền không mà em thấy trong một dòng họ một người bạn em lần lượt có tới mấy người tự tử?1 trả lời - 152 lượt đọc
Bệnh Alzheimer có lây nhiễm hay di truyền không mà trong gia đình một người bạn của ông nội em có đến ba người cùng bị?1 trả lời - 147 lượt đọc
Em thấy hình như số cụ ông bị suy giảm trí nhớ đông hơn các cụ bà, có phải vậy không, và nguyên nhân do đâu?1 trả lời - 127 lượt đọc
Vì đâu mà bị béo phì? Có gene gây béo phì không? Cách chữa béo phi như thế nào?1 trả lời - 129 lượt đọc
Xin cho biết cách đánh giá mức độ béo của từng người? Như thế nào thì gọi là béo?1 trả lời - 144 lượt đọc
Cách đo huyết áp nào là tốt nhất, và chỉ số của người cao huyết áp là bao nhiêu?1 trả lời - 309 lượt đọc