Tôi đang muốn làm mứt me chín. Xin chỉ dùm tôi cách làm mứt me?
Số câu trả lời (1)

Vật liệu: - Me trái - Đường cát trắng - Muối - Một ít phèn the - Vôi trắng (vôi Càng Long) - Va - ni · Chuẩn bị: Me lưạ loại lớn trái, dài đều, già có hột cứng, rửa sạch, quậy nước muối măn mẳn và nước nóng để me vô ngâm (ngâm nước muối truớc, ngâm nước nóng sau) để độ 4, 5 giờ cho me dập vỏ, dễ lột, dùng dao nhỏ có mũi nhọn lột từ từ, đừng cho chạm vào thịt me. Quậy riêng một chậu nước muối khác hơi măn mẳn thả me đã lột vô ngâm liền trái đó cho hết số me có vỏ, sau đó vớt lên, dùng cây xăm xăm đều trái me rồi lấy dao mũi nhọn mổ nhẹ trái me cạy hột bỏ. Khi cạy hết hột me, xả me cho sạch nuớc muối, thả vô nước vôi trắng lóng trong ngâm thêm 4, 5 giờ, sau đó xả nước lạnh cho sạch nước vôi. · Cách làm: Bắt nước sôi, thả me vô luộc. Me sôi độ 5 phút vớt ra, xả thêm nước lạnh, để vào rổ thưa cho ráo nước. Lấy cân cân vật kiệu, 1 kg me thì dùng 1 kg đường. Đường để vô xoong, đổ nước vô thắng tan đường và nhắc xuống, lấy vải thưa lượt cát, bụi, xong cho hết số me đã luộc vô bắc lên bếp trở lại, để sôi độ 10 – 15 phút tùy theo đường nhiều hay ít, nhắc xuống gọi là rim đường để ngày mai xên. Đến chừng xên, phải để lửa nhỏ và phải xên đến khi nào đường rít tay là được. Muốn chắc, lấy đũa nhúng vô đường giơ lên mà thấy đường có bay sợi tơ đường là đạt yêu cầu. Sau đó lấy muỗng múc 1 muỗng cà phê đầy phen the đổ vô 1 lít nước quậy tan cho hết vào xoong me (cứ 3 kg me thì dùng 1 muỗng cà phê phèn the) trộn đều nhắc xuống, dùng đũa bếp đảo tay cho liền tay cho đến khi thấy me thật nguội, gắp ra mâm, nia phơi khô, lấy giấy kiếng gói lại từng trái một. Chú ý: Mứt me chỉ ráo, rít tay, chứ không khô như mứt bí đao, mứt dừa.

Có nhiều mẫu website đẹp, hiện đại, dễ sử dụng. LH:04.37880808/ 04.37880909
Quảng cáo Google adwords, tối ưu quảng cáo và ngân sách Google adwords, chi phí hợp lý, quảng cáo xuất hiện trên google top3 VIP, top 10, cam kết hiển thị.
Xem nhiều nhất

Cách làm ớt sa tế?

3 trả lời - 19629 lượt đọc

Cách làm Thịt chó xào lăn?

1 trả lời - 18002 lượt đọc

Ăn ổi có tác dụng gì?

5 trả lời - 13938 lượt đọc

Cách khử mùi hôi của thịt lợn?

1 trả lời - 13515 lượt đọc

Bia 333 giá hôm nay bao nhiêu nhỉ?

2 trả lời - 12364 lượt đọc

Tim lợn hấp làm thế nào?

1 trả lời - 9587 lượt đọc

Su hào xào thịt lợn làm thế nào?

1 trả lời - 9009 lượt đọc

Hỏi cách làm Thịt chó hấp?

1 trả lời - 7077 lượt đọc

Cách pha chế nước mía các vị

2 trả lời - 6534 lượt đọc

Tác dụng của củ đậu?

3 trả lời - 5931 lượt đọc

Hỏi cách ngâm rượu mơ?

1 trả lời - 5136 lượt đọc

Cách chế biến thịt gà công nghiệp?

1 trả lời - 4686 lượt đọc

Cách pha sữa chua đánh đá !Cách pha ?

3 trả lời - 4371 lượt đọc
Các câu hỏi khác
Pizza là món ăn ngon nhưng mình không biết cách chế biến và mua nguyên liệu ở đâu, mong anh em giúp đỡ?1 trả lời - 230 lượt đọc
Ai biết cách làm món Giò heo hầm tứ vị, chỉ giúp mình với?1 trả lời - 347 lượt đọc
Mình muốn hỏi cách làm món Nộm bưởi thịt cua?1 trả lời - 263 lượt đọc
Em thấy bảo món kem trà xanh ăn có vị rất lạ và độc đáo. Nên muốn làm thử, mọi người chỉ cho em cach làm với?1 trả lời - 167 lượt đọc
Hỏi cách pha trà bạc hà và trà trái cây để thưởng thức vào những ngày hè?1 trả lời - 181 lượt đọc
Hỏi cách pha chế trà lê mật ong?1 trả lời - 290 lượt đọc
Sữa dê có tốt hơn sữa bò không? Nếu tốt hơn thì tốt hơn thế nào?1 trả lời - 231 lượt đọc
Buổi sáng nên uống nước gì thì tốt cho sức khỏe?1 trả lời - 207 lượt đọc
Ai biết làm món chè giải khát ngô sữa không? Chỉ giúp em cách làm với ạ?1 trả lời - 181 lượt đọc
Muốn giải khát bằng chè hạt sen táo đỏ. Chỉ em cách làm món này với?1 trả lời - 166 lượt đọc
Em muốn làm món kem chiên chocolate thì cần những nguyên liệu gì ạ? Và cách làm như thế nào?1 trả lời - 328 lượt đọc
Kem dâu làm thế nào, ai biết chỉ giúp em cách làm với?1 trả lời - 170 lượt đọc
Cà phê espresso của Ý thì pha thế nào cho ngon?1 trả lời - 153 lượt đọc
Xin hỏi cà phê pha kiểu Pháp thế nào nhỉ?1 trả lời - 144 lượt đọc
Nghệ thuật pha trà Ô Long cụ thể như thế nào?1 trả lời - 210 lượt đọc
Cách pha socola nóng thế nào?1 trả lời - 361 lượt đọc
Cho hỏi cách làm thạch trái cam lạnh?1 trả lời - 192 lượt đọc
Món chè đậu ngự cần nguyên liệu gì, làm thế nào?1 trả lời - 255 lượt đọc
Chè long nhãn làm thế nào nhỉ? Ai biết xin chỉ giúp? Cảm ơn1 trả lời - 146 lượt đọc
Pha chế cocktail Tây Hồ? Ai biết chỉ cho mình cách làm với?1 trả lời - 179 lượt đọc
Có ai biết pha chế cocktail Alexander Brandy không? Cách làm thế nào vậy?1 trả lời - 233 lượt đọc
Cà phê Mocha kiểu Mỹ là như thế nào nhỉ?1 trả lời - 231 lượt đọc
Pha chế cocktail green passion thì làm thế nào?1 trả lời - 152 lượt đọc
Ai hướng dẫn cụ thể cho mình cách làm bánh sữa chua dâu tây với?1 trả lời - 169 lượt đọc
Uống sữa khi nào thì tốt?1 trả lời - 141 lượt đọc
Lá sa kê khô nấu nước uống có tốt?1 trả lời - 198 lượt đọc
Uống sữa bao nhiêu là đủ?1 trả lời - 169 lượt đọc
Các loại thức ăn nào tốt cho hệ tiêu hóa?1 trả lời - 159 lượt đọc
Mình muốn hỏi cách nấu món Canh ngao kim chi?1 trả lời - 159 lượt đọc
Vé máy bay giá rẻ Dichvubay.com