Đang thực hiện
 
Thứ tư, 23/10/2013, 11:22 GMT+7

Sai lầm 'chết người' khi bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách

Thống kê cho thấy, ở nước ta hiện vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu vitamin A trong huyết thanh. Đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ.

Thiếu vitamin A trẻ chậm lớn, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ; tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Tuy vậy, bên cạnh đó có mối nguy hiểm không kém chính là việc các bà mẹ bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách.

Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A

TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, vitamin A là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ. Việc thiếu vitamin A làm trẻ chậm lớn cả cân nặng lẫn chiều cao. Cùng đó là làm thoái hóa, sừng hóa các tế bào biểu mô, giảm chức năng bảo vệ cơ thể, gây bệnh khô mắt, khô giác mạc, nhuyễn giác mạc dẫn đến sẹo giác mạc và mù vĩnh viễn. Tình trạng thiếu hụt vitamin A cũng giảm khả năng miễn dịch ở trẻ, tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Thiếu vitamin A sớm có thể ảnh hưởng tới phát triển trí tuệ của trẻ khi đến tuổi đi học.

Hậu quả của thiếu vitamin A rất trầm trọng nhưng ở nước ta vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi thiếu vi chất này trong huyết thanh (chủ yếu là thể tiền lâm sàng). Ước tính, cao nhất là Bắc miền Trung và Tây Nguyên. Theo TS Lâm, tỉ lệ vitamin A trong huyết thanh thấp, thậm chí ngay cả ở giai đoạn dưới 6 tháng tuổi khi đang bú mẹ chứng tỏ sữa mẹ cũng thiếu vi chất này. Nguyên nhân là vì bà mẹ không được uống bổ sung vitamin A sau khi sinh, chế độ ăn khi cho con bú không tốt.

Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A mà phải do thức ăn cung cấp. Vì vậy, nguyên nhân chính của việc thiếu vi chất này là do ăn uống các loại thức ăn nghèo vitamin A và caroten. Bữa ăn thiếu dầu mỡ cũng làm giảm hấp thu vitamin A (lý do vì vi chất này tan trong dầu). Tình trạng thiếu vi chất này thường xảy ra trong giai đoạn cho trẻ ăn bổ sung. Bên cạnh đó, các bệnh nhiễm khuẩn đặc biệt là sởi, tiêu chảy, viêm đường hô hấp cũng làm tăng nhu cầu vitamin A gây nguy cơ thiếu vitamin A. Suy dinh dưỡng nặng thường kèm theo thiếu vitamin A vì thiếu đạm để chuyển hóa và vận chuyển vitamin A. Ngoài ra, thiếu một số vi chất khác như kẽm cũng ảnh hưởng tới chuyển hóa vitamin A.

Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An
Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An

Có thể nguy hiểm nếu bổ sung không đúng cách


Để phòng thiếu vitamin A, TS.Lâm cho rằng cần thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ là nguồn cung cấp vitaminA tốt nhất đối với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, giải pháp cơ bản là cải thiện bữa ăn, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và vitamin A có trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật như gan, thịt gà, chất béo từ thịt, trứng, sữa, kem, bơ… Bữa ăn của trẻ cần có đủ dầu hoặc mỡ để giúp hấp thu tốt vitaminA.

Các thức ăn nguồn gốc thực vật có nhiều tiền vitamin A như các loại rau củ quả có màu vàng, đỏ, đáng chú ý nhất là: Cà rốt, rau dền, đu đủ chín, cà chua, gấc…; các loại rau màu xanh sẫm; dầu cọ và các loại dầu ăn khác. Khi vào cơ thể tiền vitamin A sẽ được chuyển thành vitamin A.

Bên cạnh đó, cần bảo đảm sức khỏe chung cho trẻ, giữ gìn vệ sinh và tiêm chủng đầy đủ đề phòng các viêm nhiễm và ký sinh trùng đường ruột. Trẻ từ 6-36 tháng được uống bổ sung viên nang vitamin A liều cao. Với bà mẹ sau sinh trong vòng một tháng cần được bổ sung vitaminA liều cao. Trẻ dưới 5 tuổi khi bị tiêu chảy, viêm đường hô hấp, lên sởi cần được uống 1 viên vitamin A liều cao. Chú ý không dùng quá liều quy định và không cho các bà mẹ mang thai uống vitamin A liều cao.

Cùng với việc nhiều bà mẹ không chú ý bổ sung vitamin A cho con thì cũng nhiều bà mẹ bổ sung cho con không đúng cách. Cụ thể là việc bổ sung củ dền vào thức ăn dặm của con, cho bé uống nước củ dền hoặc dùng nước củ dền pha sữa. Các bác sĩ khuyến cáo, đây là một sai lầm trầm trọng có thể gây ngộ độc và có nguy cơ khiến bé tử vong nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài.

Củ dền thực tế rất tốt vì giàu folate, trong 100g củ dền có chứa khoảng 50kcal năng lượng, 5g lipid, 11g carbon hydrate, 2g sợi, và 1g protein, 312g kali và đáp ứng được 4% nhu cầu vitamin A hằng ngày. Tuy nhiên, khi trẻ dưới 3 tuổi hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, việc hấp thu và xử lý các chất nitrate có nhiều trong củ dền rất khó, dễ dẫn đến ngộ độc. Do đó, hợp lý nhất là mẹ chỉ nên cho bé ăn củ dền khi bé được 3 tuổi trở lên và ăn ở mức chừng mực chứ không nên ăn thường xuyên để tránh nguy cơ ngộ độc. Việc trẻ ăn nhiều nitrate có thể khiến trẻ bị suy hô hấp, da tím tái nếu không cấp cứu kịp thời, có thể dẫn đến tử vong.

Theo PL&XH

Tin mới nhất
Triều Tiên dọa đáp trả hạt nhân với Mỹ, Hàn Quốc
3 phút trước
CHDCND Triều Tiên vừa kêu gọi Mỹ và Hàn Quốc ngừng ngay lập tức cuộc tập trận quân sự Người Bảo vệ Tự do Ulchi.
Trung Quốc chống tham nhũng mạnh, quan chức tự tử nhiều
7 phút trước
Ngày càng nhiều quan chức Trung Quốc tự tử trước chiến dịch chống tham nhũng quyết liệt của lãnh đạo quốc gia này.
Bê dị dạng 5 chân, mọc trên lưng ở Quảng Ngãi
8 phút trước
Bê 5 chân, chào đời vào lúc 2h ngày 23/7 của ông Phạm Văn Quê ở thôn Mang Mu, xã Ba Xa, huyện Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi mấy ngày qua đang khiến nhiều người hiếu kì đến chiêm ngưỡng.
Quy định về ký hợp đồng làm việc đối với viên chức
9 phút trước
Ông Nguyễn Xuân Duy là viên chức công tác tại Bệnh viện đa khoa huyện. Hiện Bệnh viện đang tiến hành ký kết hợp đồng làm việc đối với viên chức trong đơn vị.
Tiền của Nga rục rịch chạy sang châu Á
12 phút trước
Các công ty Nga đang muốn bảo vệ dự trữ tiền mặt trước nguy cơ phương Tây tung những đòn trừng phạt quyết liệt hơn.
Siwon đạp xe 120 km/ngày để tham gia phim Đài Loan
13 phút trước
Chàng tài tử xứ Hàn đang rất đắt show nơi đất khách quê người.
Trung Quốc nói tập trận không nhằm vào quốc gia nào
14 phút trước
Phát ngôn viên Bộ Quốc phòng Trung Quốc nói rằng cuộc tập trận quân sự ở Biển Đông và Hoa Đông không nhằm vào bất cứ quốc gia nào khác, đồng thời cảnh báo các nước không cường điệu hóa vấn...
'Đại ca' sa lầy vì ân oán của kẻ khác
14 phút trước
Nhận lời dàn xếp chuyện tiền bạc giữa hai người phụ nữ, Lân không ngờ bị vướng vào vụ án giết người.
Siêu phẩm xe tay ga Vespa 946 thêm phiên bản mới
14 phút trước
Chỉ 100 chiếc Vespa 946 Bellissima được bán ra thị trường, với phong cách thời trang cao cấp và độc đáo.
Hotgirl Hành chính quan niệm về sự tự tin
18 phút trước
GD&TĐ -“Để trở thành người phụ nữ tự tin, cần trau dồi kĩ năng sống, kiến thức và hoàn thiện bản thân”.
Bài cuối: Thà lập 'phố đèn đỏ' còn hơn bêu tên người mua dâm?
18 phút trước
Đề xuất công khai danh tính của người mua dâm mà Hà Nội vừa đưa ra lại một lần nữa làm người ta nhớ đến đề xuất cho thành lập phố đèn đỏ đã từng được nhắc đến trước đó.
400 nhà sáng tạo tranh tài tại cuộc thi Hackathon
22 phút trước
400 nhà sáng tạo tài năng (kỹ sư và nhà khoa học) sẽ tranh tài tại Hackathon lập trình phần mềm liên tục trong 23 giờ (1/8-2/8) ở Hà Nội và TP.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
27oC-35oC
Ngày mai
26oC-34oC
Ngày kia
26oC-33oC
Ở Washington D.C. có một cuộc gặp đã diễn ra như thế
Trong quan hệ Việt - Mỹ, thời điểm tháng 7 được đánh dấu bởi những sự kiện quan trọng: 15/7/1995 hai nước thiết lập quan hệ bình thường hóa; 25/7/2013, hai...
Nhảy từ lầu 4 cao ốc xuống đất, một phụ nữ thiệt mạng
Người phụ nữ với cánh tay chảy máu trèo lên tầng 4 của cao ốc rồi nhảy xuống đất tự tử chết tại chỗ.
Nguyên Phó Giám đốc CA Hải Phòng bị kỷ luật cảnh cáo về Đảng
Ông Nguyễn Bình Kiên, nguyên Phó Giám đốc Công an thành phố Hải Phòng đã vi phạm quy trình, quy định của Ngành và Luật Bưu chính viễn thông.
Khai trừ Đảng đối với Chủ nhiệm Đoàn Luật sư TP Hồ Chí Minh
Chiều 31/7, Ban Tuyên giáo Thành ủy Thành phố Hồ Chí Minh đã họp báo công bố Quyết định số 3030-QĐ/NS-TPHCM ngày 30/7/2014 của Ban Thường vụ Thành ủy về...
Bắt nhóm giang hồ giả danh cảnh sát hình sự cướp tài sản
Nạn nhân Vinh mượn tiền nhưng không chịu trả nên bị chủ nợ thuê nhóm giang hồ giả danh cảnh sát hình sự cướp nhiều tài sản.
Kết luận 7 trường hợp thuộc diện Bộ Chính trị, Ban Bí thư quản lý
Ủy ban Kiểm tra Trung ương đã xem xét kết quả giải quyết tố cáo và kết luận đối với 7 trường hợp cán bộ thuộc diện Bộ Chính trị, Ban Bí thư quản lý.
Ảnh đẹp
10 hồ nước đẹp khó cưỡng hút triệu du khách
Hồ Ngũ Hoa, Biển Chết... là là những hồ tuyệt đẹp khiến bạn sẽ không kiềm lòng muốn xách ba lô lên và đi.
Về đầu trang