Đang thực hiện
 
Thứ tư, 23/10/2013, 11:22 GMT+7

Sai lầm 'chết người' khi bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách

Thống kê cho thấy, ở nước ta hiện vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu vitamin A trong huyết thanh. Đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ.

Thiếu vitamin A trẻ chậm lớn, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ; tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Tuy vậy, bên cạnh đó có mối nguy hiểm không kém chính là việc các bà mẹ bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách.

Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A

TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, vitamin A là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ. Việc thiếu vitamin A làm trẻ chậm lớn cả cân nặng lẫn chiều cao. Cùng đó là làm thoái hóa, sừng hóa các tế bào biểu mô, giảm chức năng bảo vệ cơ thể, gây bệnh khô mắt, khô giác mạc, nhuyễn giác mạc dẫn đến sẹo giác mạc và mù vĩnh viễn. Tình trạng thiếu hụt vitamin A cũng giảm khả năng miễn dịch ở trẻ, tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Thiếu vitamin A sớm có thể ảnh hưởng tới phát triển trí tuệ của trẻ khi đến tuổi đi học.

Hậu quả của thiếu vitamin A rất trầm trọng nhưng ở nước ta vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi thiếu vi chất này trong huyết thanh (chủ yếu là thể tiền lâm sàng). Ước tính, cao nhất là Bắc miền Trung và Tây Nguyên. Theo TS Lâm, tỉ lệ vitamin A trong huyết thanh thấp, thậm chí ngay cả ở giai đoạn dưới 6 tháng tuổi khi đang bú mẹ chứng tỏ sữa mẹ cũng thiếu vi chất này. Nguyên nhân là vì bà mẹ không được uống bổ sung vitamin A sau khi sinh, chế độ ăn khi cho con bú không tốt.

Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A mà phải do thức ăn cung cấp. Vì vậy, nguyên nhân chính của việc thiếu vi chất này là do ăn uống các loại thức ăn nghèo vitamin A và caroten. Bữa ăn thiếu dầu mỡ cũng làm giảm hấp thu vitamin A (lý do vì vi chất này tan trong dầu). Tình trạng thiếu vi chất này thường xảy ra trong giai đoạn cho trẻ ăn bổ sung. Bên cạnh đó, các bệnh nhiễm khuẩn đặc biệt là sởi, tiêu chảy, viêm đường hô hấp cũng làm tăng nhu cầu vitamin A gây nguy cơ thiếu vitamin A. Suy dinh dưỡng nặng thường kèm theo thiếu vitamin A vì thiếu đạm để chuyển hóa và vận chuyển vitamin A. Ngoài ra, thiếu một số vi chất khác như kẽm cũng ảnh hưởng tới chuyển hóa vitamin A.

Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An
Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An

Có thể nguy hiểm nếu bổ sung không đúng cách


Để phòng thiếu vitamin A, TS.Lâm cho rằng cần thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ là nguồn cung cấp vitaminA tốt nhất đối với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, giải pháp cơ bản là cải thiện bữa ăn, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và vitamin A có trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật như gan, thịt gà, chất béo từ thịt, trứng, sữa, kem, bơ… Bữa ăn của trẻ cần có đủ dầu hoặc mỡ để giúp hấp thu tốt vitaminA.

Các thức ăn nguồn gốc thực vật có nhiều tiền vitamin A như các loại rau củ quả có màu vàng, đỏ, đáng chú ý nhất là: Cà rốt, rau dền, đu đủ chín, cà chua, gấc…; các loại rau màu xanh sẫm; dầu cọ và các loại dầu ăn khác. Khi vào cơ thể tiền vitamin A sẽ được chuyển thành vitamin A.

Bên cạnh đó, cần bảo đảm sức khỏe chung cho trẻ, giữ gìn vệ sinh và tiêm chủng đầy đủ đề phòng các viêm nhiễm và ký sinh trùng đường ruột. Trẻ từ 6-36 tháng được uống bổ sung viên nang vitamin A liều cao. Với bà mẹ sau sinh trong vòng một tháng cần được bổ sung vitaminA liều cao. Trẻ dưới 5 tuổi khi bị tiêu chảy, viêm đường hô hấp, lên sởi cần được uống 1 viên vitamin A liều cao. Chú ý không dùng quá liều quy định và không cho các bà mẹ mang thai uống vitamin A liều cao.

Cùng với việc nhiều bà mẹ không chú ý bổ sung vitamin A cho con thì cũng nhiều bà mẹ bổ sung cho con không đúng cách. Cụ thể là việc bổ sung củ dền vào thức ăn dặm của con, cho bé uống nước củ dền hoặc dùng nước củ dền pha sữa. Các bác sĩ khuyến cáo, đây là một sai lầm trầm trọng có thể gây ngộ độc và có nguy cơ khiến bé tử vong nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài.

Củ dền thực tế rất tốt vì giàu folate, trong 100g củ dền có chứa khoảng 50kcal năng lượng, 5g lipid, 11g carbon hydrate, 2g sợi, và 1g protein, 312g kali và đáp ứng được 4% nhu cầu vitamin A hằng ngày. Tuy nhiên, khi trẻ dưới 3 tuổi hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, việc hấp thu và xử lý các chất nitrate có nhiều trong củ dền rất khó, dễ dẫn đến ngộ độc. Do đó, hợp lý nhất là mẹ chỉ nên cho bé ăn củ dền khi bé được 3 tuổi trở lên và ăn ở mức chừng mực chứ không nên ăn thường xuyên để tránh nguy cơ ngộ độc. Việc trẻ ăn nhiều nitrate có thể khiến trẻ bị suy hô hấp, da tím tái nếu không cấp cứu kịp thời, có thể dẫn đến tử vong.

Theo PL&XH

Tin mới nhất
Đại sứ Ukraine: 'Cần vũ khí, không muốn NATO can thiệp'
1 phút trước
Hôm 29-8, Đại sứ Ukraine tại NATO Ihor Dolhov cho biết không có thành viên NATO nào cung cấp vũ khí hay hỗ trợ quân sự cho Kiev chống lại quân ly khai thân Nga ở miền Đông.
Bí mật lộ trình ngừng bắn ở Ukraine
2 phút trước
Mặc dù cuộc đàm phán trực tiếp giữa 2 Tổng thống Ukraine và Nga ngày 26.8 không tạo được đột phá, nhưng nhà lãnh đạo Kiev cho biết đã có “lộ trình” ngừng bắn ở miền Đông.
Đánh cắp xe SH 160 triệu rồi bỏ lại giữa phố
2 phút trước
Trộm được chiếc SH phóng đi, Dũng nghi ngờ có người phát hiện, đuổi theo nên dựng xe giữa đường, rút chìa khóa tháo chạy bộ.
Phiến quân Hồi giáo lại tung clip chặt đầu man rợ
3 phút trước
Lực lượng Nhà nước Hồi giáo (IS) vừa tung ra đoạn phim ghi lại cảnh chặt đầu một người đàn ông người Kurd để cảnh báo lãnh đạo cộng đồng thiểu số ở Iraq chớ ủng hộ Mỹ.
Hình ảnh vui buồn của Torres trong màu áo Chelsea
4 phút trước
Trong hơn 3,5 năm khoác áo Chelsea, tiền đạo người Tây Ban Nha nhận nhiều nỗi buồn hơn niềm vui.
Tai nạn hy hữu, tài xế bị cuộn sắt đang chở đè tử vong
4 phút trước
Dù bị thương nhưng tài xế T. vẫn cố nhảy xuống đường. Tuy nhiên cuộn sắt trên xe đã rơi xuống đúng vị trí mà anh T.
Nghỉ lễ 2/9, một số tuyến 'cháy vé', nhiều hãng xe phụ thu
4 phút trước
Nhu cầu về quê nghỉ lễ của người dân tăng, một số hãng xe uy tín “cháy vé”. Lợi dụng tình hình này, tại bến xe miền Tây có đến 78/137 hãng xe đề nghị phụ thu 40% - mức này chênh vượt quy...
Đi bơi, một học sinh chết đuối trong ngày khai giảng
4 phút trước
Sau khi dự lễ khai giảng năm học mới, em Đặng Gia Nguyễn (11 tuổi, học sinh lớp 5A, Trường Tiểu học Quang Trung, TP Cà Mau, tỉnh Cà Mau) đi tắm hồ bơi và bị đuối nước, chết thương tâm.
U19 Indonesia chỉ cử đội B tới VN
6 phút trước
Toàn bộ đội hình chính và HLV trưởng của U19 Indonesia đang đi nghỉ dưỡng kết hợp với tập huấn.
Phút sa chân của chàng trai thiếu hơi ấm người mẹ
11 phút trước
Khi đang ở độ tuổi cần hơi ấm của mẹ, gia đình Hải tan vỡ, cậu phải sống với cha. Lớn lên trong chai sạn, khiến cậu sa chân, kết thân nhầm bạn, cuộc đời Hải rẽ sang ngã khác.
Bí mật ẩn giấu sau 6 bức hình nghệ thuật nổi tiếng
11 phút trước
Vì nhiều lý do một số tác phẩm hội họa đã bị vẽ chồng lên nhau và phải mất rất nhiều thời gian, các nhà khoa học mới có thể phát hiện ra bức hình gốc ban đầu.
Với kết luận điều tra mới, không làm rõ được nguyên nhân chết của nạn nhân Huyền
11 phút trước
Luật sư cho hay, ngày 29-8, CQĐT có kết luận điều tra mới nhưng tội danh với bác sĩ Tường và Khánh không có gì thay đổi.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-31oC
Ngày mai
26oC-32oC
Ngày kia
25oC-31oC
Liều lĩnh vào… trại giam Bộ Công an trộm Iphone 5S
Ngày 24/8, Cơ quan công an huyện Tân Kỳ (Nghệ An) cho biết, đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam Hồ Quang Mười (32 tuổi, trú tại xóm Cột Cờ,...
Nghề phục vụ người đã khuất ở Hoa viên Nghĩa trang Bình Dương
Hoa viên Nghĩa trang Bình Dương được xây dựng trên diện tích hơn 200 ha thuộc địa phận huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương, và được đầu tư nhiều hạng mục...
'Náo động' vì quán cà phê Hàn Quốc khai trương
Ngày 24/8, hàng ngàn bạn trẻ đã tập trung ở khu trung tâm quận 1, TP HCM suốt từ sáng đến chiều khiến khu vực này trở nên náo động bất thường.
Dân Hương Sơn hoảng loạn trước hàng loạt cái chết của thiếu nữ
Chưa hết bàng hoàng bởi vụ án mạng rúng động xảy ra tại xã Sơn Trung, ngày 23/8, người dân huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh lại tiếp tục chứng kiến cái...
Bóng trắng bí ẩn và nỗi kinh hoàng của cô bé 'ma cà rồng'
Từ xa xưa, đồng bào Rắc Lây ở vùng Khánh Thượng (huyện Khánh Vĩnh, Khánh Hòa) vẫn đồn đại về chuyện “ma cà rồng” (tên địa phương là “omalay”)...
Cây cầu 'vĩnh biệt' lấy đi 16 mạng người ở Quảng Nam
Chỉ trong vòng 5 năm cây cầu Máng nối liền 2 xã Tam Tiến và Tam Xuân 2 (Núi Thành, Quảng Nam) đã cướp mất 16 mạng người.
Ảnh đẹp
Cảnh trẻ em 'dầm mưa dãi nắng' kiếm từng bữa ăn
Tuy tuổi đời còn rất nhỏ nhưng những trẻ em này đã sớm phải làm những công việc nặng nhọc của người lớn. (Hùng Phú)
Về đầu trang