Đang thực hiện
 
Thứ tư, 23/10/2013, 11:22 GMT+7

Sai lầm 'chết người' khi bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách

Thống kê cho thấy, ở nước ta hiện vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu vitamin A trong huyết thanh. Đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ.

Thiếu vitamin A trẻ chậm lớn, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ; tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Tuy vậy, bên cạnh đó có mối nguy hiểm không kém chính là việc các bà mẹ bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách.

Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A

TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, vitamin A là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ. Việc thiếu vitamin A làm trẻ chậm lớn cả cân nặng lẫn chiều cao. Cùng đó là làm thoái hóa, sừng hóa các tế bào biểu mô, giảm chức năng bảo vệ cơ thể, gây bệnh khô mắt, khô giác mạc, nhuyễn giác mạc dẫn đến sẹo giác mạc và mù vĩnh viễn. Tình trạng thiếu hụt vitamin A cũng giảm khả năng miễn dịch ở trẻ, tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Thiếu vitamin A sớm có thể ảnh hưởng tới phát triển trí tuệ của trẻ khi đến tuổi đi học.

Hậu quả của thiếu vitamin A rất trầm trọng nhưng ở nước ta vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi thiếu vi chất này trong huyết thanh (chủ yếu là thể tiền lâm sàng). Ước tính, cao nhất là Bắc miền Trung và Tây Nguyên. Theo TS Lâm, tỉ lệ vitamin A trong huyết thanh thấp, thậm chí ngay cả ở giai đoạn dưới 6 tháng tuổi khi đang bú mẹ chứng tỏ sữa mẹ cũng thiếu vi chất này. Nguyên nhân là vì bà mẹ không được uống bổ sung vitamin A sau khi sinh, chế độ ăn khi cho con bú không tốt.

Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A mà phải do thức ăn cung cấp. Vì vậy, nguyên nhân chính của việc thiếu vi chất này là do ăn uống các loại thức ăn nghèo vitamin A và caroten. Bữa ăn thiếu dầu mỡ cũng làm giảm hấp thu vitamin A (lý do vì vi chất này tan trong dầu). Tình trạng thiếu vi chất này thường xảy ra trong giai đoạn cho trẻ ăn bổ sung. Bên cạnh đó, các bệnh nhiễm khuẩn đặc biệt là sởi, tiêu chảy, viêm đường hô hấp cũng làm tăng nhu cầu vitamin A gây nguy cơ thiếu vitamin A. Suy dinh dưỡng nặng thường kèm theo thiếu vitamin A vì thiếu đạm để chuyển hóa và vận chuyển vitamin A. Ngoài ra, thiếu một số vi chất khác như kẽm cũng ảnh hưởng tới chuyển hóa vitamin A.

Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An
Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An

Có thể nguy hiểm nếu bổ sung không đúng cách


Để phòng thiếu vitamin A, TS.Lâm cho rằng cần thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ là nguồn cung cấp vitaminA tốt nhất đối với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, giải pháp cơ bản là cải thiện bữa ăn, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và vitamin A có trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật như gan, thịt gà, chất béo từ thịt, trứng, sữa, kem, bơ… Bữa ăn của trẻ cần có đủ dầu hoặc mỡ để giúp hấp thu tốt vitaminA.

Các thức ăn nguồn gốc thực vật có nhiều tiền vitamin A như các loại rau củ quả có màu vàng, đỏ, đáng chú ý nhất là: Cà rốt, rau dền, đu đủ chín, cà chua, gấc…; các loại rau màu xanh sẫm; dầu cọ và các loại dầu ăn khác. Khi vào cơ thể tiền vitamin A sẽ được chuyển thành vitamin A.

Bên cạnh đó, cần bảo đảm sức khỏe chung cho trẻ, giữ gìn vệ sinh và tiêm chủng đầy đủ đề phòng các viêm nhiễm và ký sinh trùng đường ruột. Trẻ từ 6-36 tháng được uống bổ sung viên nang vitamin A liều cao. Với bà mẹ sau sinh trong vòng một tháng cần được bổ sung vitaminA liều cao. Trẻ dưới 5 tuổi khi bị tiêu chảy, viêm đường hô hấp, lên sởi cần được uống 1 viên vitamin A liều cao. Chú ý không dùng quá liều quy định và không cho các bà mẹ mang thai uống vitamin A liều cao.

Cùng với việc nhiều bà mẹ không chú ý bổ sung vitamin A cho con thì cũng nhiều bà mẹ bổ sung cho con không đúng cách. Cụ thể là việc bổ sung củ dền vào thức ăn dặm của con, cho bé uống nước củ dền hoặc dùng nước củ dền pha sữa. Các bác sĩ khuyến cáo, đây là một sai lầm trầm trọng có thể gây ngộ độc và có nguy cơ khiến bé tử vong nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài.

Củ dền thực tế rất tốt vì giàu folate, trong 100g củ dền có chứa khoảng 50kcal năng lượng, 5g lipid, 11g carbon hydrate, 2g sợi, và 1g protein, 312g kali và đáp ứng được 4% nhu cầu vitamin A hằng ngày. Tuy nhiên, khi trẻ dưới 3 tuổi hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, việc hấp thu và xử lý các chất nitrate có nhiều trong củ dền rất khó, dễ dẫn đến ngộ độc. Do đó, hợp lý nhất là mẹ chỉ nên cho bé ăn củ dền khi bé được 3 tuổi trở lên và ăn ở mức chừng mực chứ không nên ăn thường xuyên để tránh nguy cơ ngộ độc. Việc trẻ ăn nhiều nitrate có thể khiến trẻ bị suy hô hấp, da tím tái nếu không cấp cứu kịp thời, có thể dẫn đến tử vong.

Theo PL&XH

Tin mới nhất
Khinh khí cầu 'Atlant': Xu hướng mới trong ngành chế tạo khí cầu
2 phút trước
Phiên bản quân sự của khinh khí cầu “Atlant” mà Trung tâm Hàng không “Avgur” của Nga đang phát triển, hoàn toàn phù hợp với khái niệm mới về xây dựng một quân đội có khả năng tác chiến linh...
TQ xuất khẩu số lượng lớn xe tăng cho khách hàng giấu tên
3 phút trước
Một lô khoảng 30 xe tăng Type 59G do TQ chế tạo đã được nhìn thấy tại một cảng biển trước khi chúng được chuyển lên tàu vận tải giao cho khách hàng nước ngoài.
Tổng thống Nga Putin cáo buộc Mỹ phá hỏng trật tự thế giới
3 phút trước
Tổng thống Putin khẳng định sự cưỡng bức đơn phương và ép buộc các nước khác phải “dập khuôn” của Mỹ đang gây ra hậu quả ngược lại.
Donetsk sắp bước vào một trận đánh lớn
3 phút trước
Với lực lượng đang được tái bố trí và các đường phố vắng bóng người ở phía Bắc thành phố, Donetsk có vẻ đang chuẩn bị bước vào một trận đánh lớn.
6 biện pháp để khắc phục môi khô, nứt nẻ
3 phút trước
Môi là vùng da nhạy cảm, dễ bị tác động bởi sự thay đổi của thời tiết. Khi bị ảnh hưởng bởi cái lạnh và khô, đôi môi có thể bị nứt nẻ, gây đau đớn và mất thẩm mỹ.
Ngắm vẻ đẹp trong veo của 'nữ thần Nhật Bản'
3 phút trước
Nổi bật với nét đẹp trong sáng, tinh khôi, cô nàng Sugino Shizuka đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của đông đảo cư dân mạng.
Tôi có nên mơ giấc mơ ôtô?
4 phút trước
Xem phim nước ngoài thấy ở các nước phát triển, bác nông dân sáng sáng đánh ôtô ra thăm đồng ruộng, thấy thật là văn minh và hạnh phúc (Nguyễn Phúc Tâm).
Hà Nội tôn vinh VĐV giành huy chương ASIAD 17
12 phút trước
Ngày 24/10, UBND TP Hà Nội đã tổ chức lễ tôn vinh các VĐV Hà Nội giành thành tích xuất sắc tại Asian Games 17 Incheon- Hàn Quốc.
HLV Phan Thanh Hùng: 'U19 HAGL đá đẹp nhưng khó thắng'
12 phút trước
Là người yêu thích lối đá kỹ thuật, HLV trưởng của Hà Nội T&T dành tình cảm cho U19 HAGL nhưng cho biết lý trí của ông chọn U21 Việt Nam giành chiến thắng.
U21 Việt Nam - U19 HAGL: Thời khắc của sự thật
12 phút trước
U21 Việt Nam sẽ quên đi hết sực mặc cảm, tự ti nếu giành chiến thắng thuyết phục trước U19 HAGL-Arsenal JMG ở trận bán kết trên sân Cần Thơ chiều nay.
Phim mới của Keanu Reeves: Hành động trước, cảm xúc sau
13 phút trước
Cuồng nộ của Brad Pitt ra rạp tuần trước gần như lập tức chiếm ngôi đầu bảng xếp hạng phim khu vực Bắc Mỹ.
Đánh giá nhanh các tiện ích đến từ ứng dụng Lumia VIP
14 phút trước
Sau thời gian cho người dùng được sử dụng ứng dụng Lumia VIP ở dạng beta (thử nghiệm), thì nay ứng dụng Lumia VIP bản chính thức đã được tích hợp sẵn trên các thiết bị Lumia mới ra mắt trong thời...
Sài Gòn lung linh trong các góc ảnh
Sài Gòn được khá nhiều nhiếp ảnh gia lựa chọn để tham dự cuộc thi ảnh của VnExpress và phần lớn là những hình ảnh về một thành phố bừng sáng lung linh.
Thí sinh Miss World Vietnam khoe hình thể nóng bỏng với bikini
Dàn thí sinh Hoa khôi áo dài Việt Nam - Miss World Vietnam nóng bỏng trong phần chụp ảnh với trang phục bikini.
Về đầu trang