Đang thực hiện
 
Thứ tư, 23/10/2013, 11:22 GMT+7

Sai lầm 'chết người' khi bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách

Thống kê cho thấy, ở nước ta hiện vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu vitamin A trong huyết thanh. Đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ.

Thiếu vitamin A trẻ chậm lớn, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ; tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Tuy vậy, bên cạnh đó có mối nguy hiểm không kém chính là việc các bà mẹ bổ sung vitamin A cho trẻ không đúng cách.

Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A

TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, vitamin A là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ. Việc thiếu vitamin A làm trẻ chậm lớn cả cân nặng lẫn chiều cao. Cùng đó là làm thoái hóa, sừng hóa các tế bào biểu mô, giảm chức năng bảo vệ cơ thể, gây bệnh khô mắt, khô giác mạc, nhuyễn giác mạc dẫn đến sẹo giác mạc và mù vĩnh viễn. Tình trạng thiếu hụt vitamin A cũng giảm khả năng miễn dịch ở trẻ, tăng tỉ lệ mắc các bệnh và tử vong. Thiếu vitamin A sớm có thể ảnh hưởng tới phát triển trí tuệ của trẻ khi đến tuổi đi học.

Hậu quả của thiếu vitamin A rất trầm trọng nhưng ở nước ta vẫn còn khoảng 14% trẻ dưới 5 tuổi thiếu vi chất này trong huyết thanh (chủ yếu là thể tiền lâm sàng). Ước tính, cao nhất là Bắc miền Trung và Tây Nguyên. Theo TS Lâm, tỉ lệ vitamin A trong huyết thanh thấp, thậm chí ngay cả ở giai đoạn dưới 6 tháng tuổi khi đang bú mẹ chứng tỏ sữa mẹ cũng thiếu vi chất này. Nguyên nhân là vì bà mẹ không được uống bổ sung vitamin A sau khi sinh, chế độ ăn khi cho con bú không tốt.

Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A mà phải do thức ăn cung cấp. Vì vậy, nguyên nhân chính của việc thiếu vi chất này là do ăn uống các loại thức ăn nghèo vitamin A và caroten. Bữa ăn thiếu dầu mỡ cũng làm giảm hấp thu vitamin A (lý do vì vi chất này tan trong dầu). Tình trạng thiếu vi chất này thường xảy ra trong giai đoạn cho trẻ ăn bổ sung. Bên cạnh đó, các bệnh nhiễm khuẩn đặc biệt là sởi, tiêu chảy, viêm đường hô hấp cũng làm tăng nhu cầu vitamin A gây nguy cơ thiếu vitamin A. Suy dinh dưỡng nặng thường kèm theo thiếu vitamin A vì thiếu đạm để chuyển hóa và vận chuyển vitamin A. Ngoài ra, thiếu một số vi chất khác như kẽm cũng ảnh hưởng tới chuyển hóa vitamin A.

Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An
Củ dền chỉ phù hợp cho trẻ trên 3 tuổi và trong điều kiện không dùng quá thường xuyên.     Ảnh: Thịnh An

Có thể nguy hiểm nếu bổ sung không đúng cách


Để phòng thiếu vitamin A, TS.Lâm cho rằng cần thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ là nguồn cung cấp vitaminA tốt nhất đối với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, giải pháp cơ bản là cải thiện bữa ăn, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và vitamin A có trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật như gan, thịt gà, chất béo từ thịt, trứng, sữa, kem, bơ… Bữa ăn của trẻ cần có đủ dầu hoặc mỡ để giúp hấp thu tốt vitaminA.

Các thức ăn nguồn gốc thực vật có nhiều tiền vitamin A như các loại rau củ quả có màu vàng, đỏ, đáng chú ý nhất là: Cà rốt, rau dền, đu đủ chín, cà chua, gấc…; các loại rau màu xanh sẫm; dầu cọ và các loại dầu ăn khác. Khi vào cơ thể tiền vitamin A sẽ được chuyển thành vitamin A.

Bên cạnh đó, cần bảo đảm sức khỏe chung cho trẻ, giữ gìn vệ sinh và tiêm chủng đầy đủ đề phòng các viêm nhiễm và ký sinh trùng đường ruột. Trẻ từ 6-36 tháng được uống bổ sung viên nang vitamin A liều cao. Với bà mẹ sau sinh trong vòng một tháng cần được bổ sung vitaminA liều cao. Trẻ dưới 5 tuổi khi bị tiêu chảy, viêm đường hô hấp, lên sởi cần được uống 1 viên vitamin A liều cao. Chú ý không dùng quá liều quy định và không cho các bà mẹ mang thai uống vitamin A liều cao.

Cùng với việc nhiều bà mẹ không chú ý bổ sung vitamin A cho con thì cũng nhiều bà mẹ bổ sung cho con không đúng cách. Cụ thể là việc bổ sung củ dền vào thức ăn dặm của con, cho bé uống nước củ dền hoặc dùng nước củ dền pha sữa. Các bác sĩ khuyến cáo, đây là một sai lầm trầm trọng có thể gây ngộ độc và có nguy cơ khiến bé tử vong nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài.

Củ dền thực tế rất tốt vì giàu folate, trong 100g củ dền có chứa khoảng 50kcal năng lượng, 5g lipid, 11g carbon hydrate, 2g sợi, và 1g protein, 312g kali và đáp ứng được 4% nhu cầu vitamin A hằng ngày. Tuy nhiên, khi trẻ dưới 3 tuổi hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, việc hấp thu và xử lý các chất nitrate có nhiều trong củ dền rất khó, dễ dẫn đến ngộ độc. Do đó, hợp lý nhất là mẹ chỉ nên cho bé ăn củ dền khi bé được 3 tuổi trở lên và ăn ở mức chừng mực chứ không nên ăn thường xuyên để tránh nguy cơ ngộ độc. Việc trẻ ăn nhiều nitrate có thể khiến trẻ bị suy hô hấp, da tím tái nếu không cấp cứu kịp thời, có thể dẫn đến tử vong.

Theo PL&XH

Tin mới nhất
Hoàng Thùy diện street style sành điệu thu hút truyền thông nước ngoài
Vài giây trước
Chân dài Next top khoe trang phục cực phong cách và sành điệu trên phố London, Á hậu Tú Anh tự tin khoe vẻ đẹp gợi cảm chừng mực.
Thúy Nga chu môi hôn Hiếu Nguyễn
2 phút trước
Cây hài quậy tưng cùng chàng 'Thạch Sanh' trong ngày sinh nhật anh tại Cù Lao Chàm, Hội An.
'Vợ chồng' Shin Min Ah và Jo Jung Suk hạnh phúc trên tạp chí
2 phút trước
Cùng ngắm nhìn cuộc sống hạnh phúc của "cặp vợ chồng" Shin Min Ah và Jo Jung Suk trên tạp chí InStyle ấn phẩm tháng 10.
Mai Phương Thúy diện váy 10.000 USD
2 phút trước
Xuất hiện tại một event ở Singapore, Hoa hậu chọn bộ đầm hàng hiệu có giá khoảng 200 triệu đồng.
Taylor Swift mặc đẹp nhất thế giới
2 phút trước
Bên cạnh ngôi sao 9X, Blake Lively, Jessica Alba... cũng có tên trong top 10 mỹ nhân sành điệu nhất năm nay do tạp chí 'People' bình chọn.
Em gái Kim bị chơi xấu ở New York Fashion Week
2 phút trước
Một số người mẫu cho rằng Kendall Jenner không xứng đáng được tham gia những show diễn lớn và uy tín.
Lạ: Chú mèo được trả giá 30 tỷ, bé gái sống mà không hề có máu
6 phút trước
Chú mèo với đôi mắt như kim cương đã được ra giá lên những 30 tỷ VNĐ mà chủ nhân vẫn nhất quyết không bán; Cùng tin một bé gái tại Anh đã sống sót kỳ diệu dù không có máu trong cơ thể.
Mỹ từ chối lời khẩn cầu của Ukraina
8 phút trước
Tổng thống Mỹ Barack Obama đã từ chối cung cấp “sự trợ giúp để giết người” trước lời kêu gọi viện trợ quân sự của Tổng thống Ukraina Petro Poroshenko hôm qua (18.
VietJet nói gì về vụ dàn người mẫu mặc bikini trên máy bay?
9 phút trước
Hiện nay, trên một số trang mạng, diễn đàn có đăng tải thông tin và hình ảnh người mẫu mặc bikini được cho là hình ảnh quảng cáo của Vietjet.
Miley Cyrus bị điều tra vì 'xúc phạm' quốc kỳ Mexico
10 phút trước
Trong khi người dân Mexico đang kỉ niệm ngày Quốc khánh (16/9), thì Miley Cyrus lại diễn điệu nhảy twerk trên sân khấu ở Monterrey với những vũ công sử dụng lá cờ Mexcico để đánh và cọ xát vào mông cô.
iPhone 6 'cháy hàng' trong ngày đầu tiên bán ra
11 phút trước
Từ đầu tháng 9 đến hôm nay, đề tài nóng bỏng nhất đối với giới truyền thông công nghệ tại Việt Nam nói riêng và trên toàn thế giới nói chung, đều tập trung đến những chiếc điện thoại “bom...
Củ hành tây nặng 8,5kg lập Kỷ lục Guinness Thế giới
12 phút trước
Với chu vi 81cm và trọng lượng 8,5kg, củ hành tây khổng lồ do ông Tony chăm sóc đã trở thành chủ nhân mới của danh hiệu “Củ hành tây nặng nhất thế giới”.
Bé gái 4 tuổi biết nói 4 ngôn ngữ
Dù chỉ mới 4 tuổi nhưng cô bé có thể nói các ngôn ngữ: tiếng Anh, Hàn Quốc, Ả Rập và Tagalog. (Theo Đất Việt)
Ngọc Quyên dịu dàng, e ấp như cô dâu trong ngày cưới
Người mẫu Ngọc Quyên đẹp nổi bật trong tà áo dài đỏ rực rỡ.
Về đầu trang