Đang thực hiện
 
Thứ hai, 14/10/2013, 08:17 GMT+7

Tôm hùm đất 'sang chảnh' ở quán vỉa hè bình dân

Món ăn thường chỉ phục vụ tại nhà hàng với mức giá rất “đau túi”, vậy mà lại có ở một tiệm ốc vỉa hè và để khám phá cũng chỉ tốn hơn một trăm nghìn.

Nếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to.

Tôm hùm đất.
Tôm hùm đất.

Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối.

Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”.

Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu - quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”.

Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga

Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 - 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”.

Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng.

Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.
Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.

Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều.

Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”.

Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.

Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ - 2 món "tủ" của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” - ốc vú nàng nướng bơ - lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này.

Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân

Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiền, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Zing

Tin mới nhất
Thực hư thành phố cổ giữa Tam giác Quỷ Bermuda
Vài giây trước
Các nhà khoa học tin rằng, đây chính là lục địa Atlantis đã biến mất từ 10.000 năm trước, mà các câu chuyện truyền thuyết hay nhắc tới.
Xét nghiệm viêm gan virus C miễn phí
1 phút trước
2.000 suất xét nghiệm phát hiện kháng thể virus viêm gan C cũng đã được hỗ trợ miễn phí cho những người có nguy cơ cao cần phải tầm soát ngay tại bệnh viện từ ngày 28/7 đến 8/8.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương có cơ sở 2
2 phút trước
Ngày 25/7/2014, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương đã khánh thành và khai trương Khoa khám bệnh cơ sở 2 tại thôn Bầu, xã Kim Chung, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội.
Giai nhân tạo dáng hấp dẫn 'níu kéo' World Cup
3 phút trước
Moko, một trang chuyên về ảnh vừa tung ra những hình ảnh ấn tưởng, nóng bỏng nhất từ cuộc thi tạo dáng World Cup.
[Cập nhật] Nhiều nhân chứng thấy máy bay Algeria bị sét đánh
3 phút trước
“Họ đã tìm thấy thi thể người và các mảnh xác máy bay, cháy đen, nằm rải rác khắp nơi”, một tướng quân đội Mali nói về kết quả tìm kiếm chiếc máy bay Algeria gặp nạn.
Máy bay Algeria bị sét đánh và cháy trước khi rơi
3 phút trước
Một nhóm người chăn gia súc tại Mali chứng kiến cảnh máy bay AH5017 của hãng hàng không Air Algeria bị sét đánh và cháy trước khi rơi xuống đất.
618 thí sinh trúng tuyển Đại học Nguyễn Tất Thành
4 phút trước
Hội đồng tuyển sinh Trường Đại học Nguyễn Tất Thành đã công bố danh sách 618 thí sinh trúng tuyển đợt 1 theo đề án xét tuyển riêng vào đại học (ĐH), cao đẳng (CĐ) 2014 của trường.
Chính Mỹ đã dâng 'cơ hội lớn' cho TQ phát triển tiêm kích hạm
8 phút trước
Sự trì hoãn trong việc triển khai F-35 sẽ tạo cơ hội cho TQ khắc phục sự tụt hậu của lực lượng không quân và có thể giành được ưu thế trước đối thủ tiềm năng của mình.
Tôi phải trì hoãn như cầu, học cách làm vợ thỏa mãn
9 phút trước
Tôi nhận ra phụ nữ thường ưa nịnh, với họ tình dục cần đi liền với sự lãng mạn, có như vậy thì cả hai đều mới thỏa mãn.
Không quân Pháp nhận E-3F cải tiến
10 phút trước
Công ty Boeing đã bàn giao cho Không quân Pháp chiếc đầu tiên trong tổng số 4 máy bay chỉ huy cảnh báo sớm E-3F cải tiến.
Hỗ trợ GD vùng khó khăn nhất phát triển
10 phút trước
GD&TĐ - Chiều nay, 25/7 tại Hà Nội Thứ trưởng Bộ GD&ĐT Nguyễn Vinh Hiển đã chủ trì Hội thảo cuối kỳ Dự án Hỗ trợ kỹ thuật chuẩn bị Dự án GD THCS khu vực khó khăn nhất giai đoạn 2.
Hội đồng Nhân quyền LHQ kêu gọi ngừng bắn ở dải Gaza
17 phút trước
Trước tình hình bạo lực ngày càng leo thang, gây ra nhiều thương vong cho thường dân tại các vùng lãnh thổ Palestine bị chiếm đóng và Israel, theo yêu cầu của 22 nước thành viên và 17 nước quan sát viên,...
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
29oC-36oC
Ngày mai
28oC-34oC
Ngày kia
26oC-33oC
Ái ngại cô gái lột đồ canh giữ cây ATM
Cô gái nhất quyết không chịu mặc quần áo đứng “tử thủ” trước một cây ATM ở ga tàu không cho ai tiến tới sử dụng.
Thi công chốt an ninh đào trúng mộ có vàng
Chiều 24/7, ông Nguyễn Nhị Đoài, Chủ tịch UBND phường Lộc Sơn (TP.Bảo Lộc, Lâm Đồng), cho biết khoảng 10 giờ cùng ngày, trong lúc đang đào móng thi công xây...
Vũng nước gây tai nạn chết người trên Quốc lộ 51
Chiều 24/7, một nam thanh niên bị xe container cán chết trên Quốc lộ 51 (TP. Biên Hòa, Đồng Nai) được cho là do vũng nước nằm trên đường gây họ
Anh Tú và Tuấn Hưng kêu gọi giúp đỡ cô giáo trẻ ung thư
Xúc động và cảm thương cho hoàn cảnh của cô giáo trẻ mắc ung thư và bị bạn trai từng thề non hẹn biển rời bỏ ra đi không một lời giải thích, nhạc sỹ...
Clip: Thanh niên bốc đầu, mài đuôi xe máy trong đêm
Trong đêm tối, thay vì đi cẩn thận để nhìn đường, nam thanh niên còn bốc đầu “diễn xiếc” trên đường.
Sau lá đơn ly hôn, chồng rút dao đâm vợ con rồi tự sát
Sau khi người vợ đặt bút ký vào lá đơn ly hôn, Quang như không tự chủ được mình. Sẵn gần đó có con dao nhọn, hắn nhanh chóng chộp lấy và đâm thẳng vào...
Ảnh đẹp
Ngọc Trinh, Hà Anh nóng bỏng nhờ chọn đúng bikini
Ngọc Trinh, Hà Anh, Minh Hằng... tỏ rõ sự am hiểu cơ thể khi luôn xuất hiện với những bộ áo bơi vừa đơn giản lại cuốn hút.
Về đầu trang