Đang thực hiện
 
Thứ hai, 14/10/2013, 08:17 GMT+7

Tôm hùm đất 'sang chảnh' ở quán vỉa hè bình dân

Món ăn thường chỉ phục vụ tại nhà hàng với mức giá rất “đau túi”, vậy mà lại có ở một tiệm ốc vỉa hè và để khám phá cũng chỉ tốn hơn một trăm nghìn.

Nếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to.

Tôm hùm đất.
Tôm hùm đất.

Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối.

Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”.

Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu - quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”.

Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga

Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 - 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”.

Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng.

Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.
Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.

Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều.

Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”.

Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.

Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ - 2 món "tủ" của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” - ốc vú nàng nướng bơ - lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này.

Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân

Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiền, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Zing

Tin mới nhất
Động vật hoang dã bò lổm ngổm trong hầm bí mật xe khách
Vài giây trước
Sáng 29/7, kiểm lâm cơ động tỉnh Thanh Hóa đã kiểm tra xe khách của nhà xe Long Vân chạy tuyến Gia Lai - Hà Nội đang lưu thông trên QL1A và phát hiện gần 50 kg động vật hoang dã.
Bom chống tăng - Tử thần đến từ trên không
Vài giây trước
Bom chùm chứa các bom con “tinh khôn” được ném trực tiếp hoặc ngoài tầm hỏa lực để diệt xe tăng-thiết giáp là loại vũ khí công nghệ cao mới của Quân đội Mỹ và Đồng minh.
Nam sinh giả gái suốt 4 năm đại học gây sốt mạng
2 phút trước
Một sinh viên nam người Trung Quốc đang làm điên đảo cộng đồng mạng nước này với loạt ảnh giả gái suốt 4 năm đại học của mình.
Kwon Sang Woo tham gia phim 'bom tấn' của Trương Nghệ Mưu
3 phút trước
Mỹ nam xứ kim chi sẽ vào vai nhà cách mạng An Jung Geun nổi tiếng.
Paris Hilton lộ ngực lép khi đi biển cùng bạn trai
4 phút trước
Paris Hilton ngực lép cùng bạn trai mới trên bãi biển khác hẳn với hình ảnh Paris Hilton trong những shoot hình quảng cáo.
Trương Nam Thành mạnh mẽ với hình ảnh Hercules
4 phút trước
Chàng mỹ nam của sàn catwalk đầy mạnh mẽ và khác lạ khi hóa thân thành Hercules - vị á thần nổi tiếng đang khuấy đảo các phòng vé trên thế giới cũng như Việt Nam.
Bắt khẩn cấp sếp công ty Thép, thu giữ súng đạn
5 phút trước
Sau khi tiến hành lệnh bắt khẩn cấp, khám xét nơi ở và làm việc của Lê Xuân Hộ, cơ quan CSĐT đã thu giữ 1 súng ngắn (dạng Colt), 7 viên đạn, 1 điện thoại di động và nhiều tài liệu có liên quan...
Giết vợ hờ vì ghen tuông, 'phi công trẻ' lãnh án chung thân
7 phút trước
Nghi ngờ chị Thuyết có tình cảm với người đàn ông khác, Duẩn ghen tuông khiến 2 người xảy ra xô xát.
Bà Tôn Nữ Thị Ninh: 'Trung Quốc đang muốn 'nắn gân' các nước'
7 phút trước
“Trung Quốc đang muốn ”nắn gân“ các nước”, bà Tôn Nữ Thị Ninh, Phó Chủ tịch ủy ban Hòa bình Việt Nam, cựu Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Việt Nam tại Liên minh châu âu (EU) nhận định.
6 cầu thủ Đồng Nai bán độ: Phút sám hối trước khi vào trại giam
10 phút trước
Ngay sau khi vụ bán độ gây rúng động dư luận xảy ra tại CLB Đồng Nai bị phát hiện, 6 cầu thủ của đội bóng miền Tây bị cơ quan điều tra ra lệnh bắt khẩn cấp, PV báo Đời sống và Pháp luật đã...
Tiết lộ trải nghiệm 'từ cõi chết trở về'
10 phút trước
Mới đây, các nhà nghiên cứu Pháp đã công bố một tài liệu cổ về những người từng trải nghiệm cận chết (near-death experiences - NDE) vào năm 1740 được ghi chép lại bởi bác sĩ quân đội người Pháp...
'Bảo bối' cực hiểm giúp phụ nữ thăng hoa
11 phút trước
Điểm mà phụ nữ muốn chàng chạm đến nhiều nhất đầu tiên là cổ và vòng một.
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
27oC-33oC
Ngày mai
25oC-33oC
Ngày kia
25oC-30oC
Vụ cô giáo đánh trẻ tím mặt: Trường mầm non hoạt động 'chui'
Trường mầm non tư thục Sơn Ca chưa được cấp giấy phép hoạt động nhưng vẫn nhận trông giữ trẻ một cách bình thường suốt nửa năm qua.
Diễn biến gay cấn vụ giang hồ QNinh cướp súng CA làm loạn
Sau khi cầm dao lao vào trụ sở Công an TP Uông Bí truy sát các chiến sĩ, lợi dụng 2 cán bộ rơi súng, Tuân cướp súng chạy mất.
Hà Nội: Xế hộp gây tai nạn liên hoàn, nhiều người bất tỉnh
Đang chạy theo hướng đường Láng rẽ sang Lê Văn Lương, chiếc ô tô mất lái đâm liên tiếp vào các phương tiện di chuyển trên đường, ngoài ra còn làm gãy...
Bộ trưởng Chuyền cần 'cú điện thoại 2 phút' giống Bộ trưởng Thăng
Cũng là một dạng vấn đề phát sinh trong thực tiễn và không nằm trong luật định nhưng hai vị Bộ trưởng đã lựa chọn hai cách xử lý vấn đề khác nhau.
Clip: 'Thanh niên ngáo đá' cầm súng bắn công an gây xôn xao
Nam thanh niên được cho là ngáo đá cầm súng trên đường phố gây xôn xao cộng đồng mạng.
Xúc động clip: Hậu trường làm Vlog duy nhất của Toàn Shinoda
Nickname Đ.P.T. vừa chia sẻ clip hậu trường làm vlog duy nhất của Toàn Shinoda làm người xem xúc động.
Ảnh đẹp
Hồ Ngọc Hà diện váy xuyên thấu đẹp 'át vía' Ngọc Trinh
Hồ Ngọc Hà diện váy xuyên thấu đẹp 'át vía' phong cách thời trang của Ngọc Trinh, trở thành mỹ nhân mặc đẹp nhất trong tuần qua.
Về đầu trang