Đang thực hiện
 
Thứ hai, 14/10/2013, 08:17 GMT+7

Tôm hùm đất 'sang chảnh' ở quán vỉa hè bình dân

Món ăn thường chỉ phục vụ tại nhà hàng với mức giá rất “đau túi”, vậy mà lại có ở một tiệm ốc vỉa hè và để khám phá cũng chỉ tốn hơn một trăm nghìn.

Nếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to.

Tôm hùm đất.
Tôm hùm đất.

Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối.

Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”.

Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu - quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”.

Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga

Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 - 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”.

Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng.

Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.
Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.

Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều.

Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”.

Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.

Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ - 2 món "tủ" của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” - ốc vú nàng nướng bơ - lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này.

Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân

Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiền, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Zing

Chủ đề nóng
Tin mới nhất
Trúc Diễm khoe khéo người yêu 3 năm
2 phút trước
“Hoa hậu thời trang 2007” chia sẻ khoảnh khắc hạnh phúc của cô và bạn trai nhân kỷ niệm tình yêu tròn ba tuổi.
Garage siêu xe triệu đô của đại gia Sài thành lại lộ ảnh
4 phút trước
Một lần nữa, hình ảnh garage với toàn siêu xe khủng như Bugatti Veyron, Lamborghini Murcielago LP670-4 SV lại được đăng tải.
Mỹ Tâm thờ ơ với Giải Âm nhạc Cống hiến?
5 phút trước
(Showbiz Việt) - Năm 2013, dù được xướng tên ở hạng mục Ca sỹ của năm nhưng Mỹ Tâm đã không có mặt để lên nhận giải thưởng.
CSGT cứu sống một thanh niên ngất vì đói ở đường cao tốc
6 phút trước
Sáng 16/4, tại ngã ba Pháp Vân – Giải Phóng, tổ công tác đội CSGT số 14 (CA Hà Nội) bất ngờ phát hiện người thanh niên bị ngất và ngã ngay trên đường cao tốc.
Chú rể bị nhóm thanh niên vô cớ đánh chết trước ngày cưới
10 phút trước
Đang cùng người yêu và nhóm bạn đi chơi ở bãi biển trước ngày cưới ít hôm, anh Tuất bất ngờ bị nhóm thanh niên 16 người mang theo hung khí gậy, đá, xông vào đánh đến tử vong.
HLV Mourinho bán Juan Mata vì quá lười biếng
11 phút trước
Trong cuộc phỏng vấn với tạp chí chính thức của Chelsea, HLV Jose Mourinho đã hé lộ lý do khiến tiền vệ Juan Mata phải rời sân Stamford Bridge.
Bé gái 12 tuổi trở thành người mẹ trẻ nhất nước Anh khi sinh con với bạn trai 13 tuổi
15 phút trước
Một bé gái 12 tuổi cùng bạn trai 13 tuổi đã trở thành cặp cha mẹ trẻ nhất nước Anh khi họ sinh ra 1 bé gái.
Ngất ngây bộ ảnh cưới 'siêu hot' của đôi bạn trẻ Việt
17 phút trước
Bộ ảnh cưới giản dị nhưng lãng mạn của một đôi bạn trẻ đang thu hút được đông đảo sự quan tâm của cộng đồng mạng Việt và giới trẻ Hàn Quốc.
10 lỗi 'kinh điển' của mẹ Việt khi dạy con
18 phút trước
Trẻ muốn ăn, nếu mẹ nói: “Cay lắm, con không ăn được” tức là đã mắc phải một lỗi sai “kinh điển”.
Hàng ngàn mô tô đổ ra đường biểu tình ở Pháp
18 phút trước
Những người sở hữu mô tô tại Pháp đã cùng xuống đường diễu hành để phản đối dự luật giới hạn tốc độ tại đất nước này.
Sáu màn hoá thân ấn tượng trong 'Gương mặt thân quen' 2013
19 phút trước
Thí sinh nam mùa đầu tiên của chương trình truyền hình tương tác rất có duyên với các tiết mục giả gái.
Tiến Minh được Becamex gia hạn hợp đồng
22 phút trước
Chiều 16/4, tay vợt số 1 Việt Nam đã được công ty Becamex (Bình Dương) gia hạn hợp đồng tài trợ thêm 1 năm (từ tháng 4/2014-4/2015).
Anera Multimedia 300x250 - Column center News - Vị trí trên thời tiết
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-31oC
Ngày mai
25oC-31oC
Ngày kia
26oC-32oC
Trị sởi bằng bài thuốc dân gian
Tình trạng dịch sởi bùng phát trong thời gian gần đây khiến nhiều phụ huynh lo lắng cho con em mình.
Cá Koi giá ngàn đô, 'quốc ngư' Nhật Bản về Sài Gòn
Trong hai ngày, 15 - 16/4, giới chơi cá cảnh cũng như các hộ kinh doanh sản xuất cá sẽ thỏa sức ngắm 400 con cá Koi có giá hàng ngàn đô từ Nhật Bản đưa về...
Hy hữu một bệnh nhân suýt bị mất mạng khi nhổ răng
Anh Hòa đi nhổ răng khôn, nhưng lại suýt bị mất mạng vì bị tràn dịch khí dưới da vùng cổ, ngực sau khi tiêm thuốc tê để nhổ răng.
TP.HCM công bố tân Phó Bí thư Thành ủy
Bộ Chính trị vừa có quyết định phân công ông Võ Văn Thưởng – Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi làm Phó Bí thư Thành ủy TP.
Bắt tên trộm hung hãn đâm 3 chiến sĩ công an trọng thương
Bị tên trộm hung hãn đâm liên tiếp vào người gây thương tích, song 3 chiến sĩ công an vẫn quyết tâm khống chế đối tượng và áp giải chúng về trụ sở...
Nữ sinh bị ép đeo biển 'ăn trộm' hoảng loạn, không muốn gặp ai
Sau khi bị ép đeo biển “tôi là người ăn trộm” ở siêu thị, tinh thần của nữ sinh S. hiện vẫn rất hoảng loạn, mặc cảm, không muốn tiếp xúc với bất...