Đang thực hiện
 
Dichvubay 728x90 Allpage
Thứ hai, 14/10/2013, 08:17 GMT+7

Tôm hùm đất 'sang chảnh' ở quán vỉa hè bình dân

Món ăn thường chỉ phục vụ tại nhà hàng với mức giá rất “đau túi”, vậy mà lại có ở một tiệm ốc vỉa hè và để khám phá cũng chỉ tốn hơn một trăm nghìn.

Nếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to.

Tôm hùm đất.
Tôm hùm đất.

Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối.

Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”.

Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu - quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”.

Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga

Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 - 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”.

Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng.

Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.
Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.

Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều.

Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”.

Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.

Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ - 2 món "tủ" của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” - ốc vú nàng nướng bơ - lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này.

Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân

Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiền, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Zing

Tin mới nhất
Cứu sống cả chuyến bay nhờ... tay lái cứng
1 giờ trước
Chỉ thiếu “một ly” nữa là chiếc máy bay chở khách của hãng hàng không TUIfly (Đức) đã mất kiểm soát và lao xuống biển.
Những lần bị cư dân mạng 'ném đá' của Hương Tràm
2 giờ trước
Tự nhận là người sống thật với bản thân mình, có sao nói vậy, Hương Tràm đã không ít lần bị “ném đá” bởi những phát ngôn của cô với tư cách người của công chúng.
Clip: Cảnh truy đuổi thót tim kẻ cướp giật điện thoại trên đường phố Hà Nội
2 giờ trước
Khoảng 2h sáng ngày 25/10, khi phát hiện nhóm cướp giật điện thoại của cô gái đi xe đạp điện trên đường Nguyễn Hữu Huân (Hà Nội), 1 người dân cùng 2 cảnh sát cơ động đã dũng cảm truy đuổi...
Quang Hòa khoe… 'underwear'
2 giờ trước
Tưởng như có thể xuề xòa, nhưng underwear (đồ lót) thực chất lại là một trong những phụ kiện quan trọng bậc nhất của phái mạnh…
Người Sài Gòn 'lội sông' đi chợ vì triều cường
2 giờ trước
Thủy triều dâng vào giờ tan tầm, người dân lại bì bõm lội nước đi chợ mua thức ăn cho buổi tối.
Hòa Minzy chụp ảnh cùng Công Phượng, Bê Trần lạ lẫm với kiểu đầu 'bổ luống'
3 giờ trước
Tuần qua, trong khi Hòa Minzy “sướng rơn” vì được chụp ảnh cùng Công Phượng thì anh chàng Bê Trần lại khiến fan có dịp cười thả ga với kiểu tóc bổ luống cực ngộ của mình.
Câu chuyện cô gái Đà Nẵng xinh đẹp bị máu trắng khiến hàng triệu khán giả bật khóc
3 giờ trước
“Đó là cô gái có nụ cười đẹp nhất tôi từng biết... Chưa bao giờ tôi khóc nhiều đến thế...” - đạo diễn chương trình “Điều ước thứ 7” Nguyễn Diệp Chi chia sẻ.
Vợ Duy Nhân: 'Sau khi lau nước mắt, em nhắc mình phải mạnh mẽ hơn'
3 giờ trước
Tuổi còn trẻ, xinh đẹp, lại được học bổng du học ở nước ngoài nhưng Kiều Oanh quyết định gác lại tất cả để đám cưới với Duy Nhân và vào Sài Gòn cùng xây dựng ước mơ.
Hình ảnh ấn tượng nhất tuần (19-25/10)
3 giờ trước
Xả súng trong trường học tại Mỹ, bom thổi bay phiến quân Hồi giáo, nữ y tá gốc Việt ôm Tổng thống Obama là những hình ảnh ấn tượng nhất tuần qua.
Người tình của Quan Vũ là ai?
3 giờ trước
Vị danh tướng thành lập nhà Thục Hán được mô tả nhiều về tính hào hiệp, trượng nghĩa nhưng khá ít tài liệu nhắc đến người nâng khăn sửa túi và là mẹ của ba người con của ông.
Bi kịch của những cô gái lấy chồng ngoại
3 giờ trước
Sau khi chị L. sinh con trai được 15 ngày, thân thể còn đau đớn mà chị còn phải phục vụ người chồng liên tục đòi quan hệ, tra tấn thể xác lúc nửa đêm.
Sòng bạc 'bủa vây' biên giới Campuchia
3 giờ trước
Hàng nghìn người Việt sang biên giới Campuchia đánh bạc và không ít trường hợp bị cắt một phần thân thể gửi về gia đình đòi tiền chuộc hoặc bỏ mạng xứ người.
Ngọc Hân tuyệt đẹp trong trang phục làm từ chất liệu thổ cẩm
Ngọc Hân tuyệt đẹp trong trang phục làm từ chất liệu thổ cẩm tham dự giao lưu văn hóa Việt - Pháp.
Thí sinh HHVN khoe eo thon dáng chuẩn với bikini
Phần trình diễn với bikini được nhiều người mong chờ trong đêm chung khảo miền Bắc cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2014.
Dichvubay Vị trí 1 - All Column Center
Dichvubay 160x600 160x600 Allpage
Về đầu trang