Đang thực hiện
 
Thứ hai, 14/10/2013, 08:17 GMT+7

Tôm hùm đất 'sang chảnh' ở quán vỉa hè bình dân

Món ăn thường chỉ phục vụ tại nhà hàng với mức giá rất “đau túi”, vậy mà lại có ở một tiệm ốc vỉa hè và để khám phá cũng chỉ tốn hơn một trăm nghìn.

Nếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to.

Tôm hùm đất.
Tôm hùm đất.

Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối.

Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”.

Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu - quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”.

Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc.
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga
Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga

Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 - 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”.

Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng.

Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.
Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn.

Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều.

Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”.

Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Tôm hùm đất trông khá lạ mắt.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.
Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao.

Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ - 2 món "tủ" của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” - ốc vú nàng nướng bơ - lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này.

Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Ốc vú nàng nướng bơ.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt.
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt...
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn.
Tôm hùm đất sang chảnh ở quán vỉa hè bình dân

Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiền, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Zing

Tin mới nhất
iPhone 6 và Galaxy Alpha viền kim loại đọ thiết kế
1 phút trước
Tuy chưa ra mắt, nhưng đã có khá nhiều bức ảnh ở mức gần hoàn thiện của iPhone 6 bị rò rỉ. Dưới đây là loạt ảnh dựng 3D cho thấy tương quan thiết kế giữa hai siêu phẩm này.
Hai phó giám đốc sở đánh nhau phải nhập viện
1 phút trước
Phó giám đốc Sở Ngoại vụ và phó giám đốc Sở Nội vụ tỉnh Bình Phước đánh nhau. Tỉnh đang chờ báo cáo để xử lý nghiêm.
Yêu cầu kiểm điểm công an còng tay người bán vé số
4 phút trước
UBND phường An Bình sẽ yêu cầu công an phường kiểm điểm, hỗ trợ tiền viện phí cho ông Tuấn Anh.
Biệt đãi FDI: Việt Nam kém Thái Lan vì thiếu...
6 phút trước
(Doanh nghiệp) - Ưu đãi FDI, xã hội mất phí, ngân sách tổn thất nhưng đóng góp cho GDP lại chưa thỏa đáng.
Bắt được 'thủy quái' thời tiền sử kỳ dị nhất thế giới
8 phút trước
Ông Dava Harrell sống tại bang Oklahoma, Mỹ vừa bắt được một sinh vật nghi là rùa lớn nhất thế giới.
Bạn trai của em vợ thường xuyên ngủ lại qua đêm
10 phút trước
Cậu bạn trai của cô em vợ vẫn vô tư đến nhà chúng tôi chơi và thường xuyên ngủ lại qua đêm, một tuần ngủ lại đến 3-4 ngày.
Mất rừng, công ty lâm nghiệp kêu cứu
11 phút trước
Cuộc “đụng độ” giữa hàng chục hộ dân ngang nhiên lấn chiếm đất rừng ở An Khê với Công ty Lâm nghiệp Sông Kôn từ nhiều năm nay vẫn chưa có điểm dừng.
Cisco cắt giảm hàng loạt nhân sự
11 phút trước
Trong vòng 12 tháng tới, Cisco sẽ cắt giảm khoảng 6.000 nhân sự nhằm tập trung nguồn lực phát triển điện toán đám mây, phần mềm và bảo mật.
Apple cấm sử dụng hai chất độc hại trong lắp ráp iPhone và iPad
11 phút trước
Apple bắt đầu cấm sử dụng hai chất hóa học Benzen và n-hexan có khả năng gây nguy hiểm trong công đoạn cuối cùng lắp ráp iPhone và iPad.
Giá đất ở tại các thành phố lớn tối đa 162 triệu đồng/m2
13 phút trước
Dự thảo Nghị định quy định về khung giá đất đang được Bộ Tài nguyên và Môi trường đưa ra lấy ý kiến.
Vẫn tìm thấy sạn trong phim 'Tây du ký' 1986
13 phút trước
Nếu tinh mắt, khán giả vẫn nhặt được kha khá sạn trong bộ phim kinh điển “Tây du ký” bản 1986.
Đám cưới của cô gái xương thủy tinh bên bạn gái gây xúc động mạnh
14 phút trước
Đã yêu và bên nhau được 9 năm nhưng mới đây, cặp đôi đồng tính đến từ Iran mới có cơ hội được nắm tay tổ chức đám cưới thiêng liêng tại Thụy Điển trước sự chứng kiến và chúc phúc của...
Thời tiết
Hà nội
  • Hà Nội
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hải Phòng
  • Cần Thơ
Hôm nay
25oC-31oC
Ngày mai
26oC-33oC
Ngày kia
27oC-34oC
Tuyển công chức Bộ CT: Thêm tố cáo người nhà quan chức được ưu ái
ĐBQH Nguyễn Sỹ Cương vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ Nội vụ Nguyễn Thái Bình, đề nghị chỉ đạo thanh tra toàn diện để làm rõ các sai phạm trong thi...
Thanh Hóa: Rắn độc nằm trên giường cắn một phụ nữ tử vong
Nạn nhân tử vong do không được gia đình đưa đến bệnh viện để kịp thời cứu chữa.
Cảm động chuyện tình người đàn bà đẹp lấy anh chồng mù
Không bị cuốn theo vật chất hay hình thức, tình yêu đã giúp họ vượt qua mọi định kiến của xã hội, rào cản gia đình, xây nên cổ tích giữa đời thường.
Clip: Lợi dụng sơ hở 2 thiếu nữ 'trộm đồ trong cốp xe' cực nhanh
Ngồi trên xe máy nghe điện thoại, một thiếu nữ ngồi sau nhanh tay phá cốp xe bên cạnh, lấy mất chiếc túi.
Đình chỉ giảng dạy Trưởng bộ môn vụ '200 triệu mua bằng tiến sĩ'
Liên quan đến vụ “200 triệu lấy được bằng tiến sĩ y khoa”, Giám đốc ĐH Thái Nguyên đã chỉ đạo lãnh đạo ĐH Y Dược ra quyết định tạm dừng công...
Vụ Bồ Đề: Mời nữ PV rời phòng họp báo, Phó ban Tuyên giáo nói gì?
“Có thể lúc đó tôi hơi nóng nảy, nếu tôi mềm mỏng hơn thì có lẽ mọi chuyện sẽ tốt hơn, nhưng tôi kiên quyết không chấp nhận thái độ cắt ngang của...
Ảnh đẹp
Những biểu tượng của Sài Gòn ngày ấy - bây giờ
Nhà hát thành phố, Caravelle, Continental, Rex, Tax, Givral... nổi tiếng thế giới và gắn với một thời kỳ lịch sử Việt Nam. Trải qua nhiều thăng trầm, các tòa...
Về đầu trang